应对之法。童大人的胜负其实并不重要，重要的是让皇上相信。”

赵构闻言，眼前一亮，点头道：“我明白了，等下我进宫去见父皇，师傅不妨也前去蔡京那里走走门路，看看这老贼的意思。”

李成点头道：“这个自然，晚些时候，待蔡京回府，我便亲自前去。这段时间托病太久，理应前去拜访。”

赵构点了点头，似乎放心不少。李成这才告辞出来，上了马车向家中驰去。

经过一段时间的修缮，池塘终于赶在冬天之前修好了，已经放了水，而李成找人买来的珍珠贝也已经全部挑选出来，放在池塘里养了起来。珍珠的养殖是一个十分讲究技巧的好哦，珍珠贝死亡的概率也很高。眼下天气已经不适合进行值核的手术了。

看着眼前水波荡漾的池塘，李成却为怎么去见蔡京而皱眉。如果带些奇珍异宝。一来自己也负担不起，二来蔡京也未必看在眼里，送的好不如送的巧，究竟有什么东西，能让蔡京感兴趣呢？

这时，素娥看到李成站在池塘边发呆，忍不住上前笑道：“官人回来为何不回房歇息？这里风大，小心着凉。官人叫妾身在房内养鸡的办法果然是好，平日里喂些谷糠陈粮掺杂而成的方法，那些母鸡长的果然十分肥大，而且还省出了人手和时间。”

说到这里，素娥又有些小心地笑道：“只是厨房那边有一个坛子，里面也不知道是什么。今天不小心被踢翻了，里面的汁液洒出来竟然把厨房的新铺的青砖烧的损坏不少，幸好没有伤到人。妾身听说是官人把坛子放在那里的，却不知道那究竟是什么东西。”

听她说到这里，李成忽然想起一件事来，当初刚买下这房子的时候，自己曾经尝试着去做皮蛋，只是自己一时忙乱，竟然忘记了这件事，如果不是素娥这时提起，早就被自己忘在九霄云外了！

第四十二章 制作皮蛋

皮蛋的做法其实十分简单，只是李成平时也仅仅吃过，至于制作方法，还是上小学的时候母亲做过几次，有一点点印象。因为不是很熟悉。也就只是做了一小坛。二十几个鸭蛋，权当尝试。这段时间，筹备婚礼，加上新婚蜜月，也就忘得一干二净了。

想到这里，急忙一边拉着素娥向厨房跑去，一边笑道：“给你弄点好吃的东西，快点跟我来尝尝，你一定想不到的！哈哈！”

素娥吃惊地跟着李成来到厨房，有点不知道说什么好了。看着被放在厨房角落里一个被踢翻的坛子，里面正流出一些药汤似的浓汁，将青砖铺着的地面也腐蚀出斑斑驳驳的坑洼来。

李成见状，挽起袖子，小心地把躺倒的坛子扶起来，在素娥轻轻的低呼声中，取了一个竹子编的笊篱。将里面的鸭蛋小心地捞了两个出来。

这时，听到消息的众仆役也都围进来看热闹，看到李成竟然从坛子里面取出鸭蛋来，都纷纷议论起来，大家都不知道那坛子里竟然放着的是鸭蛋！

素娥看到李成亲自动手，急忙小心地拿了一个瓷碗接过鸭蛋，皱眉道：“官人好好的鸭蛋竟然被这样糟蹋了，是哪个奴才干的？真是该罚！”这番话把围观的众人吓得顿时没了声音，原本低声议论的众人立刻鸦雀无声了。

李成却顾不上理会这些，只是小心地把鸭蛋冲洗干净，笑道：“这是本大人的实验品，先看看效果怎么样了。”

“实验品？”素娥奇怪地重复了一句李成的话，皱眉看着李成手里的鸭蛋一点点被剥开，露出里面黑黑的已经凝固的鸭蛋。

看到李成拿着鸭蛋就要往嘴里放，她闪电般拉住李成的手失声道：“夫君，那东西还是妾身先尝……”

李成看着素娥，发觉那动人的秀眸中，流露出来的竟然是说不出的坚定和决然。这让他十分的感动，急忙轻轻握住那纤细的玉手，低声道：“傻丫头，放心吧，这没有毒，是很好吃的皮蛋！你尝尝！”

看到素娥秀眉紧皱的样子，李成笑着咬了一口皮蛋，在众人的惊呼下把剩下的半个皮蛋递给素娥，笑道：“真的很好吃，快尝尝，没骗你！”

看着李成含笑的目光，素娥小心翼翼地咬了一口皮蛋，眉头深锁地细细咀嚼起来。片刻，那紧皱的眉头渐渐被惊喜取代。

李成笑着点头道：“怎么样？很好吃吧？”

