排风扇拼命的旋转着,也遮掩不住那一股香辣的味道,王铭将火焰关闭之后,长长的出了口气。
“这味道,真是别具一致。”韩非有些感叹的开口说道,目光从那红亮鲜香的汤桶内收回,对着一旁的王铭开口说道。
“这可是独家的配方,以后熬制锅底的这个光荣的任务,就交给你了。”王铭笑着开口说道,而韩非则是点了点头,两人一同离开了操作间,出现在了厨房之外。
“这两天抽出空的话,按照这种配方再熬制几桶出来…”看着韩非的脸色有些怪异,王铭笑了笑,接着补充道。
“熟练一下,总归是没错的。”
第三百七十六章 到达青岛
这两天的时间,王铭没有再尝试菜肴的烹制,彻底的让自己紧绷的心情放松了下来,除了日常的三餐之外,每天空闲时间都用来观察院子里的菜苗的成长,喝上一口清茶,翻看师傅魏天祥留下的笔记,更多的时候,放在了三通刀法延续篇的研究上面,每每有灵光在脑海中掠过时,都会在私人小厨房内,用廉价的蔬菜演练一下刀法的运用。
蟹天蟹地的生意蒸蒸日上,虾吃虾涮的客源也在持续增加,步行街小店的人流依旧爆棚,熟食配送中心的配送量,也已经趋于一个饱和的状态。
而随着这四处生意彻底的稳固了下来,每天都有源源不断的资金汇聚进入王铭的账号,而这,依旧没有让王铭有多少的满足感。
人的追求总是永无止境,这一点,即便王铭再世为人,依旧脱不开这个圈,两处分店的装修如火如荼的进行着,随着时间流逝,距离月底还有三天的时间,持续放松了数天的王铭,在准备了一翻之后,带着一个任何人都想不到的人,登上了前往山东青岛的飞机。
东江国际机场,郑小风拉着行李箱,跟随在王铭身后,一路上两人之间的对话虽然不多,可郑小风依旧很兴奋,他做梦也想不到,王铭这一次的出行,会选择自己一同前往。
手中的行李箱有些沉重,可郑小风脚步依旧欢快,王铭的生活节奏很快,这一点,从他前行的脚步就能够看出来,两人过了安检之后,直奔登机口的位置而去。
虽然自幼生在东江长在东江,可坐飞机这种事情,郑小风也是大姑娘上花轿头一次,心情紧张而又激动,虽然对于王铭此行的目的并不了解,可聪明的他却选择了沉默。
“您好,欢迎乘坐本次航班。”空姐的声音很甜美,脸上的笑容让人很舒心,顺着特殊通道进入机舱,在头等舱的位置坐了下来。
“头…头等舱。”郑小风坐在舒适的座椅上,整个座椅犹如一个小型的沙发,很柔软,空间也略大,转身看着后方拥挤在一起的经济舱,郑小风咧嘴一笑。
“怎么?第一次坐飞机?”王铭淡淡的开口说道,将空姐递过来的毯子盖在了腿上,对着一旁的郑小风开口问道。
“恩,第一次。”郑小风脸上掩饰不住的兴奋之色,学着王铭的样子将空姐递来的毯子盖在双腿上。
“知道为什么带你去山东么?”王铭话语一转,终于问出了郑小风最为好奇的话题,使得郑小风微微一怔,接着,笑着摇了摇头。
“您总不能因为我帅才带我飞吧?”郑小风挠了挠头,跟王铭在一起,他略微有些紧张,不知道是不是错觉,总是觉得王铭才应该是高高在上的那种人,至于之前二商院的一幕,此刻回想起来简直有些傻的可怜。
“你小子。”王铭有些好笑的开口说道,使得郑小风不好意思的笑了笑。
“你小子是一块可造之材,不过这自大的毛病,以后要改一改,适当的谦虚,更容易给人一些好感。”王铭开口说着,二商院的那一场不在同等级的比试上,他轻松的完败郑小风,后者一点反抗的能力也不具备,可事后却没有丝毫的气馁,反而更加的被激励了斗志,王铭忘不了当初郑小风的那种眼光,没有嫉妒,没有羡慕,有的,只是对于厨道热切的向往,而之后进入配送中心,郑小风也一反常态,脏活苦活累活争抢着干,这一切,随着于海的通报,也使得王铭对于郑小风的喜爱,更为的深刻了一些,隐隐的有了收徒的想法。
