：“妈妈是真的，没骗你，你最近厨艺渐长哦，豆腐挺好吃的。”说完吃掉那一小块豆腐，又夹了一块。

    “哎，你们爷俩，当着小苏的面尽说好听的。”女人都喜欢听好话，尽管知道赵昀和橙橙八成是哄她开心，赵茜还是挺开心的，拿大勺子舀了一勺鱼汤，很小口的喝了一口。

    喝完之后，赵茜就楞住了，望着乳白色的鱼汤，自言自语的说：“不对啊，怎么这么鲜？我没放味精啊？”

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 第一百六十九章 砸招牌？

    赵昀家烧菜比较讲究养生，一般不怎么放味精这种化学品，而且鱼本身就是比较鲜的食材之一，不需要放味精，烧鱼汤就更是如此了，喝的就是原汁原味的。

    赵茜自己尝了一口汤，才发现有点不对劲，鱼汤比以前烧的鲜美很多，而且好像不是那种味精鸡精搞出来的化学品味道。

    “说你手艺渐长嘛，你还不相信。”赵昀一边说，一边又夹了一小片鱼头吃了一口，满意的冲苏铭点点头。

    赵茜飞快的在几个盘子里夹了点鱼，分别品尝了一下，才恍然大悟一样说：“哦，老赵，你故意吹捧我吧就，我手艺还是原来那样，是这些鱼肉质特别好。小苏，你这些鱼不是都在湖里养的嘛？怎么吃起来比纯野生的还好吃？而且有一股很特别的味道，说不好是什么，一般的鱼好像都没有，是不是放什么添加剂了？”

    听赵茜这么说，苏铭总算放心了，事实证明，水军湖里的鱼，在太岁泡出来的水滋润下，味道的确不同凡响。

    “味道”这种东西，其实是很细微的，有时候还会有心理作用作祟。之所以让赵昀赵茜他们尝尝，就是为了避免自己先入为主的主观看法，赵昀赵茜一家并不知道这些鱼生活的水源与众不同，而且以赵昀的实力，他们一家都算是吃过见过的主，能得到他们的认可，就足以说明水军湖的鱼的确很不错。

    “哪有什么添加剂，要是加了那东西，我哪会朝你家送，我们动物园水质就是好！您看江豚什么的，之前都在我水军湖里住着呢，不都好好的。”苏铭一边说，还一边拍了拍正在埋头大吃的苏猛：“这家伙平时就直接喝湖水，你看，长得多壮实！”

    “哦哦哦，是这样啊……”赵茜听苏铭这么说，最后一点疑惑也打消了，夹了一大块鱼给橙橙：“多吃一点，今天的鱼特别好吃！”

    很快的，一大桌子鱼全部变成了骨头，橙橙还拿着一条好长的黑鱼脊椎骨在嘴里嗦，赵茜在一边收拾碗筷，赵昀坐在沙发上，泡了两杯茶，然后摸出来个古香古色的烟斗点着，抽了两口，对苏铭说：“既然你的鱼质量过硬，那没什么好说的，我现在就跟他们打电话，让他们多定你的鱼！”

    “不用不用，我不是说，我有个计划嘛，现在看来，可以实施了……”苏铭小声的把自己的计划和赵昀说了。

    赵昀听完之后，先是愣了一下，然后指着苏铭无奈的笑起来：“那些店我可都是有股份的，你小子，是要砸我的招牌啊！”

    “所以得先和你说呢。”苏铭也在笑。

    “砸我的招牌，还要告诉我一声，你小子坏到家了。”赵昀也没反对，想了想，点点头说：“行吧，把握分寸就好，千万别弄巧成拙了，那几家店老板和我关系不错不说，我还都有股份呢。”

    “放心吧……”

    ……

    世界上大多数行业，都是靠为其他人提供服务和产品，出售自己的劳动力赚钱，但有一种行业，什么都不用做，到处吃吃喝喝，吃完喝完之后，还指点江山一番，给人找茬挑刺，临了也不用买单。

    这种人，就叫做美食家，或者家伙美食评论人。

    美食评论一般是一个副业，美食家本身就是有名的大厨，收入不菲，不需要靠着商家给的赞助过日子，同时有着非常丰富的专业知识，立场比较中立，给出的评论可信度也比较高，著名的美食家的评论，甚至可以很大程度的影响一家店的销量。

