环套到右手小拇指上，向前掷出，利用手榴弹的冲力拉燃手榴弹，听到‘哐’的一声，就算完了。
  连长做完示范，留在前面做保护，指导员在后面十几米的地方，发手榴弹。按先老兵，后新兵，最后是学兵的顺序投弹，前边投的都很顺利，到学兵们投的时候，老学兵们都投过，也没出问题。就剩下张鹏和孙力的时候，孙力抢先去领了手榴弹。现在言情电视剧害的上小学的孩子就会谈恋爱，那时战争电影教会小孩子学英雄，孙力可能想加个助跑，拧开手榴弹盖，抠出拉火线，没有套在小拇指上，而是用嘴去咬，导火索喷出的热流全落到孙力的脸上了，燃烧的火药温度有多高啊，烧的孙力“哎哟！”一声，就想用手去捂脸。指导员看到了，哪能叫他那么做，大喊一声：“快投啊！”
  指导员的喊声倒真提醒了孙力，手里还拿着‘呲呲’作响，冒着青烟的手榴弹呢，想也没想，顺手还给了指导员。指导员的反应也不慢，心想：你给我，我怎么处理？顺势又扔给了前边的连长。连长的功夫真不是盖的，心说，你给我，我也不能留啊！大喊一声：“卧倒！”把接住的手榴弹扔进身边早挖好的避弹坑里，平日训练的效果马上显现出来了，后面的兵们趴了一地，张鹏也被刘大勇死死地压在身下。
  “轰！”的一声巨响，炸起漫天尘土，半晌，硝烟渐渐散尽，整个阵地鸦雀无声。
  “孙力，要是伤了一个人，老子毙了你！”指导员揪起呆若木鸡的孙力打了他个响亮得耳光。
  兵们这时都站了起来，相互察看有没有受伤的，几个班长扑向连长，把他扶起来，仔细检查了一番。连长只是帽子被气流吹飞了，落了一身泥土，哪也没伤着。
  全连上下再三检查，除了闯祸地孙力脸上被火药烧了一片燎泡，再无他人受伤了。
  事件的后果就是：张鹏成了全连惟一没投过实弹的兵，学兵队亡羊补牢，为体现对他们的爱护，禁止学兵们参加类似的‘危险’训练。
  在以后的训练中，张鹏除体能训练外，器械训练只学了一、二练习，格斗只学会了一套捕俘拳，想找个人对练，门都没有。刺杀训练只能拿着条木枪在队列的一旁跟着口令“防左――刺”，“防右――刺”，“防下――刺”，“防左――侧击”，“防左――弹仓击”……学了学动作，看别人穿着护具，手中木枪上下翻飞的对刺，心里猫抓似的难受。
  爆破训练更夸张，边都不让靠，指导员的原话是‘怕你们把营房炸平了’，后来刘大勇看张鹏实在可怜，偷偷地给了他一截手指长的导火索，让他‘过了过瘾’，连个响都没听到。
  练射击，人家用手枪，冲锋枪，半自动步枪，让他使练刺杀的木枪，连个准星都没有，练个屁啊！张鹏气得好悬没把它砸了，只有在枪支例行保养时，班里的同志们才允许他摸摸‘真’枪。
  张鹏成了班里的闲人，早操回来，新兵们争着帮老兵们整理内务，扫地打水。老兵的衣服刚换下，新兵马上收走洗干净，老兵上厕所新兵们都恨不得代劳，除了训练公事私事都不用老兵们操心。训练时，张鹏只好与同样没事干的武权，李卫国几个学兵躲在树荫下闲聊打屁，加深感情。刘班长看他闲得难受，便把教巴图葛尔‘说话’的任务交给了张鹏，经过他两个月的耐心教导，巴图葛尔现在已经可以甩着山东腔和大家交流了，也算干了点正事。
  实弹射击学兵们是可以去听响的，那天一连搞手枪25米固定靶射击训练，平时靶场麻雀挺多，张鹏特意带上了弹弓，准备打几只改善生活，结果连个鸟毛也没看到――枪声早把鸟吓跑了，只好又和几个难兄难弟去开座谈会，顺便给新兵们点评一下。
  “打得真臭，那么大的靶子愣一发没打上！不知道怎么练得。”武权对三班一个打了‘光头’的兵发表了看法。
  “你们本事大，去打个满环试试！”不巧被三班长听到了，他气不过的说。
  “试试就试试，你把枪给我。”张鹏接茬说。
  “拿枪算本事啊，没枪才算本事呢！”三班长哪敢给他枪，输人不输阵得嘴硬。
  “那你拿唾沫吐个十环，我看看。”李卫国又续上了。
  “……”三班长不知道怎么说了，斗嘴他哪是这帮学兵的对手。
  “我让你看个不用枪的！”张鹏捡了几个石子，趁换人的空当，拉着三班长来到射击台前，掏出弹弓，一会功夫‘嗖嗖’射出五发石弹，只见报靶杆左右连晃了五次，满环！！！跟在后边的学兵们“嗷、嗷…”的叫，起开了哄，三班长羞得落荒而逃，结果惹得连长又大发一通脾气，也不知道到底是冲谁？只有报靶员在沟里疑惑不解的琢磨：今天没说打无声手枪啊。