“恩,以前在二商院的时候,各种追捧各种夸,一直让我有种错觉,以为自己并不比任何人差,直到跟您挑战,我才知道,同等年龄之中,我这点成绩根本算不了什么。”郑小风开口说道,脸上有一丝苦笑浮现而出。
“正常,最起码你有挑战的勇气,这一点,其他人并不具备,而最难能可贵的,是在完全惨败下来之后,眼里能让人看到的,只是对于厨道的那一股热切,没有因为打击而一蹶不振,脸上依旧有自信的光,而这,也是我最欣赏你的地方。”王铭笑了笑,而随着他的声音落下,郑小风眼前微微一亮。
“那是自然,虽然现在跟您之间的差距还很大,不过,我可以将您当做我厨道生涯奋斗的目标,不求彻底超越,可也要做到您那种程度。”郑小风笑着说道,随着与王铭开始交流,他方才发现,王铭并没有他想象之中的那样高高在上,反而很平易近人,这让他紧张的心情,略微的松缓了一些。
“那你可真的要好好加把劲了。”王铭很是适宜的再度打击了郑小风一句,旋即空姐的声音再度传来,打断了两人之间的对话。
“飞机即将起飞,请各位乘客系好安全带,关闭一切电子设备。”空姐的声音传来,王铭两人检查了安全带之后,舒适的靠了下来。
“休息一下吧,到了那边还有很多事情要做。”王铭开口说道,随着他的声音落下,郑小风点了点头,在一旁安静的休息了下来。
飞机开始逐渐的起步,绕着场地转了两分钟的时间,随着速度陡然提升起来,一阵巨大的嗡鸣声响传来之时,感受到脚下微微一空,接着,王铭的视线掠过窗外,飞机已然平稳的开始上升。
王铭轻轻的闭上眼睛,驱逐着脑海传来的嗡鸣声响,约莫过了十分钟的时间,飞机方才穿越气流,略微平稳的前行起来,而这期间,由于一直以来的雨天,飞机时而会进行一阵颠簸,使得一直闭目养神的王铭也都没有彻底的静下心来,至于一旁的郑小风,眼睛根本一直没闭上过,尤其在飞机晃动之下,脸上挂着一丝惊慌的左顾右盼,在看到一旁微闭着眸子的王铭之时,欲言又止。
一路上提心吊胆,备受煎熬,再郑小风的眼中,飞机有惊无险的落地之后,他的脸色方才逐渐的恢复了正常,有些心有余悸的拍着胸口。
“晕机?”飞机逐渐停下来,王铭睁开眼,目光带着一丝诧异的望着一旁不大对劲的郑小风。
“刚刚在上面的时候,飞机一直晃,吓坏了。”郑小风很实在的来了一句,让王铭有些哭笑不得。
“还能走吧。”机舱的门已经与通道相连,王铭站了起来,将行李箱取了出来,对着郑小风投去询问的目光。
“我来吧,没问题。”郑小风开口说道,站起来的时候一个趔趄,差点又坐了下去。
“走吧。”王铭笑着摇了摇头,率先对着通道内走了进去,而身后的郑小风则是挠了挠头,跟了上去。
刚刚从出口走出来,就看到了站在外面的筱雅,数月不见,筱雅一如以往一般的清冷,看着王铭走了出来,前行两步之下,来到了王铭身前。
“爷爷让我来接你,车在那边。”筱雅的声音落下,转身对着前方走去,而跟随在筱雅身旁的两人,则是上前将王铭手里的行李接了过来。
“这个女的好高冷。”郑小风轻声的开口说道,与王铭两人跟在后面。
“你可千万别招惹她。”王铭轻飘飘的撂下一句话,慢悠悠的跟在后面。
机场停车场内,此刻十几辆高档轿车停在里面,摆成了一条长龙,看着筱雅走了出来,位于中央的一辆黑色家常林肯被打开,而筱雅则是回过头,冷眼看着身后不远处慢悠悠而来的王铭。
“上车,爷爷还在等你。”冷冷的撂下一句话之后,筱雅转身钻了进去,清冷的声响,使得郑小风轻轻的吐了吐舌头,目光掠过眼前的车队,落在了王铭身上。
“王总,这排场好大。”郑小风有些懵,看着王铭上了车,也紧步跟了上去。
