当然,没有人能做的出来,并不代表李川水做不出来,而且做不出来,则留给了李川水更大的发挥创造与想象空间。
说完那些之后,小九儿冲李川水开口说道:“拌食炮豚的肉酱主角是牛羊肉,别的我一概不知,如果你有把握的话可以开发几种好吃的酱料出来给大家看看。”
听着小九儿的解释,李川水略微沉默了瞬间,而后他想到了一个办法。
“九儿!”李川水微微咬着嘴唇对小九儿问道:“咱们国人做饭,讲究一个五行调和吧?酱料是当做调味品给炮豚用的,而不能喧宾夺主是么?”
“嗯!这是当然。”小九儿点头。
听着九儿的话,李川水又皱着眉头搜肠刮肚的思索了一番,而后他大概想到了一个摸索酱料制作工艺的方法。
带着一股兴奋劲儿,李川水冲九儿说道:“我想到寻找酱料配方的方法了!我相信明天就能有一份满意的答卷交出来的……”
在之后,李川水便没有和小九儿讨论什么了,两个家伙吃了一些东西,便期待着明日和秦娇云在丰华大酒店的会面……
而第二天,李川水并没有联系王大旗,而是独自一人去了即将从五星酒店降格到一星的丰华大酒店。
在丰华大酒店门前又一次和秦娇云碰头,两个人的精神面貌此时都发生了很大的变化。
此时的秦娇云,整个人显得明艳动人。
似乎是因为心情不错,或者用了什么独家化妆品的原因,秦娇云的皮肤显得更白了,那种如牛奶,似果冻一般的白色甚至有让人忍不住想要咬一口的冲动。
在那吹之既破般的动人皮肤上,她小巧而性感的嘴唇被又高档的唇膏精心修饰过,也彰显出一种能让男人心底里升起冲动的樱桃红色。
秦娇云绝对是李川水所认识的女人中,她是最会装扮自己的,以及利用自己身体的女人,她的美丽惊心动魄,散发着致命的,危险的诱惑力……
此时的秦娇云,整个人是非常兴奋的,在说话与行动之间嘴角上总挂着一丝掩盖不住的微笑,真仿佛中了彩票,或者吃了蜜水一般的感觉。
而相对于一脸得意的秦娇云,与她握手的李川水则要显得疲惫了许多,那家伙虽然也在尽力的笑着,可是自请糖神以来,连续几天的“奋战”让他精神疲惫,举手投足之间,又总带着种深深的倦意。
眼瞅着李川水的状态,秦娇云带着关心的语气问道:“你怎么了?我看你精神不是很好的,身体不舒服么?”
对问,李川水摇了摇头说道:“昨天熬夜而已,没有关系,不过相对于我,您秦经理的精神还真是好呀!人逢喜事精神爽,是不是最近有什么高兴的事情呢?”
对问,秦娇云极端兴奋的点了点头说道:“当然有啊!而且……还和你有关系的!”
“和我?”李川水闻言微愕,紧跟着回应道:“和我能有什么关系,不过既然有好事,不妨说出口听听呗?”
随着李川水饶有兴趣的质问,秦娇云也径直言道:“我名下的饭店,经过你的一番调教之后,营业额大增!现在的营销量已经是过去的两倍多了,不到一个月,我完成了两个月的任务。”
说话间,秦娇云忍不住冲李川水刮目相看的说道:“川水,你真是我的财神爷呀!等这一次丰华大酒店的典礼圆满结束,我会把尾款打给你的,还会……给你一些特殊的奖励的哦?”
面对着秦娇云轻车熟路般的夸赞和诱惑,李川水并没有纠结于她的奖励到底是个什么。
在略微笑了笑,算是回应之后,李川水径直对秦娇云问道:“对了!你那四个厨子怎么样了?我能看看么?”