  就因为这个插曲，刘大勇怕张鹏在惹麻烦，今天步枪应用射击没让他去，打发他到炊事班帮厨来了。
  张鹏终于将一堆青菜收拾好，端到操作间时，看到炊事班班长高常锁愁眉苦脸地看着操作台上的一堆鸡鸭鱼肉，海参，鱿鱼…发呆，司务长正和盆里的两只王八练对眼呢。
  “高班长，这么多好东西，搞会餐啊？”张鹏兴奋的问。
  “搞个屁啊，明天领导们来营里参观，指定咱们连接待，后勤处刚给送来这么一堆东西。”高常锁说。
  “老高，快想法子，怎么办吧。”司务长说。
  “想什么法，鸡鸭鱼肉还好说，那些乱七八糟的的怎么弄啊？”高班长指着鱿鱼海参加上两只王八没好气的回答。
  “高班长，这王八你打算清蒸还是红烧啊？”张鹏一边拿筷子逗王八，一边问。
  “张鹏，你吃过这玩意？”司务长眼睛一亮。
  “吃过几次，挺好吃的。”
  “那你做过吗？”司务长没报多大希望的问。
  “做过两次，不难！”张鹏正和咬着筷子头的王八较劲呢，头都没抬。
  “老天爷，可找到救星了！”高班长说，兴奋地样子和电影里找到组织的同志有一拼。
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第十六章 展现厨艺
更新时间2009-7-10 8:50:26  字数：2908

 高班长的话吓了张鹏一跳，这会才闹明白，明天军区来人检查工作，要下连队看看并要和同志们一道用餐。昨天营里翻来覆去的考虑了半天，认为高常锁经验丰富，就定在了一连，谁让他是营里三个连队里最老的炊事班班长呢。营里刚汇报完，后勤部门就把军招待所准备的东西送来了（不在招待所吃，东西不能浪费）可是他们没考虑，一个基层连队一年连肉都吃不了几次，哪见过这些高档玩意，可把司务长俩人愁坏了。
  “张鹏，这些东西会弄不？”高班长指着鱿鱼，海参，一脸期待的问。“会弄，就是太麻烦。”张鹏看了一眼，王八被他提溜起来，四支小腿不停的挣扎，瞪着绿豆眼一幅死也不松口的模样，“妈的，和我较劲！”张鹏屈指一弹，给了它个‘脑崩’，王八小眼一翻，松了嘴，哐当又掉盆里了。
  “张鹏，先别玩儿了，你真会做吗？”司务长还不太相信。
  “不就是鱿鱼，海参吗？”张鹏在老家没少吃。“只是拿来的是干的，要发好了，时间太长又麻烦。”
  “那得多长时间啊？”高班长一脑门子汗，这还的发，他以为洗洗直接下锅呢。
  “怎么也得十多个小时吧。”张鹏回答。
  “老弟，领导明天来吃中午饭，那咱们得快点了，时间还够用。”高班长称呼都变了。
  “什么呀，我是帮厨的，不是主厨的，有我什么事啊，下午我还得上课呢。”张鹏并不买账。
  “老弟啊，救场如救火，你们队长那我去给你请假，帮老哥渡过这个难关，有事咱们好商量。”司务长决定死马权当活马医了。
  没等张鹏答应，高班长扒下旁边的一个小个子炊事兵的围裙，套袖给他装扮上了，把不情愿的张鹏推到小操作间，这里平时是做加班饭的，做饭的家伙挺全。司务长去找指导员汇报，顺便给张鹏请假，高班长吩咐几个兵将送来的东西搬到小操作间。
  一通忙活，司务长也请假回来了，三个人凑在一起定菜谱，盐水鸭、宫保鱿鱼、葱爆海参、白斩鸡、清炖甲鱼（讲文明，以下不叫王八了）、水晶肘子，红烧鲤鱼和粉蒸狮子头八个主菜及鸭血粉丝汤，其他的素菜，菜园里有的做几样全了，司务长看了看说：“行了，来的加陪同的十多个人够了。”
  张鹏只负责做鱿鱼，海参和甲鱼，其余的交给高班长，俩人分好工后，各自忙活开了。
  张鹏先挑了四个干参，找个盆子用凉水泡上，又把干鱿鱼放温水中泡上。找来纯碱、石灰、用开水冲入，混合搅匀后再加入冷水搅匀，至水冷却后过滤，制成熟碱液。午饭后将浸泡的干鱿鱼捞出，放入熟碱溶液中再泡几个小时。晚饭前鱿鱼便胀足发好了，张鹏取出泡好的鱿鱼又放到冷水中反复漂洗，直到没了碱味，然后再用清水泡起来，就可以明天做菜用了，这时，鱼体已经涨大，呈鲜艳肉红色，有了弹性，不在干巴巴的。