素娥不好意思点了点头，仔细看着手里的皮蛋笑道：“味道果然特别，而且很鲜美。这真是鸭蛋吗？鸡蛋也能做吗？吃下去不会有毒吧？夫君是从哪里学来这样的新奇方法？

李成笑着点头道：“这叫皮蛋，是……我在……西域无意中学到，因为这段时间太忙了，所以放在这里竟然忘记了。如果不是你说起养鸡的事情，我还真想不起来它们了！”

说到这里，素娥已经亲自把坛子里余下的皮蛋一颗颗取出来，小心地擦拭干净，放在青瓷罐子里。小心翼翼地抱在怀里道：“这个东西，可没人见过。真正是个稀罕。炫&书ūｍdtΧt.còm网妾身想送些给王府，官人看可好？”

李成点头道：“就怕王爷看到这皮蛋的样子心中怀疑，倒不妨切好了。用香油和醋加些蒜末浇汁，然后放在碟子里送过去，若是吃得好，自然回来索取，那是就不用担心看到皮蛋的样子猜忌咱们了。”

素娥闻言，立刻取了一个皮蛋，切成小瓣，按照李成说的浇了汁，尝了一口，立刻惊叹道：“这样果然更加别有风味，说不出的鲜美！”

说毕，看到围观的众人眼中的惊奇和期盼，又取了两只交给管理厨房的王嫂，笑道：“这两只皮蛋大家也都尝尝，余下的还要送出去，等日后官人再做出来，大家再一饱口福吧！

说着，把盘子里剩下的皮蛋交给锦娘，抱着那一罐皮蛋小心翼翼地回到屋内。这才命人又取了香油、醋和蒜末。拉了一根丝线，小心地把皮蛋切好，整齐地码在官窑的青瓷盘内，又找来一只精致的食盒，摆放整齐。

这才命人把孙园叫来。笑道：“孙园，你去把这皮蛋送到王府，说是西域的稀罕东西，官人才弄了出来特地给王爷尝鲜。”

孙园刚在厨房跟着大家尝了一口，只觉满口余香，正自回味，这时忙由衷地赞道：“官人这皮蛋真是好吃，王爷岁尝尽了天下佳肴，这个恐怕也是十分新鲜呢。奴婢这就给王爷送去。”

说毕，小心地捧着食盒，带着两名小厮前往康王府送皮蛋去了。

看到孙园离开，李成终于想到了给蔡京最合适的礼物，既便宜又落人情，还没有行贿的污名。不过要是送的话，还得过几天，等皮蛋的名气出来了再送不迟。只是不知道，方腊大败官兵的消息能瞒多久，这就要看童贯的能力了！

这时，素娥轻轻夹了一块皮蛋送到李成嘴边，轻轻笑道：“官人也尝尝吧，这东西可是大宋从来没有过的东西，若是拿到酒楼饭庄，一定名声大噪！”

李成连吃了几口，这才笑道：“这东西其实一点都不难，我……”本书由xbiquta.info提供下载

素娥急忙摆手笑道：“官人，皮蛋的制作，还是由您亲自来做，这东西若是流传出去，咱家就不能拿着这份稀罕了！”

李成闻言，忽然想到，如果等皮蛋的名声出来，多做一些，拿出去卖掉虽然不一定可以发大财，但是也一定是一笔可观的收入。加上如果养殖珍珠的计划顺利，自己在这个时代的资本积累就总算有了办法。

想到这些，不禁点头道：“娘子说的没错，这皮蛋的腌制方法，暂时还是不公开，明天你就去多买些鸭蛋回来，我多多做些，先送给有名的王公权臣，待皮蛋出了名，我们就开家专卖店，专卖皮蛋！”

话音刚落，素娥却忽然生气地道：“官人乃是堂堂的四品中书舍人，怎去做生意？若是被人知道，岂非被人笑话？夫君想去卖皮蛋，妾身绝不答应！”

李成一点都没想到素娥竟然会是这样的反应，不觉怔了怔，疑惑地道：“做官难道就不能卖东西？这个……”

素娥板着脸，郑重地点头道：“若是官人买卖田地那自然没什么，可是公然贩卖行商的话，恐怕言官会参你一个行为不检，到那时不但遭人唾弃，还要影响前程！这皮蛋虽然是好东西，只是做些送人罢了，如何能拿去贩卖呢？”

李成这才明白商人在封建社会的地位了，只是官员经商的也很多，只是换个方法罢了，记得以前看到一些记载，说是清朝的大奸臣和珅的产业几乎全是商业。这也是他家里能抄出一亿两白银的原因。不然就是再贪，也难以搜刮到比国库还多的多的银子。

思忖片刻，李成笑道：“这好办，皮蛋如果不卖出去就太可惜了。而且我们用钱的地方也不少，现在只有三个田庄，实在周转不了。如果有岳父出面开店，我们暗中经营是否可行呢？”

听李成这样说，素娥思忖良久才皱眉叹道：“妾身去找爹爹说说，若他答应自然可以。只是不知道爹爹能否答应。不过妾身会好身劝他的。”

