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美食老司机_分节阅读_第55节
小说作者:当红炸子鸡   内容大小:537.21 KB   书页:美食老司机Txt下载   上传时间:2017-12-14 09:10:01   加入书签
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羹和星空更配哟

  提前收获,隔着夜晚还早,又有意外之喜,两人决定先好好的啜一餐。
  泥鳅黄鳝有很多种做法,而那条蛇,王明决定做蛇羹。
  蛇羹,乃是南广本地的知名菜品,汉族名菜。
  先将蛇宰杀,去皮,头,尾及内脏,煮熟,剥肉成丝,去骨。
  用熟猪油略炒,烹料酒,下蛇汤,味精,精盐,盛瓦钵加姜片,葱条,入蒸笼用中火蒸约一小时。
  取出蛇肉丝,与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝,熟果子狸肉丝,香菇丝,鳘鱼肚丝,木耳,高汤,蛇汤同烩煮沸加精盐,胡椒粉,水淀粉,熟猪油即成。
  所用的佐料也是不少。
  说做就做,晚上也吃不了什么太饱的东西,蛇羹正合适,作为宵夜的一种菜品。
  王明回到侯赛雷的别墅,在灯光下,拿着菜刀,砧板,按着舌头,就是一刀。
  放血入碗,蛇血也是好东西,特别还是拥有药用价值的乌梢蛇,放了蛇血入碗,倒上高度酒,就着混成血酒。
  当然,这里有个很重要的东西,那就是用酒必须要好,必须是纯粮白酒,度数也不能少,要不然蛇里有的沙门氏菌,就足够两人喝一壶。
  引起急性肠炎、伤寒、副伤寒等疾病,那样的话,他们什么都不用干了,就直接躺着进医院就好。
  食神传承,让这些问题得以避免,要不然一个吃货,乱吃东西,那可是很坑自己的事情,说不得,就会得了什么病。
  蛇头拍扁丢进火堆,王明一刀下去,压着蛇身,将蛇皮给剥下来,放好备用,蛇后部,掏出蛇胆。
  蛇胆可是好东西,可生吃。
  蛇胆是好东西,是蛇体内贮存胆汁的胆囊,蛇胆性凉,味苦微甘;具有祛风除湿、清凉明目、解毒去痱的功效;可调补人的神经系统,内分泌系统和免疫系统,延缓机体衰老。
  “啊,王明老弟,你手脚太快了吧。”
  侯赛雷见到王明一口吞下蛇胆,有些惋惜,早知道他就先讨要了,蛇胆对他身体有好吃。
  “哈哈,被你这么一叫,我差点咬了一口。”
  王明知道侯赛雷也是吃货,自然知道他想要吃蛇胆,但是,蛇胆已经入了他的嘴,断然没有可能突出来。
  蛇胆,可不是咬破吃的,咬破的蛇胆,非常的腥,而且还很苦,那口感估计要人命,恶心的不要不要的。
  蛇薄皮,内脏清理完放在一边。
  “哈哈,这蛇酒,我可是要喝两口。”
  眼见吃不到蛇胆,蛇血却是不可能放过,这次侯赛雷也不矜持,开口讨要。
  “来来来,来一个碗,我们一人一半。”
  烈酒的度数有六十度,一条几斤重的蛇,蛇血也就小半碗,就上烈酒,不满一碗,两人各一半,小半碗喝上两口,剩下的留待等一下吃蛇羹的时候,再说。
  身子暖洋洋,酒气喷涌而出,脸色通红,蛇血酒没有一丝一毫的腥味,反而感觉整个人充满能量,干什么事情都有赶紧,好像被神仙附体,精力旺盛。
  呼呼!
  两人喝完,纷纷长吐一口气,面色红润,却并未醉倒,反而愈加的有精神了。
  “鸡肉丝,熟果子狸肉丝,香菇丝,鳘鱼肚丝,木耳,这些材料有吗?”
  临着晚上,想要有一些特别的材料,显然有些不可能,王明处理好蛇肉后,才发现了这个问题,询问侯赛雷。
  “没,怎么可能有。七彩山鸡,可以不?”