    不过在国内，所谓的美食评论家，大多都是托，文字的功夫比嘴上的功夫厉害，靠着拿商家的回扣过日子。

    去年的时候，阳川市专门开办了一个美食栏目，每周一期，介绍阳川市和周边的美食。最初的时候，请了一个本地的所谓美食家。这个人主要身份是网络大v，靠着在网络的粉丝，推销各种食物为生，说的好听点，就是自由职业者，说的难听点，是无业游民。这种人给出来的评论，实在不太靠谱，他每一期节目，说得都是好话。观众也不傻，一眼就看出来是个托，所以这档节目，一直也不温不火的。

    前几个月，节目都快要办不下去了，电视台下了大力气，从省会请了一个老外来担任嘉宾。

    这个叫做思贝儿的家伙，是法国人，曾经上过两期‘舌尖上的华夏’，以有个性的评论而出名。他本人则是经过认证的米其林三星大厨，在法国有好几家自己的饭店。

    在厨师界，米其林的三星大厨基本已经是最高荣誉了，差不多就是这个行业全世界的顶尖一流。

    思贝儿来电视台做了几期节目之后，由于品评客观，态度专业，居然一下子把阳川电视台的这档节目收视率拉高了不少，虽然还比不上几挡热门的综艺节目，可也算是阳川市家喻户晓了，市民闲暇之余，不少人也会看的津津有味。

    阳川美食这档节目的主持人，和南宫嫣关系不错，算是职场上的好闺蜜了，南宫嫣这几天和她嘀嘀咕咕说了些什么，然后阳川美食，就准备做一档关于常见淡水鱼的节目。

    “众所周知，淡水鱼是我国销量最大的鱼种，和其他名贵的食用鱼类相比，四大家鱼尽管在味道上可能略有不如，但由于其价格便宜，便于养殖，因而成为了广大市民餐桌上最常见的美食。这一期节目，我将和思贝儿先生走进几家经营淡水鱼的饭店，去寻找最美味的淡水鱼。”

    第一站，就是动物园曾经聚餐的渔乐园，这里可以算是阳川市最大的专营鱼类的饭店了。

    饭店里还在营业，拍摄的地点，就放在角落的一个半开放式的雅间里，思贝儿尽管是来品尝美食的，可还是穿了一身笔挺的小礼服西装，头发梳的锃亮。不知道的，还以为这老头要去参加什么宴会呢。

    服务员接二连三的把各种鱼做成的拿手菜送上桌子，没多久就摆满了一桌。

    “哇，不愧是阳川市最大的专营鱼饭店，看起来就很有食欲的样子。思贝儿先生，就请您品尝一番吧。”主持人在一边说。

    思贝儿却没有动筷子，而是望着面前的鱼，用有些生硬的中文说：“东方人做菜，讲究色香味俱全，仅仅从外表看起来，这家酒店的厨师的水平是毋庸置疑的，色泽、香味都非常棒，甚至不用吃，我就可以猜到，这些鱼的味道不会差。不过，在我个人认为，作为一个厨师，把食材变成美味只是第二步，而第一步，则是要在众多看上去差不多的食材中，敏锐的挑选出最好的那种！”

 第一百六十九章 嘴刁的老外

    听思贝儿这么说，主持人似乎不太理解，问：“思贝儿先生，那您的意思是？”

    “我认为出色的厨师，不仅仅应该拥有烹饪的技能，同样，也应该能分辨出食材本身的品质。就用你们的鱼举例吧，同样的一道红烧鱼，同样的厨师，甚至在各方面条件都完全一样的情况下，味道难道就一定相同了嘛？不不，高品质的食材，拥有天然的优势！据我所知，在华夏的厨师学徒，一开始并没有资格直接做菜，而是要先学买菜，就是这个道理。”

    思贝儿先生一边说，一边很熟练的用筷子夹了一小片红烧鲫鱼，下筷子的位置，不是没有刺的鱼肚子，而是鱼眼睛下面的一小片嫩肉。

    “恩，正如我的舌头告诉我的，这条鱼很美味。尽管放了很多味道浓重的人工调料，可依然不可能阻挡住鱼本身的鲜美味道，调料很完美的融入了鱼肉，而鱼肉本身的鲜美也被调料所激发出来了。可见，这家酒店有一位高水平的厨师先生。”

    思贝儿放下筷子说完之后，在一边站着的大堂经理脸上都要笑开了花。

    “可是……”思贝儿又话锋一转：“东方有句话：学无止境。同样的，美食也是如此，难道因为这道菜味道很好，我们就可以停止对更美味的食物的追求了嘛？不不不……”

