种情况不是没有，不过陆启山要是知道先前两本假护照落入到了家主一脉四小姐陆凤儿的手里，不知道又会是一副怎样的表情。
  进入到夏季，西南这边的气温上升得很快，所以打捞收成这种工作要趁着早上气温还凉的时候进行，不然频繁去折腾池塘沟渠里的竹节虾并不好。
  庄园和海陆商城两方的人员都在做捕捞前准备功夫了，其实无非就是准备几个捕捞网和运虾用的水箱，再有就是过称量重的工具。
  沈标将养殖网络划分成三段式后，如今打捞收成比以前方便许多，最早投放养殖那批次的竹节虾就安排在了水车池塘已经南边沟渠区域，只要用饲料把虾群吸引聚集到沟渠里面，他们站在沟渠两旁用捕捞网去抓就可以了，不用像以前那样划艇下水去拉网抓，需要的人手也少了，效率提高了许多。
  看着一网一网活蹦乱跳的竹节虾捞上来，陆启山的心情也跟着活跃欢快，还要来了一个小网，自己也动手去捞了几把，云离的心情也不错，推着水箱跟在他后面帮忙。
  “启山兄，你高兴归高兴，可别把我的葡萄苗给踩坏了，这是我好不容易找来的品种，每一棵都不便宜的呀。”看到陆启山像个小孩一样，拿着捕捞网在沟渠里翻涌嬉玩，好几次都差点踩到沟渠边的葡萄苗上，云离便忍不住出言提醒道。
  “放心，我看到的，你这批葡萄苗才种下一个多月吧，长势却比别人种半年的都要好，这是怎么做到的？”陆启山应了一句，便问起了这些葡萄苗的情况。
  “主要是它们的底子好，都是在优质的母体上移植出来的，而且树龄基本都有两年以上，加上这里环境好，没有污染，我们又调配了特别的肥料来供养它们才会有这个效果。”云离随口答道，他当然不会说这是木磁阵的功劳，现在凡是遇到外人问你们庄园为什么这样好那样强的，云离都用这样统一的口吻回复，说的次数多了他自然也熟练，解释起来中间都不带停的。
  “种葡萄可没那么容易啊，太过环境因素了，而且病害尤其多，没有系统成熟的管理，在这里可是种不出好的葡萄串来，看你这么有自信，想必是有独到的培植经验吧。”陆启山虽然是个商人，但对各种农作物的生长、特性以及行情十分了解，一眼就能看到问题的要点所在。
  这批葡萄苗的长势相当好，幼藤普遍已经长到膝盖高的位置了，有些还长出软藤缠在棚架杆上，估计再过一段时间就能爬上顶部上面去了。
  “是有些独门经验，不过实际效果怎样，还得靠实践来检验。”云离暗叹这启山兄老谋深算，不是那么好糊弄，所以便编了段话来解释。
  陆启山点点头，说道：“我想也是，上次我特意看了一下，你这些葡萄苗有好几个品种吧，给我透露一下是哪些，以后挂果了我可要第一个来收，你可不能什么好东西都往明逸酒店那边送，也得照顾一下为兄的小商城嘛。”
  说了半天，他原来是打这个主意，果然是在商言商，云离便答道：“第一批种下了六千株幼苗，其中加州红提子占了一半，南边这片区域的都是，另外三种各一千株，分别是珍珠葡萄、醉金香和黑加仑，以后扩大种植的话，也会种植其他品种试试。”
  “哦，连黑加仑也有，看来你的独门经验可不一般呐，先不说这个了，这回我要多拿两千斤竹节虾，商城那边正在筹备一个美食节，我打算用这批虾做主角，你看看能不能调配过来。”兜了大半圈，陆启山才把他真正的来意说了出来。
  云离对他这七转八拐的套路已经没什么好说的了，两千斤的话也不算太多，可以给他们调配过来，所以他很爽快答应下来了。
  陆启山从捕捞网里挑出了一只带有明显红点的竹节虾，这只竹节虾的个头也明显比其他大一圈，他献宝似的递到云离跟前，得意的说道：“野生虾苗在幼体的时候一般会选择群居，这样就造就出少数有领导能力的个体，它们不仅个头大，生命力顽强，外表上跟其它个体也有些微差别，而且味道更胜一筹，是珍品中的珍品。”
  “不错，我们也会重点把这部分虾挑出，用来培育下一批的虾苗，想不到启山兄对养虾也有不浅的见识。”虽然云离对养虾没做深入研究，不过基本的知识沈标都曾告诉过他，陆启山对竹节虾这么了解还真有点出乎他的意料。