  侯赛雷提了一样材料。
  “算了,那就做原味蛇羹吧。”
  王明一想,没必要折腾,晚上还要出去,这么做一道蛇羹,要用三五个小时,那就太折腾人了,他们也没有时间。
  原味蛇羹要容易很多,陈皮加水煎取汁液约200毫升,蛇肉切丝,火腿切丝。
  将陈皮汁液与蛇肉丝、火腿丝等一起放入蒸碗中,加适量的黄酒和精盐,煮成羹即成。
  并没有太多的步骤和材料,王明食神传承在身,对于吃的东西,自然是很在行,经过几次三番的下手,再加上原本他就会些家常菜,动起手来,自然不难。
  将蛇羹切丝放好,王明还不忘解释蛇肉的好处。
  “蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。
  蛇**有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
  蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。
  蛇肉可以补气血,强筋骨、通经络、祛风除疾;美容养颜,滋养肌肤,适宜于风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。”
  接下来,要做的是蛇皮,他决定做个凉拌蛇皮。
  蛇皮凉性,对上火类问题有一定的治疗作用,具有泻火排毒功效。
  加上养血、润肺、滋阴、护肤的黑木耳,效果更佳。然后在凉拌蛇皮里面加入枸杞子,提高补肾滋阴的功效,加SH蜇皮有助于细胞的修复作用,会让我们的女性皮肤更加滋润光洁。
  “侯老,你有口福了,天大的幸运,才让你遇到了我啊。”
  王明笑了笑,讲了一下自己的处理,不忘自吹自擂一下。
  “是啊,是啊,你牛逼,我等吃。”
  作为吃货,侯赛雷此时很配合,当然不可能拆台。
  将蛇皮清晰,放在水里煮,知道水沸腾然后过水,清晰干净,去除蛇皮上的鳞片,然后切成细丝,蒸上二十分钟,加上料酒,醋,蒜头,辣椒,等凉拌佐料,即可上桌。
  最后是泥鳅和黄鳝,这两样并不急,放在水里养着,明天处理不迟,现在解决了肚子问题,还要上山抓知了猴。
  忙碌了一个多小时,蛇羹,凉拌蛇皮,终于上锅,两人开始。
  迎着漫天的星空,两个吃货,一张小桌子,蛇羹,凉拌蛇皮,蛇血酒,两人慢慢的吃起来。
  这幽静的环境,新鲜食材,野味当前,那滋味,啧啧……


第八十章 花开富贵
  此去仙界,收获颇丰,王明心满意足,回转南广。
  仙界虽好,奈何繁华,不可斩断红尘,他终究对都市又一些念想,不可能做那乐不思蜀的事情。
  三天时间,说多不多,说少不少。
  回到南广,老地方生意慢慢好起来,因为价格昂贵,此时的老地方可谓只是小荷叶初露头,有点名气而已。
  南广坊间流传,有一个神奇的店铺,吃食能满足愿望。
  只是,终究不会有多少人相信,只是当做谣言这般听听就好。
  面对这种情况,王明也不在意。
  他此时后备箱里面慢慢的鲜果琼浆,灵蔬珍馐,还要在老地方好好放下。
  此行犹如度假,王明自然是心情舒爽。
  只是,此前得罪了哮天犬这条废狗,终究是个隐患,他不清楚会给他带来什么后果,对于仙界仙人的反映,他不得不防。
  不过,想来有孙大圣保护,猴哥作保,他在仙界的安全,有一定的保证。
  “牛厨神,快来搬东西了。”
  汽车噗嗤一下,停在老地方的门口,王明从车内下来,对着里面叫喊一声。
  出来的人,并不是牛大田,而是金武这家伙。
  金武自从觉醒了蜈蚣精的记忆后,就越发的赖上王明,想要让王明带他回转仙界,去和他七个妹妹好好相会。
  奈何,此时的金武只是个普通人,王明当然不会带他回转仙界,再说,此前金武传说影响,可不是什么好人,王明不敢轻举妄动,将恶人带回仙界,为祸一方。
  金武虽然知道王明此行去哪仙界,可他也是无可奈何,此时的金武也只是区区一介凡人,来老地方捣乱还被王明给揍了一顿,更别说,孙悟空化身小屁孩在这里生活的几天,给他的教训了。
  好脸色断然是没有的,每天仰人鼻息,他可谓是忍辱负重,要好好的表象表现,今时不容往日,他现在是一个凡人,并不是完全意义上,西游记那个蜈蚣精。
  几世轮回,记忆觉醒,对他的影响,终究是不可磨灭,要真说能够分出个忠奸来说,金武自己可能都分辨不出来,他个人感觉而言,自己虽然不算好人,但绝对不是西游记传说之中的蜈蚣精,那种害人性命的坏人。
  奈何,甭管金武自己怎么认为,孙悟空,王明两人先入为主,再加上第一次见面就是老老地方捣乱,第一观念就不好。
  因为上面种种,王明根本不可能带金武去仙界,别说他现在还是个凡人,付不起功德,就是功德加身,王明对金武不熟悉的情况下,也不敢轻易让对方跨越仙凡,重修修仙路。
  “王明,我来搬就好,你一边休息着。”
  金武五大三粗,长得还算健硕,对于搬东西这种苦力活,可谓是手到擒来,并不会特别的困难。
  “你来?好吧,你来就你来。”
  王明并未客气,金武自己要上来,他可拦不住,更别说,有这种好事,他也不想拦,有免费劳力用,谁不愿意自己轻松一些。
  更别说,王明心中也打定主意,脏活累活让金武干,那一天,对方实在忍受不住,就离开了,那也算是了却了他一个麻烦。
  想的美,牛大田走出来,见到王明,再见到食材一筐一筐的搬进去,眉笑眼开,心情瞬间变好,有好东西吃,他又要有口福。
  见到王明,牛大田想起正事,惊奇说道:“老板,你可回来了。”
  王明这一出车,就去几天,如果还不会来,老地方的食材,可就要断档了,供不应求啊。
  “怎么了?”