    围观的群众睁大了眼睛望着思贝儿，也不知道这个老外到底要说什么，他的意思，到底是这条鱼好呢，还是不好呢？

    渔乐园的大堂经理也很郁闷，这老外搞什么东西，到底是来捧场的，还是来拆台的？他向主持人投去一道求助的目光，主持人也是一脸爱莫能助的样子耸耸肩。思贝儿先生的思路一向以独到，甚至是‘诡异’著称，有时候的确会在节目上做出一些意料之外的言论，连她这个主持人都无法控制。

    可是，这档节目的收视率之所以能提高，恰恰就是因为思贝儿这种独特的风格，很吸引眼球。她这个主持人其实就是个跟班打杂的，完全不可能去干涉思贝儿的行为。

    思贝儿旁若无人，接着说：“目前从厨艺、调料两个方面来说，这条鱼没有太多的可以改进之处，即便是我来做，恐怕也不会更好，毕竟我更拿手西方菜式。但我的舌头告诉我，这是一条在池塘里长大的家养鱼。所以，在鱼肉的滋味上，少了几分野生的生动活泼……”

    说完，朝着大厅经理点点头，“英俊的主管先生，不知道我说的对不对？”

    “生动活泼，吃个鱼还要生动活泼？你咋不去吃活的呢，保证生动，他么的死老外！”

    大堂经理心里骂了一句，不过脸上却不敢表现出来，连忙说：“哦是是是，是家养的，不过可不是喂饲料长大的，我们和供应商合作很多年了，他家的鱼质量绝对没问题。”

    大堂经理也是郁闷，这种家养鱼进价比较便宜，平时客人来点鱼，吃的就是这种，也没听说谁吃的不好，这个老外嘴太叼了吧，居然一口就吃出来其中的不同了！

    于是连忙招呼了服务生，让重新做一份。没多久，一份新做的鱼汤端了上来，乳白色的鱼汤中，漂浮着几片翠绿的葱花。

    “恩，这就好很多了！”思贝儿这次连鱼肉都没有吃，直接喝了一口汤，然后满意的点点头，指着鱼汤说：“这次我从中，尝到了一股天然和自由的味道，对于鱼儿来说，这很重要。如果我没猜错，这是一条野生鱼类吧？”

    “是的，思贝儿先生！”大堂经理也算是够够的了，这次又搞出什么‘自由’，他咽了口口水，比划了一个大拇指：“这是我们阳川市最大的水库，花亭水库的鱼，花亭水库的面积非常大，又连着长江，可以说就是野生环境了，而且水库的水质非常的好，所以养出来的鱼特别鲜美。”

    说完，在心里补充了一句，进价也很贵，同样的鱼，比刚才的人工家养鱼贵了20%。

    “如果打分的话，我给第一次吃到的鱼，打60分，而这条鱼，我可以给80分！”思贝儿点点头，用餐巾擦了擦嘴，看样子就准备站起来走。

    主持人是带着‘任务’来的，见思贝儿要走，连忙就想得找个法子，把话题朝南宫嫣交代的方面引，可还没等她说出口，渔乐园的大堂经理就主动问：“思贝儿先生，为什么是80分呢，您不是说这条鱼非常好，还很活泼自由什么的嘛，就算没有一百分，90分应该有吧？难道是我们的厨师没有做好？”

    “哦不不，这不关你们的事，而是我这个老头子的一点坚持。”思贝儿笑着摇摇头：“我认为，只有极品的食材，才有资格达到90分以上，那种食材吃到嘴里，会让人有一种奇妙的感觉。当然，这样极品食材几乎也是可遇而不可求的，所以，这不是你们的问题。”

    “可是，花亭水库的鱼，已经是阳川市最好的鱼了，我觉得，说不定全国都没有哪家鱼比它更好的，您说的那个也太玄乎了吧。”大堂经理嘀咕了一句，心想好么，这次有冒出‘奇妙’来了，死老外你怎么不说吃了能成仙呢？

    边上有个服务员很小声的提醒说：“经理，上次动物园不是送来一百多斤鱼嘛？”

    “动物园的鱼也是在湖里养的，那个湖平时还有人划船什么的，养出来的鱼估计还不如家养的呢。”大厅经理皱皱眉小声说。

    “试试看就是了，说不定能符合这个老外的胃口呢。”

    大堂经理想了想，把主持人拉到一边，商量说：“我们这里还有一批鱼，不过我心里也没底，万一老外吃的不好，那可就砸了招牌了。”

    主持人心知肚明，很善解人意的说：“没关系，我们又不是直播，你把