现豆腐渣工程,有我们看着,你大可放心。”
陈实自然不会那么容易相信他,不过进去转了一圈后,对陶子的态度却有了一个新的认识,陶子有时候虽然不靠谱,但办起事情来可谓是尽心尽力,工程进度让他很满意,质量也过关,他不得不对陶子竖大拇指,赞许他几句。
检查了工程的进度,陈实又问道:“电脑如何?什么时候能运来?”购买电脑的事情是他和陶子等人一起去的,当时没有现货,老板说要等几天,现在不知道情况如何。
陶子道:“电脑部是问题,老板说了明天能运来,我让他先存在那边,等这里装修完后才提货,我已经交了一笔定金,所以老板很放心。”
陈实点点头,现在差经营手续了,这事他虽然委托给胖子,不过还要陶子过问,他对陶子说道:“把办理证件的东西全部准备好,你跑一趟工商局和化局,该办的证件我们一个也不能缺,若是什么证件办不下来告诉我,若是实在找不到我找胖子,他答应过我。”
陶子点头记下此事,说明天开始办理。这里的事情他算是放心了,与陶子等人又聊了几句后准备走,不过阿辉像是有什么事情,欲言又止,陈实看出他有事,直接问道:“怎么了?还有事?有啥事说,不要吞吞吐吐的,爽快点,磨磨唧唧跟个娘们似的。”
阿辉脸一红,小声说道:“陈哥,你转身看看。”
陈实转过身,不知道阿辉搞什么鬼,看了半天,街道人来人往,附近店面生意兴隆,各个商家乘机吆喝,并没有什么不对的,他疑惑道:“看什么?有啥好看的?没见过这么热闹的大街?”
阿辉摇摇头道:“不是,你看看对面那家店面,那也是个吧,是同行。”
阿辉一提醒,陈实这才注意到,他们的对面刚好是一家吧,而且是县城唯一一家吧,从外面能看得出来,这家吧的装修太次,机器配置也很烂,还不能,只能玩点游戏,里面的环境也很差,烟味臭脚味浓烈得让人想吐。陈实曾经进去过一次,差点没吐出来。
“同行啊?”陈实明白了阿辉的意思。所谓同行,那必定是冤家,特别是市场有限的情况下,同行之间不是你死是我亡,谁也不想别人分享自己的利益。
阿辉原本是个混混,所谓混混,对待同行的手段当然是下三滥,见不得光,因此陈实理解他的想法,不过却不赞同,因此告诫道:“我告诉你,别想些歪主意,虽然同行是冤家,不过我们要自信,堂堂正正的能把对方击倒,而不是用一些见不得光的手段。所有秘密都会有曝光的时候,如果你不想将来被清算,那么安安稳稳的,别找事。”
阿辉原本有些想法,不过陈实如此一说,他马附和道:“陈哥说什么话呢?跟了你,我们当然是听你的,你说不找事我们不找事,不过若是人家主动找事,那你可怪不得我们,别人惹门来若是不还手,兄弟们可是咽不下这口气。”
“怎么?对方不老实?”陈实微微皱眉,他虽然不想找事,但是也不怕事,若是对方不守规矩,要玩黑的,那么他当然不会束手擒,反抗是人的天性,谁也不希望自己的头骑着一个人拉屎。
“没有。”阿辉道:“但是我看对方很不对劲,有好几次,我去里面玩游戏,老板看我的眼神都不对,像是我跟他有多大的仇恨一般,恨不得立刻吞了我。”
这里才刚刚开始装修,到底要经营什么,外面的人都不知道,老板怎么会看他的眼神有恨意呢?陈实想不通,问道:“他知道我们要开吧了?”
阿辉得意地笑道:“怎么不知道?附近所有人都知道,是我们宣传的,这生意还没开始,当然要宣传一下,打打广告,你说是吧?”这是阿辉的得意之作,他们几个兄弟在这里呆在无聊得紧,因此利用休闲时间,逢人说,几天之后,附近所有人都知道,正在装修的这里准备开吧。阿辉想的倒是挺好的,没有想到的是还没有开业招来他人的嫉恨。
陈实微微叹气道:“你不能低调点?等我们开业后才说?现在弄得满城风雨,我看对面的老板一定是被吓着了,不然怎么会用恨意的眼光看你?你是尾巴翘天了。”
阿辉很得意的一件事情,居然让陈实训斥一通,他有点不服气,辩驳道:“我这样做没错啊?他们迟早要知道的,早点知道也好,不等我们开业,知名度先打出去了,到时候所有学生都知道,逃课第一个选择是我们吧,这难道不好吗?”
