还没有好呢。”忙活完这些,陈安安又将洗好的青菜放在那还冒热气儿的汤里焯着,她又开始贴锅胡饼子。她动作不紧不慢,可是愁坏了身后的三条尾巴。
“哎,你们别急,我也是第一次尝试,这味道啊,还要等翠华姐将味道再精致一些。“她瞅着那三人的谗样儿,嘴角的笑容越来越大。
“娘亲,你别说话,专心做。”宁宝也跟着翘着小脚朝锅上瞅。
那饼子贴得倒是很快,将糊好的饼子拿出来,放在一边晾着,这才将还温热的猪肉捞出来一块,在菜板上剁成了肉泥一般,又将浸入了肉香的青菜加了进去,不论是颜色还有香味,都是极香的。
“夫人,怎么还不好啊?”十一就差把脑袋也凑到菜板上了。
“很快很快。”陈安安一边吆喝着,又小心的用刀将饼子从中间切开,将剁好的煮肉和青菜塞了进去,用刀抹平。
如此循环,直到三人手里一人一个拿着啃。
”啊,这肉可真是够滋味儿。这菜也香得很。”十一大口一咬,半个饼已经没有了。两个小家伙儿则坐在院子里的阴凉处,幸福的眯着眼,鼓着腮帮子吃得喷香。
十一正要再说什么,忽然觉得一抹亮光闪在眼前,他蓦地睁眼,下意识的就朝后面的大树上看了看,眼神顿了顿,又屁颠屁颠的跑回去,朝陈安安道:“夫人,你再给我两个好不好?”
用树叶包着两个肉夹馍,十一先朝自己嘴里塞了一个,见没有人看向自己这个方向,他就走到院子里的一个角落里,将那肉夹馍背在了身后。
不过一丁点的时间,就听到极小的一点声音,然后再伸出手时,肉夹馍早已不翼而飞,手上只剩下一点沾染的油水。
“安姨,宁宝,靖之……”十一刚开门,狗蛋手里就擎着三把小木剑蹬蹬蹬的跑了进来。
“呶,这是我爹帮忙削的。”狗蛋兴冲冲的将手中的小木剑分给了靖之和宁宝,整个人都处于兴奋的状态中,连屋子里的肉香都忽视了。
“有了这把剑,我们就可以让十一教我们武功了。”靖之拍了拍自己圆鼓鼓的小肚子,提着木剑就冲了出去,宁宝拉着狗蛋坐下,将陈安安递过来的肉夹馍塞给了他,又问道:“哥哥你跟着林叔叔上山了?”
“嗯,我们中午都没下来,就在河边烤了一个兔子。”狗蛋嗷呜啃了啃这肉夹馍,这时候才反应过来这浓浓的肉香。
“安姨,好好吃。”他咧着嘴憨憨的朝陈安安笑道。
“这里还有,你慢些吃。”将空间留给两个孩子,因为忙活了一大中午,陈安安去东屋补了个午觉。
……
傍晚,
翠华进了院子的时候,看到院子里的景象吓了一大跳,三个小家伙儿举着手里头的木剑哼哧哼哧的在对打,头发全都摇乱了,身上的衣服也没好到哪里去,跟三个小疯子一样。
“十一,我这样对么?”
“十一,狗蛋比我高,我打不过他。”
“十一……”
满院子都是喊十一的,翠华走进来,自己那宝贝儿子愣是连注意都没注意到自己,眼神全胶着在十一身上。
“安安,今天县衙派人送来一封请柬,说是要咱们去参加美食节。”翠华的目光从三个小子的身上刚抽回来,这才兴冲冲的说起了今天的事情。
“美食节?咱们这小县城还搞这个啊?”陈安安噗嗤笑了一声。
”对啊,每年的谷雨前后县城里都要办的,前三年,都是福记拔得头筹。以前咱们都不懂,我现在才明白啊,这美食节好处多着呢,听说这摘得头等的,不仅有五十两赏银,接下来一年之内,官府所有的应酬活动,都是由这家承担,你说,这还不是极大的好处么?“
“这样啊,那咱们去就是了,指不定就能得第一呢。”陈安安嘻嘻哈哈的道。
“哪有你想象的那么容易,这信封里是考题。”翠华坐在一边:“你是文化人,你瞅瞅,我是看不明白的。”翠华示意陈安安打开:“听说是县令亲自出的题呢。”
”莫凌山那个阴人?”陈安安嗯哼了一声。
“怎么说话呢,让人听见。”翠华嫌弃的瞪着她。
“我来看看县令大人出得什么题。”陈安安嘿嘿一笑,拆开了信封,在看到那张命题纸的时候,陈安安嘴角止不住的抽搐了起来,在翠华注目的眼神中,她摊开那张纸:”果然是不走寻常路啊。“
只见,精致的信笺上,龙飞凤舞的写着四个大字:“两情相悦。”
第九十九章 猪肚包鸡(二更))
翠华瞅着,颇有些无语:“这不是男男女女才两情相悦么?”