听着李川水的追问,秦娇云即刻点头说道:“当然!我已经叫他们四个在厨房里等你了!大家都非常期待想看到你带来的新菜。”
说着话,秦娇云扭过身去,给李川水当着向导,慢慢前行着,李川水也不墨迹,跟在秦娇云的身后,穿过大厅和工作区,一步步往地下的餐饮制作区走去。
李川水走的路很长,在这期间,他不可能不注意到现在丰华大酒店里的各种装饰和布置,以及最为重要的是员工的态度。
此时,丰华大酒店中充斥着大量的鲜花和装饰材料,那些材料虽然不很高端,但是也决然不是低配。
它们堆放在走廊和过道两侧,不停地被员工们搬来摆去的,显然是为两天之后的降星大典在做最后的装点。
除了那些鲜花与缦布,李川水还在前进的过道间看见了许多张他非常熟悉的面孔,那些人虽然李川水根本就叫不上名字来,但是他也知道,那些都是丰华大酒店的工人,有许多还是中高层人员。
和月初李川水来到丰华大酒店时,这里的人杂乱无章,目中无人,现在是完全不同的,李川水与秦娇云双双走过时,每一个员工都在井井有条的忙着自己的工作。
但是,员工们即便在忙碌,看见李川水他们经过,也一定会立刻放下手头的工具与工作,站立起来,然后毕恭毕敬的弯腰鞠躬,冲着秦娇云和李川水说上一句:“秦经理好,李先生好!”
员工们毕恭毕敬的话,让秦娇云很适用。似乎她很享受这种控制一切的乐趣,不过从来没有干过领导工作的李川水则显然很不侍从。
毕竟,他先前的霸气只是为了更好的工作,一但成功了,骨子里不想生出事端的他,只想深藏功与名。
也因此,真论到平日的威风与享受,李川水自认是决然不如秦娇云这一类人的……
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第四十四章:预算
跟着八面威风,如女王降临一般的秦娇云,李川水来到了丰华大酒店的厨房里。
此时的厨房,除了李川水选择出来的那四位大师傅之外,并不见别的什么厨子和帮手。
在显得空旷的厨房间,这四个人穿戴整齐,表情严肃,整齐划一,一看见李川水,便用带着些激动的声音,冲他微微鞠躬同时说道:“李先生好!秦经理好!”
这四个人说话的时候,刻意把李川水的位置摆放到秦娇云的前边,也足见得他们对李川水的重视和感激,是很大的。
毕竟,刘昌昂,孟海,冯小鹅,杜瑞风四个人都是李川水亲自选择提拔的厨子。
甚至可以说,如果没有李川水重视的话,那么这四个人根本就不会有现在的待遇和机会,更遑论什么前途和未来。
这样的恩惠,虽然算不上再造之恩,但也绝对算的上人中伯乐了,他们四个又怎么可能不心怀感激呢……
在大家的呼唤声中,李川水欣慰的看着丰华大酒店的厨师团队,满意的点了点头。
而后,他冲所有人说道:
“各位!我知道你们最近这半个月都忙的很辛苦,可是再苦,也是有所值得的!现在的你们,已经是集团甚至全市区最为强大的餐饮制作团队了!我自信你们制作的菜品,绝对是无以伦比的!”
说道这里,李川水心情更加激动了一些。
他带着激动,冲秦娇云和四个厨子鼓励的讲道:
“现在,你们每一个人所掌握的技能或许不是最为全面的,但绝对是最为独特的,从控火,到刀功,从配菜,到经验,都是最好切相辅相成的……”
“大家更是我精心挑选的人才!半个月下来,我也曾经两次见识过各位的制作!事实证明,我没有看错人!而现在,咱们丰华大酒店即将开始的庆典,就是你们将厨艺展现给各位来宾的最好时机!”
说着话,李川水举起手,指向身后他来时的门,而后说道:“两天之后,当丰华大酒店从五星级降到一星级酒店的时候!也是你们各位功成名就的时候,面对着几百名身份各异,口味各异的客人,饭店将以你们为荣耀!这个荣耀……也会将你们推至巅峰!哈哈!”
冲着大家勉强说完这些半着调,半不着调的鼓励言辞之后,李川水又急忙笑着,冲大家问道:
“那个,言归正传哈……我先问问大家对于两天以后的庆典有什么准备和意见没有?如果有的话说出来商量一下!”
