总料理长堂岛银，这一次将由我们进行公正严格的考核，现在……料理开始！”
  原本川岛丽压不住的场面，因为堂岛银的一句话，而安静了许多，毕竟他们可不敢在堂岛银面前胡来，尤其是还有之前在“住宿进修”时的阴影没有消去！
  至于另外四名评委，也都是在“住宿进修”时担任讲师的毕业生，而且都是曾经为十杰的顶尖毕业生！
  80届第二席的乾日向子，79届第二席水原冬美，88期第二席的角崎泷，89期第二席的木久知园果……堂岛银带领二席娘子军来做评委了！
  而观众们的“反星情绪”冷静了一些之后，也终于注意了双方的所准备的食材。
  其中幸平创真的食材，在量上还算是中规中矩，而刘昴星的食材就有些“过量”的意思了！
  是用承重转移车推上来的，好大“一坨”在布幔遮盖下未知食材，不过再怎么看也不像是五人份的样子……
  刘昴星这时将布幔扯了下来，只见在转移车上面，赫然是一头几乎完整的黑色但马牛 ！
  “但马牛？难、难道说是……”
  “不会吧！弄到了一整头吗？”
  “太奢侈了吧……”
  “不过水户郁魅不是和他关系很好吗？”
  “还有那个大型设备，肯定是爱丽丝小姐借给他的！”
  “所以……可恶！这家伙真的应该烧死！”
  观众们仿佛意识到了什么，纷纷惊呼起来，同时羡慕嫉妒恨的声音也再次出现……
  就连悠姬等人，也惊奇的问道：“郁魅，不会真的是一整头神户牛吧？”
  “没错，不过阿星的那个，并不含有a5级的部分……”郁魅说道。
  的确，黑色但马牛虽然大体上是整牛，但是也有进行过粗加工！
  不过观众们，也都猜测到了，这头不是普通的黑色但马牛，而是通过了检测的神户牛！
  神户牛肉作为一度名列世界最昂贵食材前列的牛肉，本身属于黑色但马牛，不过只有经过检测，肉质达到a4、a5级的黑色但马牛，才能被称为神户牛。
  不过眼前的神户牛身上，十斤左右份量a5级的牛肉已经全都不在了……
  川岛丽这时也已经介绍起了双方的食材，刘昴星推上来的的确是神户牛，不过身上最珍贵、美味的a5级牛肉，并不在他这儿……而是在创真这边！
  没错，水户集团的一头神户牛牛，分别供给了两名选手的主食材！
  不是水户郁魅小气，而是刘昴星自己说“没必要”，否则真正的全牛也不是不可以的。
  当然，论价值的话，虽然单位重量上，创真的a5级牛肉更贵，但是一头四五百公斤神户牛，出肉应该有两百公斤左右，a5级牛肉只有五六公斤，肯定是刘昴星这边的造价更高……
  但大家疑惑的是：这有什么用？
  毕竟最后评委只有五个人，难道还能让他们五个人吃下一整头牛？
  出于比赛考虑的话，显然那十斤左右的a5级牛肉更有价值！
  “算起来我们来远月的第一堂课，就是牛肉料理吧？现在要用牛肉料理分出胜负了啊！”创真之前并没有见到刘昴星的料理，因为他说练习的造价太高了……
  “没错，当时还是我们一起搭档完成的呢！”刘昴星不置可否的笑了笑。
  而创真则是白眼道：“我怎么记得某人是把我撇在一边，去和女生搭讪了？最后是我自己完成的好不好！”
  场下的观众，自然更加趁机抨击刘昴星的行为，纷纷感叹着刘昴星的“本性”原来在第一天就暴露了！
  至于被“搭讪”的主角田所惠，此时羞赧的低下了头，而郁魅则是在旁边一个劲儿在问当天的事情。
  双方简单的对话之后，也各自开始了料理……
  因为川岛丽还介绍了关于刘昴星一边的大型设备的功能，所以大家这时也猜了出来，虽然都是牛肉，但双方的料理方式有很大差别，创真已经可以看出的是要“炖”牛肉，而刘昴星既然准备了这设备，应该是要“烤”全牛，不过现在还在准备酱汁的阶段……
第一百三十六章 温度
  “诶？那又是什么？好大的注射器……”
  “是专门用来给大型牲畜打针的吧？”
  “快看！他将酱汁抽进去了！”
  只见刘昴星在配好了用桶装的酱汁之后，又拿出了200毫升的超大注射器，并装上了半米长的订制针头！