  晚上七点多，海参在凉水中浸泡差不多十个小时了，高班长和司务长不放心，又跟来了，海参已经从手指大小泡的有尺把长了，司务长俩人看的啧啧成奇。张鹏把泡开的海参，用剪刀从尾部到嘴部剪开，将海参破肚，去沙嘴，洗了两三遍才洗干净，还不算完，张鹏找了个没有油的锅将洗好的海参放在内，生火煮了估摸二十分钟，用手掐了掐，能掐透后，赶紧撤火。待海参自然凉透后又放置到凉水里泡发，张鹏又嘱咐值班的炊事兵多换几遍冷水。这时，熄灯号早已经吹过了，司务长和高班长明白张鹏为什么嫌麻烦，不愿意干了。天晚了，高班长没让张鹏回去，安排他在炊事班睡下了。
  第二天一早，张鹏还没起床，刘大勇就来到炊事班找他。刘大勇真心地喜欢张鹏，把他当成小弟弟，以为打靶没让他去，生气了，连睡觉都不回班里了，他心里不安，昨晚一夜没睡好。他一进炊事班，高常锁就明白了，张鹏昨夜没回去，忘了跟刘班长说了，连忙道歉，解释，知道了张鹏不是因为生他的气才没回去，刘大勇便放心的走了。
  早饭后，指导员留下来让司务长快去买点肉和鱼，给战士们加菜，司务长想想还是指导员想的周到，一帮首长吃香的，喝辣的，战士们的菜里连块肉都没有，还不吃了他，赶紧安排上市去办。
  指导员又多安排了几个战士帮厨，自己亲自给高班长和张鹏打下手。张鹏将甲鱼捞出一只将它翻过身来,背朝地,肚朝天的放到案板上，当甲鱼使劲翻身将脖子伸到最长时，张鹏迅速用刀在脖根一剁,然后马上倒提起来在盆里控血。意外发生了，剁下的甲鱼头掉在一边，高班长想把它扔到垃圾桶里，他不知道甲鱼是‘身死头不死’，张鹏一句“不要用手拿”刚说出口，甲鱼头张嘴咬住高班长的手指头，几个人连拽带撬，把手指解放出来，已是鲜血淋漓。
  “他妈的，这王八怎么和帝国主义似的，头掉了，还反咬一口。”司务长气急败坏的骂道。
  “先找卫生员包扎一下，回来再说。”指导员带着高班长走了。
  “张鹏，你小心点，你再伤了，我就得上吊了。”司务长沮丧的说。
  张鹏叹口气，活还得接着干,把放了血的甲鱼放入快开的热水中，,烫了几分钟捞出来，用凉水浸泡降温，再用刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，留下苦胆，宰下四肢和尾稍,把腿边的黄油剔掉，还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净，还得小心注意别把裙边（滋味最香美的部分）刮破，刮净黑皮后,洗干净，又挤破苦胆，把胆汁抹在甲鱼肉上，过一会洗净，算是基本清理完了。甲鱼加工完成后,放在锅里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,没有绍酒只好加上几小勺米酒，舀了几勺鸡汤，让司务长用小火慢慢炖。
  这时，高班长回来了，看样子咬的不轻，手指上裹着厚厚的纱布，没法使刀了，只好他动嘴，指导员动手了。
  张鹏把发好的鱿鱼切掉头爪，撕净外膜，由内部斜切交叉花纹，刀口深而不断，再切成长方块，放到烧好开水的锅中，鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状就像一个个金黄的麦穗，取出后沥干水分，搁到盘子里。海参切成丝，熬好葱油，炸了一盘花生米，选了几样配菜，张鹏的准备工作算是做完了。
  张鹏揭开锅盖，一阵香味漂了出来，看火候甲鱼炖的差不多了，不在让司务长添火，慢慢煨着让它入味就可以了。
  指导员在高班长的指导下切菜，切的大的大，小的小，慢地不行，俩人急得直冒汗，这样下去肯定完不成任务。高班长找了个炊事班的老兵换下指导员，老兵切得挺快，可是切惯了萝卜，白菜干不了细活啊，高班长不敢训指导员，敢训他呀，‘赞不绝口’的说“让你剁馅呢”，“让你切猪食啊”•••张鹏实在看不下去了，过去换下老兵，老兵抹了把汗出去了。
  行家一出手，就只有没有，张鹏看了眼菜谱，不用高班长吩咐，该切丝切丝，该切片切片，运刀如飞，可以说片薄如纸、切丝如发，跟站队列似的整齐划一，粗细均匀，功夫不大，各种配菜分类装碟入碗，只等下锅了，看