听见李川水的问话,那四个厨子紧绷的脸稍微松弛了一些,一个个的表情从如临大敌,变的自信而兴奋了一些。
在之后,这四个厨子中,由年岁比较老的杜瑞风带头出来,把他们对于整个宴会餐饮的布局方法和建议做了一番总结。
年近五十的杜瑞风略微抹了抹自己有些斑白的头发,而后堆笑着冲李川水说道:
“我们四个人对于自己会制作的菜品进行了一下统计,然后去粗取精,现在罗列出了大菜三十六道,小菜七十二道,以供宴会选择……”
说着话,杜瑞风将手伸进衣兜,拿出了一叠子如卫生纸一般厚重大小的“清单”来。
手捧着清单,杜瑞风又详细告诉秦娇云和李川水说道:“这上面写的,是这一百零八道菜的原料和制作方法,其中画着红圈的,是我们四个人试着制作过之后,认为最为有特色的,最能出彩的作品……”
听着杜瑞风的话,李川水心中升起了一丝敬佩和感动。
看的出来,为了制作出这道事关饭店生死命运的饭局,秦娇云和他的厨师团队也是提前做过很大的一番准备的,是操了不少心的。
但是遗憾的是,这些菜李川水却自知恐怕一个都不能用。
毕竟,他心里有自己的独特筹划,而且上的菜品越多,反倒越不合他自己的独特计划。
所以,在略微扫视了一眼那密密麻麻,详尽至极的单幕之后,李川水无奈摇了摇头说道:“这个……真的没什么用,虽然想法很多也很好,可是……用不上。”
“用不上……”李川水的话,又一回发出了不可避免的一阵小小的议论。
此时,作为带头人出面的杜瑞风又一回指着那一份详细的清单,毕恭毕敬的冲李川水说道:“李先生,你是不是再看一看这份东西呢?真的很不错的!这里边有大量的菜品和种类,绝对可以满足各类人群的需要!”
“我明白!也相信你们绝对能做到这些!只是……”
略微停顿一会,李川水深吸了一口气,而后带着总结性的口气说道:“这正是问题所在!我们要的不是去迎合客人,而是要让客人适应我们!”
“适应我们……”听着李川水的惊人言论,在场的所有人为之一愕,紧跟着又是一阵清脆的交头接耳。
李川水的话,真可谓是说破了这些厨子的底线和想象力的,因为他们毕竟都只是一些非常低端的厨师,并不是南北厨神那样的高级人物,也不是什么拥有绝对话语权的牛人大鳄。
纵然这个团队做菜很好,但是作为一个一般性的厨子,去迎合饭店客人的口味和市场的流行,让客人吃的顺心,便是一切了,怎么可能让客人顺着自己的意思去吃呢?也太扯淡了。
在略微思考过间隙之后,带头的老厨子杜瑞风摇着头冲李川水说道:“李先生!这个……如何让客人适应我们的菜品,我们真的不知道了!还希望你不吝赐教。”
听着杜瑞风的话,李川水随手扔掉他们所给的那菜单表,而后也从自己的皮夹子里拿出了一张菜单,交给杜瑞风说道:“大后天宴会开始的时候,各位只做这个菜就可以了!别的一概不做!”
“啊?一个菜!”看着李川水手里的菜单,听着他的吩咐,那四位厨子连带着秦娇云,都是一阵惊愕。
在有好多客人的高端宴会上,只做一个菜给客人吃,这样的做法简直让人无法理喻。
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第四十五章:独头宴
当李川水提出只用一个菜来做宴会的想法时,自然引起了大家非常大的非议和疑惑,而第一个提出异议的,自然是和李川水有厉害关系和最为密切的秦娇云。
这女人魅眼一转,紧跟着对李川水问道:“只用一个菜来接待大家,想法欠妥吧?”
“怎么?”李川水把脸迎向大家问道:“你怕我的菜不行?”
“不是!”秦娇云摇头,冲李川水解释道:“大宴席不比平常下馆子,菜少了场面很不好看的,而且众口难调,如果只有一道菜的话咱们很难让客人在多种口味间进行选择,最重要的还有……如果那一道菜做砸了的话,我们便连个担待都没有了!”
秦娇云最后一句话,获得了一众厨子们的集体赞成。
一时间,大家都说秦娇云想的很周到,因为这种大型宴会不同于平常的雅宴待客,中间各种特殊和突发的情况很多,所以如果出了问题是很难挽回的。
而为了
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