”虽然字面上有些不着调,但理解起来其实也简单的很,这人跟人可以两情相悦,菜跟菜也可以啊。“陈安安说着,在翠华满目惊悚的眼神中,一把将手中的信笺扔到了一边。
“这菜是死的,菜跟菜怎么有感情啊?”翠华仰倒在炕上,露出了很少在人前露出的一面。”今天回来的时候,我已经将歇业三天的牌子挂出去了,三天后就是美食节了,这三天咱们也得加紧一些才是。哎,安安?你做什么去了?”翠华说着说着这才发现陈安安早已没了影子。
她刚要起身,陈安安就端着一个碟子走了进来,朝翠华扬了扬眉头。
“天,你又想出好点子来了。”这是两人惯有的相处模式,翠华没多说,拿起那肉夹馍就尝了起来。陈安安按照老规矩,安静的站在一边,等待她的意见。
“法子是不错,就是,肉煮的还是有些腻,这瘦肉倒是不错,就是这白肉,虽然尝着软糯,可终究太过油腻了些。”即便是嘴上这样说着,她还是津津有味的就差连手指头都吞了下去。
“去油腻就靠你了,不过今天我主要想说的是,这不就是两情相悦么?“陈安安笑弯了一双眼睛:”一个饼,一个是煮糯的肉,这两样搭配起来,味道竟是出奇的好,这不是两情相悦是什么?“
“好像很有道理的样子。”翠华不住的点头,但又心有疑惑:“那咱们就按照这个法子来?要新奇些的,两种看似不同的吃食,其实混合烹饪会做出极好的味道来。“
陈安安点头:”正是这个理儿。“
……
第二天一大早,将几个孩子打包送到周掌柜家里,陈安安和翠华就进了城,去购买一些做饭用的佐料。
“老板,请问你们这里有蔗糖么?“陈安安她们刚进店,就看见了站在柜台前的那抹浅粉色身影,而那娇娇的声音,不是翠翠是谁。
“有啊,你要几两。”那老板见翠翠娇滴滴的样子,说话的语气倒是也轻了些。
陈安安朝翠华做了个噤声的手势,翠翠背对着两人,因此并不知两人的存在,只是一脸甜笑的朝那老板道:“我要五斤。“
“五斤?姑娘,你要这么多做什么?”这谁家吃糖一下子要五斤啊。
“哦,我和我娘要做些吃食,所以需要的多一些。”
听到翠翠这话,陈安安和翠华不由得对视了一眼,陈安安看着眼前这娇滴滴的人儿,心中只一个劲儿的摇头:是个厉害角色呢。
”啊啊啊啊啊啊!“银货两清后,翠翠刚转身,就看到身后站着的两人,心中又惊又怕,忽的一声大叫了出来。
翠翠还没尖叫完,陈安安忽然也啊啊啊啊啊的叫了起来,她这声音喊得很是急快,不禁把翠翠刺激的又喊了起来,连翠华都被她吓了一大跳。
“翠翠你真是要吓死我了,我耳朵都快要被你震聋了。”陈安安喊完,扯了扯自己的耳朵道。
“啊……我还有事,就先走了。”翠翠连笑都扯不出来了,抱着袋子急匆匆的就跑了出去,好似外面有人追一样。
翠华和安安扫购了两筐子东西,几乎是马不停蹄的就往回走,这好巧不巧,刚到村口,就看见常去的那家米粮店的伙计从林昌正家里出来。
“你说,这翠翠是要参加美食节啊,还是要开馆子。”陈安安一边往家里收拾着东西,一边朝翠华问道。
翠华若有所思的想了想,一会儿这才回道:“翠翠从小对胭脂水粉感兴趣,这做吃的……只怕是有些悬乎。”
“不……她一定是在做吃的,你想想,咱们那日看见她租的卖胭脂的小店,那店铺位置虽说不是太好,但没有几两银子是拿不下来的,还有那个少年……不要小看她。”这一系列的事情串起来,陈安安深深的觉得,这小姑娘利用男人的本事的确不小。
“我哪里敢小看她。”翠华半叹半讽的说了句。
“宁宝,杨叔叔把东西送来了么?”听见家门开了,三个娃娃就挤着门槛涌了进来。
