会有肉？’，这些菜简单，刚刚李忱挑菜得时候，几个妻妾都有去帮忙，确实没看到什么肉，没有鸡鸭鱼之类的，这肉怎么来的？再说了，成亲这么多年，还不知道李忱吗？打人、杀人可以，要他杀鸡、杀鱼，那就困难了，短短一刻钟，弄不出这些东西。
  ‘我知道，我知道。’，一个男孩举手，他是李滋，李忱的第三个儿子，从小就反应快，又聪明，‘这是罐头，罐头才会有这么快，又不用杀生。’
  ‘答对了，聪明小子。’，谜底揭晓，李忱只是弄些罐头而已，难怪可以不杀生，又弄得快，不过聪明的孩子，没得到奖赏，却倍李忱抓过来，好好蹂躏了一番，把他的小脸撮圆，又拉长，挣扎得像着苏小小求救，被心疼的苏小小抢回，还瞪了李忱一眼。
  ‘这面也怪怪的。’，这是李忱长女，从小沉默寡言，不过言出有物，向来很喜欢观察事物，一语道出，李忱今天可不只准备了罐头来呼弄他们。
  ‘对阿，这面也怪怪得。’，杨二附合女儿的话，李忱要和汤饼，也没这么快阿，算算刚刚的时间，了不起就够准备那些菜而已。肉是罐头，那么汤饼呢？
  今天的面，味道与以往不同，还特别细。要准备起来，也很花功夫得，而李忱没这么多时间。
  ‘好吧，解答时间。’，看到长女对他瞪眼，他就不卖关子了。他知道，他要是不说，这女儿就会一直瞪他，瞪到他说为止。
  ‘先是这个。’，李忱先到了厨房，拿出了两样东西，两个都是金属盒，不过一个是方形，一个是圆形，外观是灰白色的。
  ，李忱稍微辨识了一下，先打开方型那个，里面是一块块，很脆得东西，‘这是方便面。’‘方块面？’小红拿起一块问道，‘不是方块面，是方便面。’，李忱纠正。
  没错，这就是后世得方便面了。如今大唐面食品逐渐增加，李忱把后世得方便面，“明”了出来。
  ‘这是把面先煮过，调过味再拿去炸。这样可以保存很久。要吃得时候，热水煮一下，就可以吃了。’，方便面，可以保存很久，也算是一种很方便的食品。如果你怀疑，没有防腐剂，不可能保存很久，那就错了。
  水煮又油炸过，因为脱去水分，本身就能保存比较长时间，以前是条件不具备，现在有条件了，李忱便制作了这种面，一方面算是军粮得补充，一方面也是增加一种商品，也多样化大唐百姓食物方面得多样化。
  ‘那这个？罐头？’，晁氏把目光放向另外一个圆形得罐子，李忱拿出一个奇怪的器具，他们从未见过的器具，慢慢把这圆形得罐子头顶撬开，刚刚他开方罐，就是用这个，如今又拿出来，然后在大女儿渴望得目光中，递给她研就去了。
  ‘这是开罐器，用来开罐头得。’，圆形罐头里面，就是一块块调理好得肉了。没错，这就是后世那种罐头了，而用来制作罐头得金属，就是我们所熟悉得那种马口铁。
  马口铁，就是铁皮镀锡，在金属表层镀上另外一层金属，大唐早就具备这技术了，只是被李忱用来铸钱，现在则回归它本来的用途，防锈。
  铁镀锌，是可以防锈，其实也是有时限得，李忱会把币制改成金银铜三级，主要也是因为镀铜和锌技术，表面上看不出来，可是实际上，用久了，表层脱落，就会露出里面的铁片。
  为了不损伤朝廷的信用，李忱才会趁着这层皮还没被剥掉，早点换新钱。只要不大规模得露出破绽，朝廷威信就不会受损。至于那些造伪币的，就不必管了，反正正常老百姓，没人会闲着去把钱熔掉，看看这钱是什么材质铸造得。
  这年代，也没有那么达得媒体，会把那些造伪币的话，广为宣传，甚至，他们都不敢露面，做一个勇士，揭朝廷得不到德行为。所以，少量得民间造币家，还不会影响朝廷。
  如今，不拿这技术去铸钱，也不怕被人知道了，便可以拿出来使用。马口铁，便是一个很好得例子，用来制作罐头，比陶罐好很多。
  ‘这些都是机械化得产品，做起来很方便，吃起来也方便。’，李忱介绍道。锡罐头，成本可比陶罐低了一点，也因为锡罐头，才有了方便面，不然，油炸过，脱了水，变得很脆得面，要怎么运输？虽然用锡罐也不是很方便，经不起摔，可是他占时也想不到更好得包装方式了。
  ‘什么叫机械化产品。’，李凗问道，他刚刚就在想这问题，机械他懂，学校有教，产品得意思也明了，可是连载一起就不懂了。
