“什么韭黄啊，老娘从来没听说过，只知道韭菜，”徐寡妇逐渐又恢复到那副泼辣的本色，大咧咧说道。

“是啊，”二丫笑嘻嘻地点了点头：“刘家收菜的管事也说浪费呢，这么多韭菜都黄掉了，他也不知道韭黄吧，三娃你真厉害，比刘家的管事还厉害。”

“二丫你说啥呢，那管事算个屁啊，三娃是要做状元的人，将来连刘家的老爷少爷都比不上呢，”徐寡妇高兴地说道，手上动作很快，已经开始将韭黄中的烂菜叶清理掉，却有一大堆的韭黄。

“三娃、三娃，你快说这韭黄要怎么做，咱先弄点尝尝鲜，也不知道好不好吃！”徐寡妇急切地说道。

李彦这时已能确定这时候没什么韭黄，就算有的话也很少见，正是他的机会。

听到徐寡妇急切的声音，李彦便笑了起来：“不急，我来做给你们吃，不知嫂子家里有没有鸡蛋，一两个就行。”

徐寡妇听说李彦要做韭黄，这次也不劝他“君子远庖厨”，而是立马回去拿鸡蛋，脚步匆匆，小腰肢儿左右扭动，煞是勾人。

等李彦取了两把韭黄洗净、切成小段，徐寡妇也拿来两个鸡蛋，知道李家的东西都被砸了，还拿了油、盐、碗、筷等物，那碗却是白瓷的，寻常人家很难见到。

第一卷 番薯香

第九回 炒 蛋

“胆小鬼居然要炒菜，”宋大牛瞪着牛眼，吃惊地说道。

包有才拉了拉宋大牛的衣角，示意傻大个不要乱说话。

如今的李彦，怎么看都不是他们曾经认识的胆小鬼，敢打周彪，能让陈小旗忌惮，说话做事皆不同以往，自有一种风范，简直像换了一个人。

士别三日，当刮目相看，这不足以形容李彦变化的突然，包有才觉得，几乎是眼睛一闭、一睁，李彦便遇风化成龙，唯有说书人口中三年不鸣、一鸣惊人的楚庄公才能够媲美。

包有才不停用眼角观察李彦，见他准备做菜，连忙见机将土灶上尚且幸存的铁锅用水洗过，并在灶膛里点起火。

李彦卷起袖子，见众人都看着自己，微微一笑：“怎么，都不相信我会炒菜？”

“三娃，你从来没做过菜呢！”二丫笑呵呵地拿着两枚鸡蛋晃了晃。

其他人也都目不转睛地盯着李彦，看他如何做菜。

“那你们就等着瞧好了，”李彦自信地接过鸡蛋，一手一只，飞快地撞在一起。

“砰！”一声轻响，众人的心都不由提了起来，这还不把鸡蛋给弄碎了？

这个李三娃，果然是瞎搞，徐寡妇忍不住抱怨，可眨眼间却见李彦扔掉蛋壳，操起筷子飞快地拨打瓷碗中的蛋液。

李彦的动作行云流水，不仅快，还有种独特的美感，徐寡妇忍不住“咦”了一声，美目中光彩熠熠：这小子，有一手啊！

李彦对吃的向来比较挑剔，挑来挑去的结果便是自己动手，这才练就了一手不错的厨艺，如今刻意卖弄，锅铲乱飞，俨然一副大厨风范。

看到锅里的油已经有七分热，李彦将打散的蛋液倒进几近沸腾的热油中，飞快地过了一下，等蛋液将凝未凝，呈蓬松状的时候，马上起锅，将切好的韭黄放入锅中爆炒。

待快要熟的时候，再放入炒好的鸡蛋，又炒了炒，香味扑鼻的韭黄炒鸡蛋就成形了。

装入徐寡妇家拿来的白瓷盘内，只见嫩黄的韭段与金黄色的鸡蛋交融在一起，色泽清新诱人。

李彦尝了一口，虽然少油没味精，好在韭黄本就适宜清淡口味，柔滑口感及淡淡香味与他吃过的一般无二。

“姐，你来尝尝，”李彦夹起一小块韭黄，示意二丫张开嘴巴。

“我来我来！”徐寡妇动作更快，凑近了弯下身子，扬起娇俏的小脸，娇嫩的红唇微微张开，小心翼翼地含住韭黄，轻轻嚼了嚼。

李彦笑眯眯地看着徐寡妇，这尤物屈身扬脸，白腻秀美的脖子下面，露出一小片雪肤和清秀锁骨；小口轻轻蠕动，粉嫩的双唇沾了油脂，更显水润亮滑，让人忍不住想要舔一舔；眼眸微闭，长长的睫毛微微颤动，一副任君采摘的样子，很是诱人。

