易硌着牙。
  姥姥之前也用鸡架子试过，因为鸡架子肉少，所以，她要不会掺上点儿猪肉，要不就多放点儿豆腐。
  蒸的时候也要注意，锅子里要垫上一层萝卜，不然会糊底儿。
  煮好了之后，也萝卜可以直接吃；萝卜已经煮的非常烂，几乎是抿一下就粉碎了；也可以不吃，直接丢掉就是。
  但是煮丸子的汤可以留下，这个会变成好吃的鸡冻。
  寻思间，锅已经开始响了起来。
  我打开锅盖，里面的肉已经缩小了一圈，析出了不少的油脂。
  我用盛汤的勺子把油往外舀了些，把肉也盛了出来。
  锅子里已经有了一层油。
  唐朝不吃炒菜，所以没有食用油可以用。
  只好把猪肉里的脂肪炼出来凑合下了。
  我把鸡胸肉丁倒进锅里，快速的翻炒，不一会儿，就从肉红色变成了浅粉色。
  我把炒熟了的鸡胸肉丁盛出来，放在一旁；把米饭倒进了锅里，翻炒。
  看起来差不多有点儿冒热气了之后，把鸡肉丁、豌豆和笋丁都倒进了锅里，翻炒均匀后，加上了胡椒粉和少许的盐，把它们盛了出来。
  把打好的鸡蛋顺着锅沿儿慢慢地倒进去；鸡蛋接触到锅之后，渐渐凝固了起来；然后顺时针慢慢地加鸡蛋液，不一会儿就成了一个蛋饼。
  我用铲子，费力地翻过来。
  稍微腾了一下之后，盛进大盘子里。
  如果有平底锅就好了，最起码鸡蛋饼比较好弄。
  可是得宋代之后才开始炒菜，炒锅都还没有，上哪儿找平底锅啊……
  我叹了口气，把菜倒在鸡蛋饼上大概二分之一的位置，把饼对折过来。
  故技重施，又烙了两个饼。
  我把三个饼都弄好，又在锅里倒了点儿油，把准备好的面酱放了进去，加上了些麦芽糖，翻炒了一下。
  面酱和麦芽糖按照3：1的比例混合，不一会儿，就闻到了酱香味。
  看着颜色差不多了，我又加了两大勺醋。
  我看着调出来的酱汁，莫名觉得有些奇怪。
  没办法，没有番茄酱，只能这么凑合着用了。
  我把焯过笋片摆成了个花状，在中间的留空出点上了一小勺酱汁。
  以前常吃的那家老板是个番茄过敏的人，他从来不把番茄酱淋在蛋包饭上，总是在盘子上放个小碟子，把酱放在小碟子里。
  但是，总感觉这样太西方了，干脆就直接点在盘子上好了。
  我把准备好的三盘蛋包饭都端到托盘上，在每个盘子上放了个木勺，往厢房那边走。
  唐朝基本上用的都是瓷质的汤勺，吃米饭的时候也大多用的是木勺。
  到杜闲的房间的时候，杜铃兰刚好也在那里。
  本来想着先给杜闲两口子送完，就顺道去给住在对面的杜铃兰送的。
  这样刚好省了我再找婉儿、让婉儿再传菜给她的事儿了。
  “大郎，娘子。”我把托盘放在桌子上，冲着杜闲和崔氏说，“这儿就是奴家乡的特产，蛋包饭。”
  杜闲和崔氏显然是不知道这个是什么，看起来好像很奇怪的样子；倒是杜铃兰很自觉的过来，自己从托盘上拿下来，拿起勺子挖了一点儿蛋皮吃。
  她拿起筷子，把笋片都夹着吃了，又换了勺子，把酱汁都拨了过去。
  还是农历二月里，蛋包饭看起来已经有点凉了。
  她把酱汁拨过去之后，一勺子从正中间戳了下去。
  蛋皮被戳了个窟窿，然后里面的菜漏了出来，冒出了徐徐的白烟，看着在旁边的我都饿了。
  杜铃兰显然也没想到里面的还会有配菜，一脸茫然地问我，“阿展，这里面是什么啊？”
  “里面是炒饭。”我说，解释道，“炒的意思就是，利用油的高温，把肉热熟。
  “炒？”杜闲用勺子戳破，舀了一勺子放进嘴里，脸上满是惊奇。
  “嗯，是我家乡常用的一种烹饪手法。”我说，“先用猪肉热下锅，然后把鸡胸肉切丁，爆炒。加上其他的蔬菜，最后用鸡蛋制作一张饼皮，把炒好的饭包进去，放上酱汁就可以了。”
  我和杜闲说话间，崔氏已经吃了大半个了，看到我和杜闲都看着她，她有些不好意思，舀了一勺子之后，把勺子含在了嘴里。
  “酱汁蛮好吃的，怎么调的啊？”杜铃兰说，我下意识地看向杜铃兰，她的盘子上酱汁基本上都被吃光了，一遍吃一遍问，“还有吗？”
  只是胡乱调的，想着模仿番茄酱来着。