“送来了,十一去拿了。”宁宝乖乖的点头。
“姨姨,我给你们烧火啊。“
“安姨,我给你们搬木头。”
“娘亲,我给你们拔菜。”
三个人都仰着小脑袋一脸的期盼。
“你们出去玩儿吧,一个时辰后回来吃饭。”眼下只是做实验阶段,两个大人忙活足够了。陈安安挥挥手,跟撵小鸡一样朝外轰着。
“安安,我去收拾鸡,你去收拾猪肚。”两人明确分工。
陈安安用酸石榴叶混着一些粗面将猪肚给擦了好多遍,又将表皮的油脂给去掉,这才反复的冲洗。
“翠华姐,鸡头鸡爪要砍掉。”陈安安朝后面招呼道。
收拾好这两样,两人才凑在一起,陈安安摩挲着今天买回来的那些调料,有些为难的道:“我只记得要放胡椒,可这具体放哪几味我倒是不会太调,要是跟之前煮肉夹馍的一样,只怕他们吃了会吃出同味来。”
“这法子已经是够巧的了,这味道,我先试试,哎,为了这吃食,咱们只怕是要浪费上几只鸡了。“翠华看着就心疼的很。她挑了几样常用的药材例如白果和当归等,混合着胡椒一起塞到了鸡腹中,又将小公鸡塞到了猪肚中,同时又在猪肚中放了一些花椒。
陈安安接手,用小竹皮将猪肚给封了起来,在锅里放好调料,这才开始下猪肚,开始烧火。
“这法子我是第一次听说,要是调好了味道,肯定是一大胜算。”翠华的语气隐隐带着激动。
“就是有些麻烦,到时候咱们得很早就要去准备。”陈安安一想到又要披星戴月,心里真是又苦又甜。
因着火候的限制,这足足煮了一个时辰,宁宝他们回来的时候,这猪肚包鸡也不过刚刚捞出来而已。
“啊!这是把鸡给塞到猪肚里了是不是?十三以前给我讲过,他在东海的吃过这东西,只可惜,京里都没有人会做!”十一循着香味飞到灶台边,却在看到那鼓得猛猛的猪肚时激动地大声喊了起来。
第一百章 陈娘子,你要不要走后门?
“夫人,是不是可以开吃了啊?”看着那鼓囊囊的猪肚,十一已经忍不住开始搓手了。
一把将人给推到一边,陈安安卖关子一般的道:“还有几道工序呢,你们几个先出去会儿,很快就好。”说着,又开始往外赶人。
这猪肚包鸡晾一下后,翠华就用漂亮的刀技将猪肚切开,用手将鸡肉撕开,再将猪肚切成条,加入枸杞,再次放入锅中煮,用大火滚一刻,这才算好了这道菜。
……
十一带着几个孩子已经在哼哧哼哧喝汤了,陈安安抿了一口汤,又夹了一块猪肚,细细的尝着,随即就啧啧两声道:“跟我以前吃过的好像是差不多的味道。”
“我觉得这味道还是有些杂,那些杂七杂八可以再静选一下。”翠华对味道的感觉要比陈安安敏感一些,她夹着鸡肉,反复的捉摸。
“姨姨,也就是说,晚上还有鸡吃喽?”靖之这小算盘打的很响。
陈安安笑眯眯的点了点头。
吃完饭,两人又开始马不停蹄的忙活菜,翠华看上了院子里长势正好的鸡毛菜,便让十一拿着小网去池塘里捉河虾,陈安安则坐在那里开始收拾其他的猪下水和猪杂。
在锅里煮上白粥,将猪肺猪舌猪肝猪血等收拾好,切成块状,混合着青菜将它们放入煮沸的白粥中,再炖煮一会儿,一份猪杂粥就煮好了。
翠华闻着香味走过来,用勺子捞起猪杂尝了尝,朝陈安安道:“猪肝尝起来有些老,你下次要把猪肝放到最后下锅。”
两人正忙活得热火朝天,完全没有预料到,有两个不速之客,已经诡异的在陈家门口巧合的遇到了。
“就是这家?想不到你家主子喜欢这样的口味。”莫凌山一身白色的素袍,毫无修饰,他朝身后的高挺少年问道。
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