“好吃好吃，我还要吃！”徐寡妇吃下韭黄，兴奋地嚷嚷道，丹凤眼热烈地盯着李彦，随即意识到自己的失态，俏脸粉红，艳美不可方物。

“好吃不？”李彦笑了笑，羞得徐寡妇低着头不敢吭声。

一盘韭黄炒鸡蛋，一盘清炒菘菜叶，又煮了菜汤，二丫笑盈盈地招呼宋大牛等人一起吃。

这几个要么是孤儿，要么家里很穷，能吃上热汤带水的饭菜，都成了饿死鬼投胎，端着陶碗蹲在门口，呼哧呼哧地大口吞咽食物，对桌上的两盘菜却不好意思去碰。

徐寡妇已经吃过饭，只尝了两口韭黄，便放下筷子让李彦兄妹先吃：“三娃，听说有大官要到你家里来，等会嫂子杀只鸡，再有这韭黄炒蛋，好好招待招待。”

“是啊，三娃，老师第一次上门呢，总要准备点仪金，姐去地里采几株白菜，让老师带回去吃吧，”二丫甜甜地笑道：“姐以后天天给老师家里送菜。”

李彦刚拿起的筷子停在空中摇了摇：“不用了，老师什么没有，哪里会在乎这个？再说他也很忙的，不知什么时候来，就算来了，也是坐坐就走，不必准备了。”

都说一个谎言要用更多谎言去遮掩，李彦现在很无奈，吓吓别人便算了，不能让自己人也跟着折腾。

徐寡妇根本不理他的解释，站起来就要回家杀鸡：“你这孩子看着知礼，却也是个不懂事的，练兵使那样的大官，可比卫里的指挥使还大呢，咱还不得巴结着？就这么说定了。”

“是呢，那就谢谢嫂子了，等明年我也养几只鸡，养大了就还给你，”二丫说着也站起来，就准备去摘菜。

徐寡妇大咧咧地嗔笑道：“都是自家人，说什么还不还的，你们先吃了饭，嫂子这个回去杀鸡。”

李彦只好笑了笑，对徐寡妇道：“那就麻烦了，等我有钱，一定还你。”

李彦知道徐光启不会来，两人根本就没什么师生关系，这鸡杀就杀了吧，最多自个儿打牙祭，以后有钱再补偿徐寡妇好了。
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他拉着二丫先吃饭，刚坐下，却听到门外有人叫道：“请问这里可是李三娃的家中？”

“三娃，有人找你，”宋大牛戆戆地大声叫道。

“谁啊？”李彦纳闷地应道，起身向外走去，到了门口，看清门外那两个老头，顿时暗叫不好，硬着头皮躬身作揖：“学生见过夫子，见过徐大人。”

站在门口的正是卫学教谕陈义山，以及早上刚刚见过的徐光启。

真是说曹操，曹操就到，不过看两人的样子，似乎来者不善。

李彦怕他二人说话拆穿先前谎言，连忙请他们进屋，并微笑着招呼道：“正要拜访徐大人，有件新鲜物，不知大人见过没有？”

二丫见有外客，已经避去旁屋，那夫子却不容李彦说话，刚一进门，便沉着脸喝道：“李三娃，你好大的胆子，不去卫学读书，还用徐大人的名头作幌子招摇撞骗，到底是何缘故？”

第一卷 番薯香

第十回 问 罪

陈义山今日前来，本是要质询李彦为何不去卫学，路遇陈小旗、周彪等人，认出周彪曾去卫学寻过李彦，才出言询问。

明朝文重武轻，陈义山虽只是教谕，却在天津卫的军中有很多学生，陈小旗也不会随便得罪人，便告诉他李彦今日要接待一位大官，也就是新任练兵使徐光启大人，所以才未去上学。

陈小旗不知道陈义山身旁的老者便是徐光启本人，他与陈义山是旧识，也不细说，两人结伴前来，兴师问罪，路上却说了事情的原委。

此刻，徐光启神色淡淡地看着这精于农事的少年，感觉颇为复杂，自从三年前“南京教案”以后，他一直在天津直沽试种南方水稻，致力于解决北方粮荒，南粮北运的问题，难得见到有相同趣好的读书人，未尝不想收为弟子。

奈何此子人品似乎有些问题，先是当街诈骗；接着当面扯谎，如今又在人后招摇撞骗，品德败坏，竟到如此程度。

徐光启也不禁怀疑自己看错人，以为李彦能说出结球菘菜“惠及百姓”一语，还算本性纯良，现在想来，估摸他当时也是妄语。

女子无才便是德，男人有德便是才，徐光启只能微微叹息：“那名帖你既然用了，这便还给我吧！”