阿辉说的确实如此,不过陈实想要低调,因此对他有了一点意见,见到他委屈的样子,陈实心里一软,安慰道:“不是不好,而是我们现在还很弱小,想一只蚂蚁一样,你知道对方的底细吗?万一他们在官面有人,办证的时候卡住我们,到时候我们怎么办?千万不要小看任何对手,对待每一个敌人必须要用全部的力量,狮子搏兔亦用全力,你懂吗?”
阿辉略微沉思,脸色一变,马向他道歉道:“陈哥,我……我没想过这么多,我……我是想炫耀一下,杀杀对方的锐气,没想到这么远,现在……现在该怎么办?对方不会在政府有人吧?”
阿辉害怕了,他虽然有炫耀的意思,但是绝对不想给老板惹麻烦,因此一听陈实说的后果,他脊背冒冷汗,一千万个后悔,暗骂自己嘴贱。
“没事,兵来将挡水来土掩,既然已经做了,那么做得彻底一点。”陈实是想要低调,但此时已经不能低调了,那么尽量高调。
“彻底一点?怎么彻底?”阿辉迷茫了,实在想不明白老板的意图。
陈实说:“办会员卡,现在开始卖会员卡,打七折,一直到开业当天。”
一百的会员卡只需要七十,会员卡本身有优惠,充一百块钱可以送十块,若是再打折,那不止七折了,已经可以算是六折。
陈实把自己的注意仔细地说了一遍,并把此时交给阿辉处理。阿辉这个人嘴皮子还是不错的,吹个牛的功夫也能把会员卡卖出去,他倒是时候干业务员这个行当,靠一张嘴巴能闯天下。
把此时交代清楚后,陈实又和陶子交代一番,让他盯紧一点,千万别出事,若是有啥解决不了的事一定告诉他,不能蛮干,特别交代他看着阿辉,别让他们干些下三滥的事儿。
这几个小混混现在心里还有闯江湖的想法,必须约束好他们,否则万一出事难办了。
第三十一章:放手
陶子这边的事情算是告一段落了,吧的所有事情全部交给他们解决,虽然他们很年轻,不一定能办妥,但是人都是被逼出来的,找不到人才的情况下,是个人都可以任用。
廖化都能当先锋,矮个子里选高的,这也是没有办法的办法。
陶子等人是值得信任的,陈实虽然与他们交往的时间不长,但是对他们可谓是知根知底,他们五个人的家庭地址他都能说得出来,更何况他还在陶子家睡过,与陶子的奶奶聊过天,因此也不担心他们携款潜逃,跑得了和尚还跑不了庙,他们是明白人,也是讲义气的人,不是那种见钱眼开的小混混。
对于吧的事情,他完全放手,现在只剩下饭馆的事儿了。
午,他来到饭馆,让小莲端来一份叉烧饭,又买了一瓶可乐解渴。他正吃得起劲时,黎秋却来捣乱。
她风风火火的走来,哐当一下坐在陈实的对面,然后严肃道:“一碗叉烧饭五块钱,先付账再吃。”
陈实噗嗤一笑,摆摆手道:“你不知道我是老板吗?居然跟我谈钱?我在自己的饭馆里吃一顿怎么了?这你也要管?是不是管得太多了?你是吃多了没事干吧?”最近几天,他对黎秋非常的不满,她像是一只疯狗,逮着谁都能咬一口,因为她是胖子的表姐,因此陈实一直没有说话,遇到事情都避开她,没想到今天连他吃饭的事情也要管,他当然不能忍。
黎秋冷笑一声说:“这不是你一个人的餐馆,我表弟有两成的股份,你若是天天在这里吃饭不付帐,把餐馆吃垮了谁负责?你虽然是老板,但是不属于餐馆的员工,吃饭要记账,我问过服务员了,自从餐馆开业以来,你几乎是天天在这里吃,所以,我算了一下,平均一天算十块钱,你吃了一两个月,你算算多少钱?”