  ‘机械化产品得意思就是，生产过程用了很多机械，尽量减少人力的意思。’，机械化产品，他刚刚只是顺嘴说说，认真解释，其实他还没办法说得太详细。
  这罐头，认真说来，成本比陶罐要高很多。比方说马口铁生产成本就比陶罐还要高不少。甚至要建一个马口铁罐头生产厂花费比陶罐窑还要高很多。因为需要很多机械，像基本的从原料开采，还有轧铁皮机，等等。
  虽然后世罐头都是铁皮罐头，那是因为矿采的多，生产效率和成本，也比陶罐要低，才能这样用。这些东西，这各年代可不具备。
  不过，马口铁罐头比陶罐方便的地方是，它不会摔坏。事实上，陶罐头在这些年使用过程中，经常生破裂得情况。一破，那就毁了。如果要防止他摔破，那就要把陶罐做的比较厚，这样比较耐碰撞。
  可是，如果你做的厚了，先不说成本问题，运输上就是麻烦。装同样的肉，能塞两个陶罐头得空间，可以塞进三个，甚至四个马口铁罐头了。为了军事上得考量，使用马口铁，比陶罐方便。
  况且，马口铁罐头在燃料使用率上，也比陶罐要低点。关键出在消毒。经过反覆实验，皇家罐头场实验出一个结论，不需要高温蒸煮，其实只要高温杀菌，就可以消毒了。
  李忱很想要弄出能看到细菌得显微镜。显微镜他都弄出来了，可问题是，他现除了放大头，放大一些细胞，就是没办法看到细菌。不学无术的他，假理科出生得人，一直以为，只要有显微镜，就可以看到细菌。
  实际上，要看到细菌，光学显微镜至少要一千倍以上。最好到一千五百倍。不然西方国家，也不会到了十八世纪，都还现不了细菌得存在。
  好吧，温度计他至少弄出来了。他实验了大气压力，那个著名的真空铁球实验，做了。不过…
  不是被他解决的，他一直没想到，如何把铁球里面的空气抽出来，直到有一天，参观研究院，跟高达聊天时候，说到这问题，高达一句话把他的问题解决。往里面灌水，空气就跑出来了。这才让他醒悟过来，才有了这个实验，才有了后来的水银温度计。
  有了水银温度计，后来研究员又逐步展出很多种温度计。这让大唐工业力量前进一大步，也就是因为有温度计，才有了后来的杀菌实验。
  虽然不知道细菌，可是李忱提到了，罐头厂也有李忱的学生。为了降低成本，反覆实验后，现，不需要蒸煮很久，也可以达到保存效果。
  之后，有了锅炉，让罐头生产成本进一步下降。8


第五百三十四章 真正的目的

  中国人，一直处于知其然，而不知其所以然得状态。? ?? 往好处说，是比较务实，搞不懂就不要懂了，能用就好。不会好高骛远。
  说难听点，就是差不多先生。像胡适写得那偏差不多先生传，凡是差不多就好，不用太精确。
  这种事情体会在生产上面，就是靠经验。比方说炼铁，经验就是火焰升到什么高度啦，或是什么颜色，或者放多少燃料，可以练出多少铁，练出好铁。比方说生产陶瓷器，也世这么做。没想到去控制什么温度。
  也不知道该如何知道温度，毕竟没有一个标准工具。只能靠老师傅领进门，手把手传授经验。这种东西，甚至很难写成书，诉诸文字，经验这种东西，要怎么说？有的时候就是很微妙得一点差距。甚至，工匠基本都不识字，要写成书，也要靠文人。
  人，又比较喜欢朦胧、春秋笔法一类得书写方法，还有他们本身对工艺就不太了解。了解个大概，就写了。
  拿天工开物来说好了，里面有提到炼钢法，有人反驳说，那种方法根本不可能炼出钢，拿木棒去搅，木棒怎么承受千度高温阿，虽然很像是后世那种转炉炼钢，不过中国人是搅拌钢水，可问题就是，木棒要怎么样承受那种高温？
  当初他看到这段，就很想问宋应星，到底要怎么样棒子，才能承受放进千度钢水中，而不烧掉，除非是现代的高丽棒子，脸皮比地壳还要厚，不然木棒很难吧。
  好吧，扯远了，现在有了温度计，很多东西都能量化了，不再靠经验，可以写成书了，可以精确了，炼钢，不再固定放多少煤炭，只要温度到了，就不用再往里面添。制造陶瓷器，只要看温度，就知道能不能成，不需要靠经验了。成写成书面文字，将来传承也比较方便和容易。