  “嘿嘿，别的不敢说，对竹节虾的了解，恐怕连你们那位养虾能手都不及我，我以前在RB留学的时候曾在养殖场里打过工，他们那里养的也都是这种竹节虾，只不过那边叫做RB对虾，就在北海道南边的海域里，那里出产的竹节虾世界闻名，算是最高档一类食材了。”陆启山解释道。
  “那依启山兄的眼光，我们庄园出产的竹节虾，与RB北海道的对虾还有多少差距？”云离饶有兴致地问道。
  “这个就很难说了，好的竹节虾，体长一般是十到十二公分，体型修长均匀，虾须浓密，透明无暇，背上的斑纹均匀清晰，外壳薄脆，你们这批竹节虾基本都满足以上的优点，相当难得，而且虾的活力出奇好，这一点恐怕是连野生的比不上，算是各有千秋吧。”陆启山评价道。

第一百九十五章 独门秘法

  “有你这个评价我就满足了，这么看来我出的价格还是低了，老是被你们这种奸商敲诈，下回我要直接把售价提高一倍才行，毕竟进口的RB对虾可比我们贵多了。”云离打趣道。
  “哈哈，这回中你的圈套了，其实我对养虾没多少研究，不过在如何吃这上面可是深得高人真传，并自创出了独特的炮制方式，今天我就传你几招，保证你以后受用无穷。”陆启山赶紧转移开价格的问题，并滔滔不断地给云离讲起了吃虾的心得。
  他在北海道养殖场打零工的时候，认识到了一位寿司店的老板，这老板是一位旅日华侨，经常会亲自到养殖场挑选合适的水产，对于同是祖国来的陆启山十分照顾，并时常邀他到店里去做客。
  寿司店不大，不过名气不小，全因为这里的寿司与传统的RB寿司不同，别有一番风味，尤其是虾肉类寿司独树一帜，经常是供不应求，可是制作的方法只有老板一人懂得，他又不是个有野心的人，所以寿司店的生意虽好，但一直都没有做大。
  这位老板对如何挑选竹节虾是有自己一套的，每次到养殖场，他总会带上自己的独门工具，一个分装有各种调味料的小盒子，挑选竹节虾的时候，他就直接上手去捞，剥去虾壳沾上调料直接吃，味道过关的他才会买。
  而且不同做法的虾在品质上的需求各不相同，肉质爽脆，没有过重虾味的适合用来做刺身，个头稍大，味道浓郁的可以用来油炸或者做成天妇罗，而做特色虾酱所需要求更高，最好是选用那种半野生养殖的，单是在做虾这功夫上面，老板就有十多道独门秘方，都是他多年积累下来美食经验。
  在陆启山即将结束留学生涯那年，老板找到了他并把毕生的秘方都倾囊相授，他没具体说是什么原因，只是觉得和陆启山有缘，自己又没有儿女徒弟可以传承手艺，便尽数传给了他，不管他以后是否从事饮食行业，能保住一点火种也是好的。
  陆启山的悟性很高，不仅把老板的手艺全部学会，还加入自己的领悟创造出风味不同的做法来，这让老板十分欣慰，一度想劝他留在RB发展，他可以把寿司店出让出来给陆启山起步，不过陆启山一心要回国打拼，所以并没有接受老板的挽留。
  回国后两人一直都有联系，只是陆启山的事业越做越大，能跟老板联系的机会也越来越小了，直到有一回他们很久都没通讯，陆启山当时陷入了事业低谷期，想要找个人谈谈心，于是就想到了打电话给老板，可是却发现老板的电话号码停用了。
  他特意飞过去RB一趟，发现连寿司店都转手了，成了一家卖特产的店铺，他问了附近的人，才知道寿司店在差不多一年前就没再开业了，而老板也没有音讯。
  几番探查之下，陆启山才最终找到了老板，当时他已经在病床上奄奄一息，他本就是个孤家寡人，临终前能再见陆启山一面已经很欣慰，硬是再坚持了两天才离去，之后陆启山按照老板的遗愿，将他的骨灰带回到家乡掩埋，并承诺一定会把他的手艺传承下去。
  听完这个故事后，云离也是相当感慨，没想到陆启山还有这么一段往事，虽然自己对他颇有偏见，但这人的确是个性情中人，如果他不是跟陆家有这么深的关系，云离倒是很愿意跟他称兄道弟。
  “可惜这么多年下来，我都没找到合适的人可以把师傅的手艺传承，虽然我们商城合作餐厅里有不少厨艺非凡之人，但多是些争名逐利之人，不是师傅要找的那种，我看云离兄弟你就挺合适，要不我就直接传给你好了。”陆启山感叹一番后便提议道。