陈实一腔的怒火被她说得几乎喷薄而出,可是仔细一想她说的似乎有点道理,不过面子毕竟过不去,即使她说的对,也应该私下告诉自己,为什么在大庭广众之下当面揭穿呢?陈实一拍桌子道:“你还反了天了?我是老板,我说了算,你不过是个实习生,再过几天满一个星期了,到时候你哪儿来的回哪儿去,这里不欢迎你。”
他已经说出这么严肃的话了,可是黎秋却像是没听到一般,脸皮厚得让陈实不得不佩服,只听她淡定地说道:“你决定不了我的去留,我是代替表弟来监督你的,而且我还要管理财务,以免你饱私囊。”
陈实又好气又好笑,他对眼前的绝色女子却没有任何办法,想了想只好用考核的借口来为难她,问道:“你想在这里工作也行,之前说好的,一个星期的试用考察,现在我考核一下你,你若是回答让我满意,那么你怎么说怎么办,若是你肚子里没有一点墨水,只是半桶水响当当,那么请你回去,如何?”
黎秋嘴角冷笑一下道:“好,凭你那点墨水还想为难我?我让你看看什么才是现代化的管理,你以为自己很了不起吗?在我看来,餐馆的管理漏洞百出,若是我接受整顿,不用一个月,营业额保证能提升百分之十。”
陈实微微一笑,并不相信她的大话,问道:“那你说说该怎么整顿?餐厅有哪些缺点和优点?今后的发展之路该如何走?随便说,你认为不对的指出来,认为该改进的提出来,不用顾忌我的面子。”
如果黎秋能说服他,他当然希望对方留下来,如果说不服他,那么黎秋最多也是他高明一点点而已,对于这样的人才陈实可有可无,他需要的是自己厉害的人才。什么是人才?人才是你不会的他会,你不懂的他懂,你做不到的他能做到,这样才是人才,因此对于黎秋的去留问题陈实没有丝毫的偏颇之心,去留取决于她的本事。
黎秋说:“我先说缺点和不足。现在餐厅有很多问题,第一个大问题是家庭式的作坊,这完完全全不是一个现代企业,而是一个家庭式的作坊餐馆,营业完全靠着一股新鲜劲,若是这股新鲜劲过了,或者有了另外的竞争者,那么破产是迟早的事儿。”
陈实仔细想想,她说的确实有理,这点他也能想到,不过却不知道该怎么办。
黎秋接着道:“这是大方向经营问题,可以说是外部问题,接下来说内部问题,也是管理的问题。工作人员没有积极性,大家都很懒散,这不是一个人的问题,而是全部,这几天我仔细观察了一遍,无论是白班还是夜班都是如此,他们没有把这里当家,而是当做可有可无的一个混日子的地方,也是说你破产跟他们没有关系,大不了重新找一份工作行了,因此谁都没有一颗责任心,工作当然不积极。”
这个陈实也知道,同样是没有办法解决。
他问:“你说的这些我都知道,你有办法解决吗?该怎么办?你说点干货,别说些大而宽,看去非常英明,其实每一个人都能看到的问题,这些问题大家都能看到,只是不知道怎么解决而已,因此你该说的是方法、办法。”
黎秋说:“方法很简单,知道工厂吗?”
陈实当然知道工厂,而且还在工厂里打过工,他皱着眉头问:“工厂怎么了?跟工厂又有什么关系?别东拉西扯的,有什么话直接点,我不喜欢拐弯抹角。”
黎秋微微一笑,并不在意,淡淡地说:“我之前说餐馆像是个家庭作坊,现在要干的事情是把家庭作坊变成一个现代化的工厂,现代化的工厂最重要的一个变化是流水线生产,也是说你要把服务员厨师都变成流水线的一员,而不是一个小作坊里的手艺工人,这样说你明白吗?”
她说的很明白,喻很恰当,陈实完全能理解,点点头。
黎秋又接着道:“现代化工厂的第二个特征是管理,与家庭式作坊不同,在现代化工厂里面没有任何亲情可言,管理是要发挥员工的主观能动性,要有一个企业化,要让大家有一种认同感,而不是认为这里跟菜市场一样,想来来,想走走,要让员工有主人翁的自觉。”
什么企业化,什么主人翁意识,这些陈实不是没有听说过,不过他像是半桶水一样,虽然对外能说得叮当响,但是他知道自己有几斤几两,真正的让他行动,让他去干这事,他像是无头的苍蝇一样,到处乱撞,根本找不到出路。
黎秋说的他能明白,却不知道怎么办,他问:“你所说的这些自己能不能解决?我不希望引起动荡,若是你着手管理,一下子吓跑了几个厨师,那该怎么办?”
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