  没想到这个酱汁居然很好吃？我忽然懵了。

第015章 不速之客

  我本来想着，给杜铃兰和杜闲一家做完蛋包饭，再给杜家的仆人们一个人来上一份儿的话，时间应该也超不过12点，还能美美地吃顿蛋包饭。
  结果没想着，杜铃兰那个熊孩子足足吃了两个，要不是忠叔拦着，估计还准备来第三个；杜闲两口子也挺喜欢蛋包饭的，杜闲吃了两个，崔氏吃了一个。
  杜闲一家人用过午膳后，动身去了杜式本家。
  我本来想顺道跟着去本家见识下来着，可是“活儿”没干完。
  话都说出去了，自己作的死，自己哭着也得作完。
  把所有份的蛋包饭弄完，已经到了午初三刻。
  从早上到现在滴水未进，这都快累抽了。
  我走进“员工餐厅”，大家基本都吃完、该干吗干吗去了，就剩下阿茂还在收拾东西。
  阿茂也是外院的家仆，说起来奇怪，杜岘内院里，基本上一个仆人都没留。
  当然，也没有丫鬟。
  阿茂大概有十五六岁，据说是当初杜岘从长安郊外捡到的，他当时才五岁多，那年（703年）六月，宁州——就是现在的甘肃宁县——发大水，淹了两千多家，他爸妈被溺死，他和受灾的其他人一起漂泊流浪，到了长安郊外的时候，发了高烧。
  他被其他人残忍地遗弃过道上，如果不是被路过的杜岘救了回来的话，估计就被豺狼分食了。
  虽然觉得那些人太残忍，可……其实也不怪丢弃阿茂的那些人。
  以唐朝的医疗水平，发烧是很容易死人的，再加上发烧会传染，大家好容易劫后余生，自然是不想带着他这个累赘的。
  可怜他一个五岁的孩子，一下子失去了双亲。
  好在被杜岘捡了回来，在厨房里帮忙。
  “阿展哥，我帮你热好了。”看到我走进来，阿茂把热好了的蛋包饭端了出来，放在桌子上，又帮我盛了一碗热水。
  这个时代没有暖壶，基本上都是现用现烧。
  阿茂的主要工作就是负责烧热水。
  其实杜家的下人都不怎么忙，比如：阿祡主要是负责“端盘子”，阿茂的主要工作是烧热水，我的工作就是拿着大笤帚打扫院子等。
  “多谢。”我接过他递过来的碗，又说了句，“麻烦了。”
  “不麻烦的，”他挠挠头，不好意思地笑，“你总做好吃的给我们……我其他的也不会……”
  阿茂一直都是个很热心、很温柔的男孩子，只有心存感恩的人，才会这么细腻吧。
  “多谢，”我冲他笑了笑，开始吃饭。
  “锅里还有热水，”阿茂说，他走进厨房，“阿展哥，你还要喝的话叫我一声就行。”
  “嗯。”再说道谢的话反而有些做作了，我冲他笑，应声。
  我戳破蛋皮，舀了一勺，吃了一口。
  热过的蛋包饭莫名地有些奇怪。
  也对，又被“蒸”了一遍能不奇怪么。
  不过，要不是阿茂热了的话，就得吃凉的了。
  还说呢，我叹了口气，如果不是自己作大死跟杜铃兰做蛋羹的事儿，也不会引出蛋包饭来了。
  其实也不是，就算不做蛋羹的话，自己做梦想吃蛋包饭来着，偷偷做、“吃独食”的话估计也会被看到吧。
  还抱怨啥。我拍了自己的额头一下，如果不是杜铃兰把自己救回来，估计就得被赵三儿折腾死了。
  我又吃了一口，我看着蛋包饭，忽然很想吃春卷……
  果然是吃货拯救了世界吗？
  之前跟闺蜜还聊过，我们俩人一直觉得，人生好没有意义，没什么兴趣活着，可也没有勇气寻死。
  唯一的安慰就是，活着可以吃很多好吃的。
  所以我俩都是个胖孩子……
  我叹了口气，心里默默算了下春卷的材料。
  馅料问题不大，主要是春卷皮儿。
  我深刻地意识到，我需要一口平底锅。
  有了平底锅，就可以烙饼、烙各种皮儿、煎各种东西了。
  比如这次的蛋包饭，如果有平底锅的话，我就不用转着圈儿烙鸡蛋饼了。
  再说了，平底锅可以干好多事儿，烙菜盒子、做生煎，还可以做平锅鲶鱼之类的菜等等。
  从来没觉得平底锅有这么多用处、有这么重要。
  以前的我，嫌费事儿，很多东西虽然知道怎么做，但是都都懒得动手。
