还有她也很想有间自己的店铺。
所以一路这么衡量,她还是决定把这些东西送到许掌柜的风详酒楼。
“直接到许掌柜那吧。”
看柳青抓的那只还哼哧喘着气的野猪崽就在车把边吊着晃荡,晚玲还是对柳青交代。
“林姑娘,柳小哥你们可来了。掌柜的就等着你们的油条招呼人呢。走,直接赶进去。两位在这里稍等,我这就去喊掌柜的。掌柜的,林姑娘他们来了。”
两人刚到凤详酒楼正门,刘三就从里面出来,满脸带笑对他们招呼,说着让他们直接把马车赶到后门院内,对着楼内高喊。
“林姑娘,前一集你的油条老夫刚摆出去就卖了个空。这么多好东西。油条呢?有些人吃过,一大早就等着,就等你送来了呢。”
许掌柜满脸带笑从楼内下去,到了车前说着,当时就问她油条。
“就这两篮子,掌柜的数数看,还是老价钱。我这还有其他东西,掌柜的看下,看是否有兴趣要,要没有我就去集镇卖下看看。”
看许掌柜这么热情,晚铃也不矫情,对他说着,掀开油条篮上面的布,看他当时招呼人在跟前数着。这才看着自己的那些花生蚕豆,还有豆腐泡介绍。
“花生,外面裹了其他东西,倒是不错的下酒菜。这些我全要了,至于这,蚕豆吗?还有这,这是……”
许掌柜听她介绍,花生米的篮中分别捏了颗吃,说着也抓了个蚕豆来吃,吃过点头,然后是炸豆腐泡,看着黄黄的泡虚的一块,一时看不出什么拿过来尝了口,还是不解问着她。
“炸花生米,有甜也有咸的,掌柜的已尝出来了,至于外面的东西,属我不方便说;蚕豆掌柜的也尝出来了,至于这,这是豆腐炸成的,炒菜和煮汤都不赖。”
许掌柜对自己这些东西的评判,晚铃一一向他介绍,说到炸豆腐更是带着满脸得意介绍。
“是吗?炒菜煮汤都很美味?只是这要怎么炒怎么煮?”
虽然她弄的这些蚕豆和花生味道都不赖,听她这么说,许掌柜咀嚼着口中的豆腐泡,倒是能品出里面的豆腐味,对她的话还是满心不置信问。
“这就看掌柜的愿不愿意割舍你的厨房了。”
许掌柜这么说,想着自己的厨艺,晚铃倒是打趣说道。
“林姑娘亲自下厨?那我可是求之不得呀……”
许掌柜听她这么说,当时双眼放光道。
“掌柜的客气了。我这虽然是家传的一点小手艺,但我最大的爱好就是摆弄吃的,所以倒是会些吃食。掌柜的要不嫌弃,我为掌柜的下厨一次又何防?只是这菜,我可不能白给掌柜的做哦。”
晚铃得意道。
“说了半天还是为了钱。好,为了美食,为了看你亲自操刀,老夫我就许了你。只要你能做出让我满意的菜色,同时用上你这东西,老夫给你一个菜单五两银子。”
许掌柜听她这么道,轻笑向她说着伸出五个手指。
“这可是掌柜的你说的,不过掌柜的,我还会其他吃食,可是掌柜的估计连吃都没吃过的。掌柜的就没兴趣吗?”
看他买东西连做法都要了去,虽然他给的价钱对自己来说确实不错。对炸豆腐泡,她倒真切不看好,其他菜色倒是满脸俏皮又自负道。
“是吗?除了这炸豆腐,如姑娘若能做出让老夫没吃过的美味,老夫给你高价钱,你看怎样?”
许掌柜本以为她只会做这些小吃,没想她这么说。想自己开酒楼这么多年,什么好东西没吃过,这丫头却这么说,轻佻挑眉反问着她。
“一言为定,我今天就做两个菜,我相信许掌柜绝没有吃过。不过我这些东西,掌柜的,咱还是先谈好价钱再说其他,你说呢?”
看许掌柜被自己的激将法吸引,晚铃得意一笑,说着看着手边的东西反问。
“你这丫头倒是鬼灵精的。好,这些东西,我全要了。花生米,我给你三十文一斤,蚕豆就按之前豌豆一样的价钱,至这豆腐泡,姑娘你准备要多少钱一斤?”
看晚铃明显吊起自己的口欲转眼问及其他。许掌柜摇头失笑,还是看着她,说到炸豆腐泡对她这做法和价钱一时评估不出来问。
“花生米三十文,蚕豆五十文,好吧。至于这豆腐泡,做法是十两一个菜一个汤,至于这些材料,我也不要多,就一斤二十文。掌柜的,你看怎样?”