李成也没有更好的办法，只好点头道：“如果你爹爹不答应，你也不要勉强，我再另外想办法好了。如果能想办法拉着康王府做后台，以后卖珍珠和玻璃就不怕被人抢夺了……”

第二卷  靖康乱世

第一章 创造商机

把制作松花蛋必备的汤料需要的东西告诉了素娥，让她去准备后，李成便一头钻到书房苦练了一下午书法，却还是失败地发现自己的字真是异常地难看，勉勉强强也只能算是普通，若是放在这个书法家盛行的时代就太拿不出手了。唉！没办法，继续练吧，正所谓临阵磨抢，不快也亮！

正练得手臂酸麻，停下来休息，门外传来一阵脚步声，开门看时，却看到孙园笑嘻嘻地站在门外，看到李成，躬身笑道：“皮蛋果然是个稀罕的东西，王爷说让官人再送一些过去，另外还送了一幅米大人的字回赠给官人。”

说毕，小心地把一个长方形的锦盒捧给李成，难掩兴奋地道：“皮蛋的确是个稀罕东西，王爷尝了一口连说好吃。还叫府里的王妃和女眷们都出来品尝，王妃都连连赞叹。只是王爷还问起咱家这皮蛋还有多少，奴婢不敢说的太多，只说这是西域秘法，每次十斤鸭蛋只出四五个，一月下来也就二十个，只是官人这是第一次尝试，只出了这几个，自己舍不得吃，都送到王府了。”

李成笑了笑，看着孙园，点头道：“没想到你这么机敏，真是多亏你能应付得来，我还担心你夸下海口，我就添了许多麻烦了！”

孙园笑道：“这里的道理，做奴婢的最清楚的了。无论什么好东西，拿到王爷这样的主子面前都不敢说的太多，免得要得多了拿不出来，反而获罪。”

李成拍着孙园的肩膀，点头叹道：“让你做内侍，真是委屈了！唉！”

孙园眼中闪过一丝异样的神采，望着李成，苦笑着点头道：“在官人面前，孙园有时候竟然可以忘记自己的身份，这种家人的感觉，奴婢今生都报答不了！”

李成点头笑道：“你说的不错，无论外人眼中大家是什么样的身份，在我眼里，大家都是一家人！”

李成含笑望着孙园，心里却暗自下定决心，无论如何都要把这个家保护完整。或许会有回到二一世纪的那一天，那样的话更需要自己积攒一个厚实的家底，免得自己走了，这个家会垮掉。可是，假如真的能够回去，自己还能选择离开吗？李成看着手里的锦盒，自失地摇头苦笑起来。

看到天色不早，李成收拾好纸笔，带着孙园回到上房。一进门，就看到素娥身前的地上摆了一筐生石灰和谷糠、草灰，另外还有几支松枝。旁边的桌子上还放着一大罐碱面，旁边的地上放着熬制好的一大缸汤料。

看到李成进来，素娥迎上来，指着那些东西，不解地道：“这些东西是用来做什么的？官人叫人送进来，我还以为是做皮蛋的配料呢！这些都是妾身亲自准备的，出了生石灰和谷糠，因为弄进来不少，家里的下人都知道，其它的材料就只有妾身一人知道”

李成狡黠地笑了笑，指着那些东西低声道：“生石灰的事情也不要让人知道，若是有人问起，就说是家里的谷仓返潮。用来垫谷仓的。至于这些东西，的确是做皮蛋的材料，我不是说过，其实皮蛋很好做的吗？”

素娥吃惊地望着李成，秀眸中竟然渐渐闪过一丝钦佩。李成指着花椒、大茴香、松柏枝熬成的汤汁，顺手把盐倒进去，又低声道：“这些东西，我先搬到里面去，你去叫锦娘和鸢儿把今天下午买回来的鸭蛋拿进来，另外再让李全把准备好的瓦缸拿进来。”

素娥点了点头，秀气的小脸上闪着一抹红晕，转身飞快地去了。李成则立刻动手把生石灰和碱面、草木灰加倒进汤汁里，搅拌成糊状。

这时，锦娘和鸢儿把五百枚鸭蛋搬了进来，李全则将五个瓦缸扛了进来。素娥待他们出去后，迫不及待地关好房门，期待地盯着李成。低声道：“夫君，这东西若是素娥能学会就好了，那样妾身在家里没事，就可以多做一些了。”

李成冲着她笑了笑，迎着那好奇的目光，将选好的鲜鸭蛋，在已经搅拌好的石灰糊浆中浸蘸一下，使其粘满料浆，再滚上备好的谷糠，轻轻放进备好的瓦缸里。这才长吁了一口气，点头道：“好了，照着我的样子，用不了多久，就可以做完这五百个鸭蛋了。只是需要四十天才能吃。时间不等人啊。早知道上次就多做些了。唉！”