李彦没想到事情如此快地败露，见陈义山虽是义正言辞，却颇有回护之义，便认真地拱了拱手，向他一礼。

又从袖中取出那洒金的名帖还给徐光启，微微一笑：“说起这件事，还要感谢徐大人救命之恩。那周彪乃天津卫有名的无赖，又有陈小旗为虎作伥，晚生今日差点便要让二人构陷，才不得不取出大人的名帖，好在这伙小人慑于大人声威，才狼狈逃窜，晚生与家姐能得以逃脱劫难，实在是托大人洪福。”

徐光启看了看陈义山，后者微微颔首，证实陈小旗、周彪确有恶名，徐光启才松了口气，也不愿自己看好的少年就此废掉，但心中芥蒂却不会就此消失，尚需听其言、观其行，再好好考察一番，便将名帖收回袖中，不再提及。

“你刚才说的新鲜物，又在哪里？”徐光启微微转动目光，很快注意到桌上那盘吃了一半的韭黄炒鸡蛋，色泽嫩黄，难道是传说中的黄芽菜？

“正要请教大人，”李彦笑了笑，知道徐光启不会追究自己冒名之事，但今后想要借重，却也是不可能了。

李彦伸手指了指那盘韭黄炒鸡蛋：“夫子，徐大人，你们可曾见过此物？”

“有鸡蛋，还有这嫩黄的菜段，形似韭叶，却不知是何物？”徐光启伸手捋了捋花白的山羊须，沉吟着说道。

陈义山也附和道：“确实未曾见过。”

“大人果然好眼力，这确实是韭叶，不过也不是，应该叫韭黄，和韭菜一样的种子，不同的培育方法，味道口感也全然不同，两位要不要尝尝看？”李彦拿起两双筷子，在水桶里洗了洗，递给两位老先生。

徐光启接过筷子，缓缓夹了几段韭黄送进口中，细细咀嚼，满脸认真，那样子似乎不是在吃菜，而是在做什么重大决定似的，良久才放下筷子，出声赞道：“果然不同，口感爽滑，口味清新，色泽鲜嫩，难得色香味俱全，可谓菜中莲花，好菜！好菜！”

陈义山也颇为矜持地尝了一口，等徐光启说话以后，才目光凝重地看了看李彦，开口说道：“三娃，君子远庖厨，你可别因此而荒废学业。”

李彦拿过几根完整的韭黄给徐光启看，闻言微微一笑：“民以食为天，国以农为本，如果能让天下人都吃上可口的饭菜，穿上舒爽温暖的棉衣，也不比为官一任、造福一方差吧？”

“学生成长于市井，最能体会‘仓廪实而知礼仪，衣食足而知荣辱’的道理，若能像徐大人这般改进耕作，让天下仓廪实而衣食足，学生和夫子，都是在推行教化呢！”

陈义山被李彦唬得一愣一愣的，这才发现以前听话的学生，似乎发生了很大变化，变得更加成熟，那从容淡然的气质，竟让他这个教了多年书的老教谕也自愧不如。

徐光启也微微惊讶，原以为李彦品德不行，如今看来可能是误会，不禁老怀大慰，捋须微笑：“孺子可教、孺子可教，李三娃，我且问你，这韭黄是如何种植而成的？”

“是用韭菜，经特殊方法培育而成，”李彦微笑说道，却不讲明具体方法，这是他未来发财的，不能随随便便决去，专利意识还是得有。

徐光启皱了皱眉头，刚刚对李彦产生的那一点好感瞬间消失殆尽。

古代没有专利的说法，传男不传女，传嫡不传庶的事情却司空见惯，徐光启对此深有体会，虽然理解，难免还是有些失望，觉得李彦胸怀不够开阔，品德不够高尚。

不过，他对新式作物又实在好奇，便问起其它方面的情况：“原来竟是韭菜的变种，实在神奇，不知这韭黄的习性、产量、存放又如何？”

“产量和韭菜差不多，存放时间更短些，至于习性嘛……”李彦顿了顿，若是清楚习性，也差不多能知道培育的方法，所以他只是笑了笑：“与韭菜不同，虽然麻烦些，但冬天也可种植。”

那时没有温室大棚，北方的冬天几乎没有蔬菜可吃，徐光启闻言不禁捋须叫好，也用更加饱含期盼的目光看着李彦：“若是此菜的种植能推广开来，则冬日又多一蔬菜可食，三娃你造福百姓矣。”

李彦知道徐光启的意思，无非是想让他将方法公开，不过他可没想推广，至少不是马上公开，他还要靠这个赚钱呢。

“韭黄与白菜不同，产量较低，对土壤、肥力和田间管理的要求更高，寻常菜农恐怕无法种植，也只能作为富贵人家桌上的菜肴而已。”李彦笑着摇了摇头。

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第一卷 番薯香

第十一回 换 田

徐光启见李彦敝帚自珍，不由露出失望神色，想了想又道：“徐某钻研农事十数年，对各种农作物的培植，譬如南稻北种、番薯育苗等都有些心得，三娃若是有兴趣，咱们不妨交流一下。”