  不过，李忱当然不会让任何人傻得去搞出一本大唐科技全书，把大唐高科技展，详细的写成书，让人只要买一本书，就可以知道大唐所以科技得应用。中国人从古代到建国几十年后，就没什么保密意识。
  内战中防谍很会弄，真正对高科技保密，就不知道了，这坏习惯，古代就有了。沈括和宋应星，若是生在现代，就是泄漏国家高科技得罪魁祸。
  继续说罐头，有了温度计，罐头厂试验了，不需要把罐头长时间蒸煮，七十二度以上，只要3o秒，有了钟表，计算时间也精确许多。如果是六十二度左右，就需要半小时。
  大唐版得巴斯杀菌法，问世。以后只需要烧一锅热水，维持温度，把罐头浸下去，短时间就可以达到以前同样的保存效果。不过，这个前提是，罐头得先过火。
  过了火，先把罐头弄干净，才能这样。如果陶罐一来直接装，杀菌时间就要更久。
  李忱知道这消息，是苏得。罐头厂因为明这个，省下很多燃料，利润增加不少，苏小小本着李忱一贯奖赏研究得精神，下一笔奖金，还把这件事情跟李忱说了。
  李忱得知后，还给了更特别的奖励，除了重奖外，还把这个杀菌方法，以他的名字命名，叫做邹氏杀菌法。
  这个现，足以媲美那个巴斯杀菌法了。没有巴斯杀菌法，法国葡萄酒大概没有如今这么有名。事实上，不光是法国，红酒在欧洲非常普遍，价格低的，甚至比矿泉水还要低。
  真的，酒鬼去欧洲，真的会乐坏吧。他们的红酒，比你去买同等体积得矿泉水还要便宜。真的可以把酒当水喝。更别提巴斯杀菌法，为其他食品保存带来得意义。因为意义重大，所以在历史书籍上，都可以读到这明。
  对大唐来说，可以普及牛奶了。可以在北方草原推展畜牧业，还可以养牛，奶制品销路会增加很多。虽然他觉得，喝牛奶不适合东方人，不过这也可以慢慢适应。再说了，这等于又多了一像控制北方草原得手段。
  而之后，换上了马口铁罐头，消毒便少了点工序，陶罐毕竟没有金属来的容易导热。而当蒸汽机进入应用后，高压锅炉，让温度可以提升到更高，消毒更快。
  除此之外，缩短消毒时间，对罐头推广来说，也有很大意意。因为有了锅炉，可以高温蒸煮，燃料一来更省，二来无论营养和味道，都保留得更好。陶罐头一个缺点，就是原先的长时间蒸煮过后，很容易失去原先的美味。
  ‘爷，我要试试看。’，李忱开了两个罐头，几个孩子就兴致勃勃得开始尝鲜，李忱拿出好几个开罐器，让他们试试看。说起这开罐器，也是一个推广罐头得重要明。
  最初，罐头食品是因为战场上保存和运输方便，被大力推广。可是民间并不普遍，因为不好开。战场上，士兵们都是直接拿刺刀来开罐头得。直到开罐器明，才让罐头普及开来。不过，这东西得明，也是罐头出现后几十年的事情了。
  ‘不要胡乱浪费了，开了吃不完。’，晁氏抢先抢下所有孩子手里得开罐器，开了吃不完，会很浪费，没办法，哪怕是身为贵妃，她还是勤俭持家，这习惯是李忱不在这些年，操持家务养成得。
  不省点用，不受皇帝待见得他们一家，日子可过不下去了。虽然，日子过不下去，也比普通人家好多，可是王府得开销也大，她不得不精打细算。
  而李忱登基以后，本来可以过得宽裕点，可是李忱给几个嫔妃找事作，晁氏负责管帐。又因为李忱自己都不铺张，晁氏得习惯就延续下来了。
  ‘没关系，一下子不会坏掉得，如今天冷，等一下吃不完，可以给宫里健妇和侍卫吃。顺便问问他们的意见，作为日后推广得参考。’李忱笑着让晁氏给孩子们试验一下，反正宫里人多，正月天也冷，一下子吃不完，分给仆役吃，不会浪费。
  ‘这要推广不容易吧。’，苏小小拿起一个空罐头，轻轻用手弹了弹，‘金属的，可不比陶罐容易。’金属贵，虽然李忱登基后，开了几个大型铁矿山，可是这各年代，想要便宜都很难。
  ‘确实贵了点，不过不是不能克服。’，李忱想了下说道，‘我刚刚说机械化得意思，也可以理解成工业化，意思是说会大量生产，这成本会逐渐降低得。’
  简单来说，这金属罐头，确实比较贵。材料贵，建厂成本也高。可没办法像陶罐那样，盖个小窑，弄点陶土来