看他给的这价钱,虽然花生米自己赚的不多,但蚕豆这些给的价钱还是不赖的,晚铃沉思了下看着他说着价钱同时问着他。
“二十文就二十文。柳小哥你在这里看他们称重,老夫和林姑娘一起去厨房。老夫倒好奇你这丫头能做出什么样的东西是我没吃过的。”
看晚铃也是爽快,许掌柜拍手迎合,招呼下人来称重量同时对柳青交代。看柳青得小人儿点头示意待在原处,对晚铃伸手邀请,想着她之前的话,好奇又困惑问。
☆、第一百零八章 显厨艺
“呵呵,掌柜的你就等会儿看吧。”
要用上豆腐泡,所以晚铃上楼的时候就拿了些上来。看许掌柜说到这些满脸的好奇和困惑,得意跟着他到了酒楼厨房。
“掌柜的,你这厨房可真不赖。”
一进去,看着宽大的厨房。里面有油有肉也有很多吃食,虽然不比她之前所在时代五星级大酒楼的厨房,却种类齐全,且灶台也不至一个。
晚铃当时就满脸惊叹道。
“这可是我们少东家找的能干巧匠仿造宫廷御膳房的格式建的,你说呢?姑娘还是给我做菜吧。”
许掌柜看她看到自己的厨房,双眼放光满脸惊喜的表情,得意说着招呼她做菜。
“好,你老就看好了。”
看许掌柜一说到吃的,满脸期待又惊喜的表情。
晚铃也不迟疑,放眼在眼前厨房扫了眼,当时拿了几根葱,芹菜,还有些猪肉。
很快一盘炸豆腐泡对猪肉就炒了出来。
“姑娘这做菜的手法和常人果然不一样,难怪同样的材料做出的味道完全不一样,不错,好吃。这是一个了,汤呢。”
看她很快炒好了一碟菜,要知道晚铃炒菜可是经专业训练过的,加上她手腕有力,所以这菜炒的是锅中翻滚又抛上抛下的,几乎堪比五星级的炒法。
猪肉炒的外表焦黄,肉质鲜美,不老一分也不嫩一分,就连葱花和芹菜都是一样。
许掌柜也是第一次见到这样的炒法,满眼惊喜更多的是赞叹。看她出锅,说着当时拿起筷子夹了筷子,满意点头。
“等着。”炒了个菜,晚铃跟着在他厨房看,倒是看到些木耳。
“就做木耳瘦肉汤好了。”想之前时代的三鲜汤,虽然没火腿这些。晚铃还是很快拿出葱切段姜切丝,瘦肉切成片翻炒,过了油又加上木耳,加上对应的调味料,同样翻炒,等这些菜五分熟时加水。水开放豆腐泡,放的时候用手撕开个小口让汤的味道可以浸透到豆腐泡内。
煮上一会,等菜熟了,豆腐泡也变软,里面吸食了汤的味道,这才撒上姜丝,跟着出锅。
“不错,豆腐泡的味道更美。汤也少有的好喝。那其他两样姑娘说老夫没吃过的菜呢?”
许掌柜看她一倒出锅当时就过来吃,吃着那味道满意点头,问着她另外的菜。
“这是掌柜的你买的这些豆腐泡,我等于是大减价送你的菜谱,其他两样,掌柜的可是你说的要给我高价钱的,我就不说多了,一个给我二十两吧。我给你做两道,你看怎样?”
看许掌柜吃的满意点头,转而催促她做其他的。晚铃边擦着手同时对他道,直接给他个价钱。
“你这丫头,二十两就二十两。”她这样说,若说没见过她煮东西,许掌柜真的不相信她能做出什么是自己没吃过的。亲眼看她做出这两道一菜一汤,对于她说的好吃食,忍不住满眼期待催促她。
“你就看好了。就*蛋和鱼汤吧。”
听许掌柜这么说,晚铃得意一笑,拿过三个鸡蛋,当场打开放在碗中打碎,上面放葱花,姜丝,油盐和酱油的。
“姑娘这鸡蛋准备怎么做?这东西都放进去了,有什么好炒的?”