  抽满了酱料之后，选好位置直接一针下去，绝对已经刺入到了全牛的深处，之后将注射器中的酱汁注射了进去……
  反复十余次，约摸已经注射了1升的多种酱汁，进到了全牛的不同位置。
  一向看刘昴星不爽的角崎泷不由得说道：“喂喂，这家伙虽然擅长香料料理，但是这种酱汁的使用方式，未免太粗犷了吧？灌水牛肉吗？”
  “的确，而且这样在口味上，还能算是西式烤肉吗？”乾日向子也跟着说道。
  反而木久知园果帮刘昴星说了一句：“不，这种注射式的使用酱料，虽然看上去用量很大，但是却集中在注射的位置上，我想之后他会切下非直接注射区域的烤肉，来呈递上来吧！那些位置的烤肉，只是受到酱汁酱香的间接影响，味道一定很不错！”
  角崎泷一脚揣在木久知园果的凳子上，吊着眼睛说道：“这么说大胸怪你是在质疑我咯？”
  “诶？不是的……角崎学姐你……”
  “你什么你！听说这小子把妹很有一手，之前住宿进修，他也上过你……的课吧？”
  “呜，角崎学姐欺负人！”
  “应该就是木久说的这样吧……至少从现在来看是这样！”堂岛银赞成了木久知园果的观点后，角崎泷也不敢再纠缠。
  不过同时水原和乾却听出了堂岛语气中的不确定，似乎还在怀疑着什么。
  “堂岛先生还看出什么了？”水原冬美问道。
  “不，仅仅只是觉得，答案不应该这么简单才对……或许是我的希望太高了吧。”堂岛微微笑道。
  乾日向子这时忽然说道：“不过其实另一位创真选手，现在干得也蛮漂亮的！”
  几位评委的注意力，这时也转移到了创真身上，此时他已经用厨房用纸，吸去了牛肉中的血水，避免炖煮时血液析出成为残渣破坏料理……
  同时也已经准备好了，以清酒为材的炖煮底料！
  “咦？不是用红酒，而是日式清酒？”
  “的确有趣，不过两者还是有很大差别的，不能单纯的替换吧？”
  “不，显然其他配料也有改变……”
  沸煮底料的同时，创真也将牛肉切成了比较能够发挥出炖牛肉的口感优势，同时吃起来也很方便的大小，之后生煎着色……
  在牛肉的基本处理完成，可以下锅前，创真也先加入了适量的冰块冷却，显然是不想要从沸水状态开始炖煮。
  冰块完全融化之后，创真也用小碟尝了尝味道，确认无误之后，重新开始加热底料，等到温度合适时，才将牛肉加了进去。
  与此同时，与创真的顺序有很大差别，刘昴星在“灌水”之后，没有马上开始处理主食材，而是先料理了配菜。
  他的配菜也都是凉菜，做好之后，放在特制的保存容器里，冷藏保存了……
  在创真开始一边炖煮牛肉，一边撇出杂质和发挥过作用的配料，同时还偶尔向锅内添加香料的时候，刘昴星才将全牛推到了半成品的“全方位智能烤箱”旁边。
  同时也用就在烤箱旁操作板上的摇杆，控制着八面加热板散开，将中间的位置露出来！
  八面加热板中，四面是从四个方向，倾斜着由上至下的照射，另外四面相反，是由下至上照射。
  中间是一个烧烤架子，只见刘昴星将上面的十字型铁架子取了下来，之后将其分拆成了两个独立的铁钎……
  之后拿着较长的一根，直接从全牛正面刺入！
  明明是比自己还要大的一头牛，但是刘昴星却用铁钎利索的直接从头至尾，笔直的贯穿了牛身！
  “嘁，还真有几分蛮力气！”角崎泷瞥了瞥嘴。
  不过在场的观众看到这一幕之后，却不由得安静了几分，估计脑补出了自己被穿在铁钎上的样子……
  但其实从堂岛银宣布“料理开始”之后，刘昴星就已经将全部注意力，都放在料理上了，“专注力”比之前有了很大提升，哪有在乎观众什么反应……
  之后刘昴星又从侧面，将另一根比较短的铁钎，也横向的贯穿了全牛，虽然没有看到里面，但是刘昴星却可以肯定，短铁钎不仅贯穿了全牛，而且穿过了长铁钎中间的一个开口，也就是说两支铁钎已经重新固定成了十字型！
  “一次成功！而且没有任何犹豫……这种准确性，平常人从业十年也未必会有吧？”木久知园果感叹道。
  之后刘昴星所做的，更加令人倒吸凉气，只见刘昴星在烤架台下面，竟是双手分别抓着横竖两支铁钎的一端，将穿在铁钎上的全牛举了起来、凭一己之力将全牛架在了烤架上！