  王明有些好奇询问。
  “西福来材料紧缺,李小姐来过几次,可着急了。”
  牛大田笑起来,西福来食材紧缺,他不缺啊,老地方小店的食材还算充足,再加上他知道王明出车,自然是限量销售,控制的紧,这几天没缺过他一口。
  吃的好,吃的饱,吃的满足,吃的美味,对于吃货而言,这种小日子,就是用几千万给他换,他也不换,牛大田感觉自己很幸福。
  如果现在有人问他姓啥,那百分百乐呵着老脸,回答一句,幸福。
  “哦,怎么那么快就卖完,不是有一个星期的量吗?”
  王明惊奇,上次给西福来,可是按照一个星期的食材供应,没想到,这么一会,就卖完了。
  叮铃!
  说着说着,王明的手机信息响了,拿出来一看,王明笑起来,银行入账短信。
  一说起西福来,这不是,西福来那边的食材款子又入账了,足足二十万收入,而这只是王明去玩三天的收入。
  见到这种情况,王明笑起来,为此前解决织女的事情,给猴哥玩耍的消费,都抛诸脑后,心中只有一个想法,“哥分分钟几十万毛上下收入,也是有钱人了。”
  “啊,王明,你可回来了。”
  说曹孟德,曹孟德通常都很准时,而说起来西福来,西福来也很准时,一转眼,李娜扎来到老地方。
  王明听到声音,见到来人,瞄了一眼牛大田,应该不会是这老货通风报信,他和西福来可不对付,那只能说,事实就是那么的巧合。
  “嗯,李小姐,不是说好,控制一个星期销售吗?怎么三天,食材就销售一空了。”
  对于这点,王明有些不满,要不是真金白银收入不错,说实话他是个小富即安的家伙,没有太多的想法。
  生活过得去,仙界度假任逍遥,就是都市里面再多钱,也换不来。
  更别说,满天神佛,诸天至圣,都要求上门来,凡间仙人投胎,求上门来,这可不是普通人能够享受的待遇。
  “哎哟,你可不知道,你的食材,那是被抢疯了。”
  李娜扎语气有些后怕,但双眼满是精光,做饮食的人,最喜欢这种情况,食材一出,谁与争疯,没人能够和西福来的仙界美食争锋。
  “美得你,看你这样,估计李大厨要乐开了花。”
  牛大田笑了笑,一笑泯恩仇,此前他可是斗厨干的西福来毫无还手之力。
  现在听到西福来的情况,他因此认识王明,有了食欲满足的可能,对西福来的生意,也是一笑置之,并不放在心里。
  在他看来,拥有王明的食材,生意好,那是一定的事情。
  如果是生意不好,他才要好好去找李兆峰理论理论,这么好食材,既然还做不好菜肴,他就要气愤质问一句了,“厨艺都丢到狗肚子里了吗?那么好的食材,真是浪费,给狗吃了算了。”
  好在,西福来的生意,好的不行。
  面对这种局面,牛大田也不在意,餐饮行业,吃是刚需,不是一家西福来,能够完全垄断,他牛派集团裹挟打败西福来的这阵风崛起。
  西福来的生意越好,他牛派的名声就越响,更别说,牛大田这厨神的名气,那是戳戳的往上升,共赢局面,只因王明的食材,百家欢喜,别提多美了。【完】


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