  “呃，虽然你刚才说得把我口水都引出来了，但我最感兴趣的还是吃，至于怎么做就免了，我那点厨艺还真见不得人，传给我就真糟蹋了。”听到这个提议，云离虽然动心，但却没那个闲情逸致去花时间在这上面，要学这种独门手艺可不是一天两天的事情。
  陆启山叹息般的摇摇头，说道：“唉，陆慈也是不想学，唯有等我儿子长大一些，看他有没有这方面的天份吧，不然等我年纪再大一些，说不定就得转去餐饮业发展了。”
  “呃，不知道你师傅的独门手艺里面，有没有制作虾干这一项，有的话我倒很乐意学学，正打算制作一批虾干来自用呢。”云离突然想起了某事，便出言相询道。
  这批竹节虾他没打算全部出售，留下来的那部分就是用于制作虾干，上回那批她和陆慈也制作了些，味道相当不错，只是数量有点少，这里送点那里送点就没了。最近连百合都催着他快点再弄些，不然方姨都没胃口动筷子了，这事云离一直记挂在心上，如果陆启山有制作虾干的独门方法，他倒是有兴趣学上两手，好做出更美味的虾干来。
  “原来你留那么多竹节虾，是打算做虾干用的呀，这回你可问对人了，我自己也很喜欢吃虾干，以前也亲手做过，不过秘法的工序很多，大部分可以请人来帮忙弄，只是在调味和一些关键工序上需要严格把关，才能做出风味独特的虾干来。”听到云离说要制作虾干，陆启山也来了兴致解释道。
  “那你过几招给我吧，最多等虾干制成后，我给你捎个三斤五斤。”云离抛出条件道。
  听到这个条件，陆启山立即加码道：“少于二十斤免谈！”
  “我抬价最高也就出一倍，启山兄一翻就是四倍，真让我大开眼界了，二十斤就二十斤吧，但你可别藏着掖着有所保留。”云离狠下心来答应道，这二十斤虾干可不是个小数目，但如果真能学会制作秘法，那就什么都值回来了。
  “嘿嘿，别着急答应，我说的二十斤，是指你们每个批次做的虾干，我都要二十斤，要是有困难的话相应少点都没关系，但能让我一年四季都能吃上你们产的虾干就行。”陆启山把更狠的条件抛出来，让云离一时为之无语。
  看到云离无语的表情，陆启山补充道：“别以为我这是开血盆大口，你看现在所有的工艺技术，那家原创者不是收高额专利费的，等你吃过用我这种秘法制作出来的虾干，就知道我这条件不算什么了。”
  “好吧，那你先给我说说秘法中的要点，其实之前我们自己也做过虾干，味道已经相当不错了，如果没有太大提升的话，我可不买账的。”云离算是答应了下来。
  陆启山嘿嘿一笑，便指导道：“制作虾干第一个要点是选材，不能以做菜的标准来选定虾的品质，一般来说会选大明虾这种个头足的品种来制作，不过你们这批竹节虾的个头也不小，在制作之前最好再多养几个星期，下足饲料养大几圈，这样这虾最适合用来制作虾干。”
  “养太久的话虾肉就会变得没那么脆嫩了，这对虾干的口感和味道会不会有影响？”云离不解道。
  “做菜的话有影响，但做虾干就不一样，肉质结实一点，晒出来的虾干口感反而会更好，味道几乎没有差别的，这是经过反复探索得出的经验，这第一点你可要记好了。”陆启山认真传授道。
  “原来是这样，那么接下来又有什么要注意的地方？”云离默默记下，便继续虚心问道。
  “晒之前要先用温水慢焯至六到七成熟，焯水前要把虾头去掉，保留壳身，等晒一天后虾肉收缩，再把虾壳取掉继续晾晒至水分完全脱掉，至于中间需要加什么调料是最核心的部分，我到时候整理出来写给你吧，有些调料市面上还不一定买得到，想要尽善尽美的话少不了要费工夫自己调制出来。”陆启山洋洋洒洒地说道，谈起这些事情的时候，他身上的气质完全不同了起来，仿佛是老师傅在手把手教徒弟一样。
  “这样也好，等虾干制作出来，我第一个请你来品尝鉴味，不过弄不到手的调味料，启山兄可要出点力帮帮忙呀，我想你也是个尽善尽美的人吧。”云离笑言道。
  陆启山早知道他会有这个要求，不过他对虾干的制作相当期待，便很爽快地答应了下来。两人在传业授道相互交流的时候，海陆商城这次所需的三千斤竹节虾已经全部捕捞完毕，商城方面有自己的水产运输车辆，所以把装满竹节虾的水箱搬上车就完事了。
  陆启山还有其他事情