  “喂喂，即使那是处理过的全牛，出肉率应该也有四成左右吧？五百公斤重的全牛，也就是二百公斤？阿星到底有多大力气？”一向自诩力气大的大吾，也抽搐着眼角说道。
  “真正困难的，从现在才刚刚开始！”爱丽丝沉声道。
  “是指那台设备？”凉子疑惑道。
  “没错，因为‘智能’部分没有完成，需要实时受控八块加热板的温度、向心角度、向心距离，甚至还有曲面角度，正常没有三个人以上，是无法操作的……这还没有算上指挥者，而阿星要一个人控制，其实难度极高！”爱丽丝说道。
  “这设备到底有什么便利的地方？”悠姬问道。
  “唯一的便利就是，可以准确的控制各部位的温度，理论上来讲，只要指挥者对火候的掌握到了一定境界，操作者也与指挥者配合无间的话，绝对可以超过普通烤箱或者炭火烧烤！”爱丽丝说道。
  “对火候的掌握到一定境界？具体呢？”伊武崎似乎听出了什么。
  “具体的话……普通烧烤大师，也很难指挥得好，不过一些资深的烧烤大师可以！而且他们试用后也表示，如果操作者完全配合的话，是能够比烤箱、炭火控制的更完美的，可惜只是试验阶段，没有让他们与操作者配合出默契的时间……”
  “普通烧烤大师都不行，那阿星到底在想什么？烧烤类的料理，万一火候掌握的不好，会大大失色的！”善二有些着急的说道。
  而爱丽丝则是有些别扭的说道：“不，比那要严重得多！这种设备一旦控制得不好，副作用会加倍，很容易就会烤焦烤糊……”
  “什么？那、那你还借给阿星！”郁魅急恼道。
  “是他自己要借的！他在北欧的时候，也见过这设备，应该是有办法吧……你们看，现在瞧起来还不错！”爱丽丝说道。
  只见刘昴星这时正在设备前，飞快的操作着九个遥感，每个遥感旁边都有好些个按钮……
  “九个遥感分别控制八个加热板位置，还有烧烤架的旋转速度，旁边的按钮有温度调节、距离调节、曲面调节等等。”爱丽丝解释道。
  只见刘昴星好像触手怪一样，双手并用的飞速操作设备，完全不知道他的判断依据是什么！
  如果只是单纯的凭借经验操作，似乎有些不像……凭借眼力？但是这么大的全牛，单凭眼力只能看到表层，就算能够推测出更深一层，也完全考虑不到内部的吧？
  别说是极星寮的人，就算几名评委也没看出刘昴星的行动原理……
  “这小子，该不是装的像那么回事，其实是随机操作的吧？”角崎泷嘀咕道。
  这次木久知园果犹豫了半天，也不知道该怎么反驳。
  然而就在这时，没什么人注意到，原本下午比赛、在休息室中观看这场对决的叶山亮，不知道什么时候走了出来……
  在出场口的走廊里面，凝重而充满战意的看着刘昴星！
  “果然用嗅觉来判断火候吗？之前注射的酱汁中，有些是用来‘标记’的……”叶山亮嘀咕道。
  之前拥有“神之嗅觉”的叶山亮，在休息室的电视中看转播时，就意识到了什么，现在出来用自己的“神之嗅觉”确认一下而已……
  果然，刘昴星之前注射的酱料中，加入了对温度敏感的香料，而且注射在了不同的位置！
  这样一来，刘昴星凭借气味的浓郁程度、高温反应程度，就可以判断出各部位的温度，以此为依据进行调整！
  毕竟现在刘昴星只有超嗅觉，而没有对火候掌握最彻底的超触觉，使用的一次性菜谱也不是豹子头亚刊的，所以想到了这个凭借超嗅觉，在一定程度模拟超触觉的温度感知的法子！
  而借来的设备，虽然普通人难以操作，但是对于刘昴星来说，却是模拟超触觉的温度控制能力的最佳替代品……
  这个办法叶山亮也无法使用，因为没有“香料多元不等式”，即便嗅到香料发出的“信号”，也很难在瞬间将这“信号”转化成对温度的判断！
第一百三十七章 藏猪
  “秋季选拔赛正赛、半决赛第一场，现在已经到了最后阶段！还有四十分钟，双方选手便将最终呈递料理！”
  “刘昴星选手还在操作烤台，而幸平创真选手此时已经开始最后的闷煮，并进行着配菜的料理！”
  场下的观众已经在热议着，创真的此时拿出了熏制