看她弄这一碗,许掌柜对她这样的做法,满心狐疑问。
“蒸水蛋,我这叫蒸水蛋。当然蒸水蛋火候和时间都要掌握好的。”
许掌柜一副少见多怪的样子,晚铃神秘一笑,去看了下灶台中的火,弄了个锅,锅中放上水,就把那碗鸡蛋放在水中蒸煮起来。
蒸水蛋的过程中,她又弄了个清蒸鱼。
清蒸鱼,她先把鱼开膛剖肚洗干净,之前切好的葱花姜丝均匀洒在鱼肚上,就这么放在盘中蒸。
等鱼整个快熟的时候用筷子在上面扎,看是否真的熟透,确定熟透了就从锅中端出来。
“还有道工序,鱼就好了,你看好了。”弄好这些,差不多蒸水蛋也好了,晚铃把水蛋让许掌柜的先尝,看他用调羹挖了口吃下满意对自己树着大拇指称赞,再次在洗干净的锅中放油。
油水差不多开,上面看到冒热气,才出锅,滚烫的油直接倒在放好葱花姜丝的鱼身上,均匀淋了个遍。做好这一切,再在上面浇上酱油。
“好了,这鱼吃着要这样吃。掌柜的你尝下。”
看着出锅的清蒸鱼,晚铃当先用筷子夹起一块鱼肉,在旁边的酱油中蘸了下,吃着那美味,满意点头对掌柜招呼。
“恩,好吃。好吃,老夫还真的没吃过这些。看来这二十两真的是值了,姑娘不但做小吃有一手,厨艺也是一绝。”
许掌柜拿了个筷子夹了筷子白嫩的肉,蘸了下放入嘴中,满意点头,再次对她竖着大拇指。
“掌柜的,你太客气了。我这出来也很晚了,家中也在盖房,就不耽搁了。”
看许掌柜赞叹自己之后低头吃着手中的菜,想自己会的那些菜谱,晚铃知道一时不能给对方吃太饱,轻笑取下身上的围裙对他道。
“也好,本来老夫还想姑娘能给我多做几样菜色呢,看来是不可能了。姑娘给,这是几个菜单的钱,其他的咱们到下面再算。”
许掌柜看她弄得这一手,想着她的手艺,突然有种想法,聘请这丫头当厨房,自己这酒楼还愁没好销路吗?听她这么说,也不好勉强。
放下筷子擦着嘴对她道,带到她前面的柜台前当时取出五十两给她,看她装下,想着她带来的那些东西再次道。
“掌柜的若有兴趣,以后每隔一集,晚玲都弄两个菜来亲自师范给掌柜的。掌柜的看如何?”
想自己做菜的时候,这老狐狸跟着叫来个厨子在旁边学。这等于是学会了自己的做法。听他这么说,晚铃轻笑再次给着他希望。
“好呀,老夫就等姑娘这句话呢。以后有姑娘的菜谱,我风详酒楼会把生意越做越大。遍布整个国度和京城。姑娘请。”
许掌柜听她这么说,想着她随心就做的这几道菜。听她这么说,当时看向她伸手邀请。
“掌柜的客气了。掌柜的这么豪爽,以后有什么好东西,晚铃自少不了先照顾你的了。不过,你这里茅房在哪儿?我想去下。”
许掌柜也够客气,随她下去,当时就叫来刘三问了那些东西的斤两和数目,也不含糊,直接给她结了现钱。
就在许掌柜说她隔集还送炸豆腐泡和油条他这照单全收时,晚铃感觉身下不适,那股热流快要喷涌而出,面色虽羞赧,还是大胆问着许掌柜。
☆、第一百零九章 狂妄林少
“这里出门,直走,前面的院墙边右拐就给能看到茅厕所在。姑娘慢走,我这去招呼客人去了。”
许掌柜听她问,倒是给她指点着路径。看柳青停好马车等自己,晚铃娇羞对身边刘三点点头,转身向茅厕而去。
“终于赶得及,要不我就丢大人了。”茅厕中,晚铃一蹲下,那股喷涌而出的血就流了出来。好歹裤子上没有粘上,月事带上也不多。
她长出口气,低喃净了身子又垫好月事带,整理好衣服出了茅厕。
因她在厨房给许掌柜做菜的时候,风详酒楼已经来了很多人,看样子都是非富即贵。
就身上的穿着,虽然她现在穿着新细棉做的长衣长裤,跟那些人比却要寒碜得多,她这样子,在风详酒楼就跟个端菜丫头差不多。
出去茅厕,经过条长长的走廊,走廊旁边就几扇门,里面正有人在那里吃早饭。
晚铃匆忙跑着倒没注意,好受了些,才放慢脚步边向外走同时向里面看。
她只是随意的打量,却被大厅子中正吃饭的一个人看个正着。
那是个身着锦衣,穿着一副公子哥样,可长相怎么看怎么带着轻佻纨绔气息的年轻人,吃早点之余抬头,看到她虽身着下人穿着,俏丽清新脱俗的长相。
顿时放下手中的筷子还有才上来的油条,双眼痴呆看向外面。
“林少,不是说吃了早点去集中的万花巷玩吗?你这怎么了?”
随那公子一起身,他旁边的两个跟他穿着相似同样纨味十足的男子诧异看着他反问,眼睛跟着他的视线看去。
这公子正是张家集一县之长,林县令的宝贝儿子,林少平。
虽然林县令有一正室两个妾室,两个女儿,可就只有这么个宝贝疙瘩。加上三夫人两个姐姐都宠着他,就连林县令也宠得如骨,可以说要风得风,张家集也是小霸王般的存在。
风详酒楼整天胡吃海喝也就罢了,还经常和自己的狐朋狗友也即旁边两个
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