  举个例子，比如说春卷，我一般不是买现成的皮儿，就是干脆买半成品、直接回来炸，甚至炸都懒得炸，直接打包炸好的回来。
  来到这里才发现，什么都得靠自己。
  别说吃春卷了，现在连炒菜这项技能都还没有……
  又一次感觉到，活在现代真好。
  有WIFI、爪机、电脑；有燃气灶，自带点火装置，不用辛苦地生火、烧地锅；有自来水，不用辛苦地从井里面打水吃；有热水器，冬天完全不方；还有快递、外卖。
  最方便的就是快递、外卖了。
  说夸张点儿，想买什么，只要地球上有的几乎都能从网上买到；外卖就更贴心了，懒癌犯了的时候，直接订外卖就好了。
  活在现代，最重要的是有暖气和空调。
  冬天还好说，实在不行多穿点儿，夏天可怎么过啊！
  那么热，别说站在阴凉地儿，就说在屋里，都能分分钟蒸成红烧狮子头。
  杜铃兰和杜岘就罢了，人家都是资产阶级，有冰窖，夏天还能吃个酸奶淋樱桃呢。
  可怜我就是个下人，别说冷饮了，估计一块冰都不给我。
  想着，心都凉了半截。
  终于理解了为什么说古代你有钱还不行，还得有权、有家族背景。
  可怜我又没钱又没权也没背景……
  我叹了口气，戳着蛋包饭，把蛋皮戳了个稀巴烂。
  这时候，阿祡跑了过来：“阿展哥！”
  “怎么了？”我回神，抬头看见他满脸焦急。
  “忠叔让你去下前厅。”他顺了口气，说。
  “去前厅？”我不解，又吃了一口，随口反问，“忠叔说是什么事儿了吗？”
  “没有，”他说，“好像是来了客人，是来找你的。”
  “找我的？”我懵了，我来到这边儿二十来天，根本没什么朋友才是啊。
  难不成是“苏幕遮”的？
  也不对，“苏幕遮”是杜家的产业，如果是“苏幕遮”的人的话，也不会说是客人才对啊！
  “嗯……”阿祡说，他努力回想，说，“好像姓裴。”
  “姓裴？”我想了想，我好像从来都没认识过姓裴的人。
  “我想起来了，是裴家的大郎君。”
  裴家大郎君是谁？我想了半天也没想起来。
  下意识地又吃了口蛋包饭，差点儿咬着舌头。
  裴家大郎君……该不是裴虚几那个熊孩子吧？

第016章 北方靺鞨

  我几乎是三口并一口，囫囵吞枣似的把“早午饭”吃完的。
  差点儿被米饭噎着，猛地灌了一口水才算把已经到了嗓子眼儿的米饭压了下去。
  我胡乱把碗筷摞起来，放在方筐里，正准备往前厅跑的时候。
  转念一想，不对，也许人家是来找杜岘的呢。
  “忠叔让我过去的？”我问阿祡。
  “嗯，”阿祡说，“忠叔说，裴家大郎君说，是专门来拜访你的。”
  我去！还专门来拜访我的。
  这娃儿脑子是被驴踢了吗？
  哪有人跑到别人主家做客，说：“啊，不好意思，我不是来找你们的，我是来找下你家家仆的。”
  绝对会被当成神经病赶出去的吧？
  “不对不对……”阿祡突然说，他似乎混乱了，“裴家大郎君说的是专门来拜访郎君的，顺便来找下你。”
  这样说话才对么……去别人家找别人的家仆，怎么也得给主家打声招呼吗。
  俗话说得好，打狗还得……咳咳，这个比喻不恰当。
  “哦。”我应声，前往前厅。
  到了前厅的时候，就看到杜铃兰和裴虚几正在喝茶。
  唐朝人喜爱喝茶，从遍地都是的茶馆就能看出来。
  名字也都取的很文艺，我之前穿越过来的那个茶馆叫“苏幕遮”，不远处那家叫“蝶恋花”。
  不知道是不是大家都愿意用词牌名做店名，好像再走远点儿，有家叫“菩萨蛮”。
  也许是因为现在还没有到全民爱茶的地步，估计也就只有长安这边的文人雅士已经开始品茶、当成饮料食用——其他地方大部分还是中药的用途多一点儿——所以，才取了这等文艺的名字吧。
  再过二十年，有个叫陆鸿渐的人就出生了，他在二十七岁的时候写了世界上第一本茶叶专著，没错，他名叫羽。
  他的书才算是真正开启了全民爱茶的盛大局面、成为民间的主要饮料。
  从此，饮茶之风普及于大江南北，茶文化正式开始影响全民。
  最早，茶叶是作为中药的。
  古代人类直接含