加长的林肯空间很大,经过改装之后,足有六米多的车厢内充斥着豪华之感,真皮的质感非常舒服,筱雅上车之后,从冰箱内拿出一瓶苏打水,拧开喝了一口。
“喝东西自己拿。”看着坐在对面的王铭两人,筱雅淡淡的开口说道,以爷爷的身份和地位,当初收王铭为徒的时候,他就有些看不懂,这个年仅十七八岁的少年,到底有什么过人之处,可毕竟长辈的事情,再加上她性格冷淡,这种事情她也不愿参与,可这一次,来接这个小徒弟,竟然摆出这么大的阵仗,这让筱雅心里略微有了不爽,爷爷对于王铭的重视,从这一点就能够看得出来。
对于筱雅的语气,王铭丝毫不感觉意外,站起身时,从冰箱内拿出两瓶水,再度的坐了下来。
“师傅他老人家身体还好吧?”喝了一口甘甜的山泉水,王铭开口问道,而随着他的声音落下,筱雅一直古井无波的脸色微微一变,旋即恢复了正常。
“挺好的。”
376.第376章 当朝一品锅
小院之中,王铭悠闲的靠在躺椅上,摇晃之中,他的目光落在笔记的其中一页,看着上方当朝一品锅五个大字,躺椅也在王铭的控制下,稳稳的停止了摇晃。
“有点意思。”王铭心头暗道,作为满汉全席的第一道菜,这当朝一品锅,算的上鲁菜孔府家宴之中的一道精华菜肴。
而提起这当朝一品锅,还有一段典故,相传明清时期,孔子后羿世袭当朝一品爵位,孔府菜之中,便常用一品来命名的菜的名字,既显示了菜品的高贵,有极富含义,而之所以将这一品锅作为满汉全席的首菜,除了他的选料华贵,用料精细之外,他的营养成分以及受清廷官员喜爱的程度,也当之无愧的位列第一。
王铭的目光下移,看着上面这当朝一品锅的做法以及细节,神情逐渐的专注了起来。
“这当朝一品锅,光是原材料就有十八中之多,而其中的一些高端的原材料诸如鹿盘鹿筋,更是有价无市,也难怪如今的满汉全席,只能让人记住名字,可了解他的人,却越来越少。”王铭心头暗道,光是这选料上的难题,已经让大多数的大师都望而却步,而且这一品锅造价极高,刺参鱼翅猴头的价格都不低,王铭粗略的算下来,当朝一品锅的原材料等成本下来,没有三千块,都根本做不出来。
“看来,只能以后有机会再进行尝试了。”王铭摇了摇头,将笔记放了下来,长达三个小时的时间,孔府家宴的这一系的鲁菜,王铭也算有了一些深入的了解。
时间指向晚上六点钟,天色已经有了些许的黯淡,随着站立起来,肚子也有点饿,王铭略一沉吟,对着一旁的小厨房走了进去。
将小厨房的冰箱打开,里面各种各样家常的食材储备非常丰富,而这些,则是王铭在跟林夕相处之后,特意准备出来,以备不时之需所用。
“滴滴答答…”不知何时,天空开始有细雨飘散而下,落在上方的玻璃板上,发出清脆的声响,使得王铭抬头时,望着上方灰暗的天空,将小厨房内的灯打了开来。
外面小雨连绵,使得整个小院的空气都多了一抹清新,王铭从冰箱中拿出食材,脑海中突然闪过一道记忆中的美食,母亲做的肉丝面。
小时候家里条件很苦,能够吃上一碗热气腾腾的肉丝面,搭配着妈妈特制的咸菜丝,简直成为了人生中最美妙的味道,尽管王铭如今已经成为了一名大厨,可对那一份肉丝面,却依旧念念不忘,然而母亲的身体状况并不好,这也使得即便是这小小的愿望,在回家之后,王铭也没有开口提出来过。
小盆内倒入半碗高筋粉,加入少许的食用盐之后,注入小量的清水,筷子迅速的搅拌着面粉,打出一点点的面絮来,接着,放入干净的案板上,开始将小面絮揉搓起来。
外面购买的面条质量再高,也抵不过自己手擀的味道和口感,而手擀面的面饼必须要劲道,这也是放入少许食用盐的主要原因,至于面饼的手感,也要保持在一定的硬度,硬一些的面团,在擀面的时候不容易粘黏,而且口感也会更为筋道爽嫩。
将面团揉搓完毕之后,用透明的玻璃罩子盖了起来,初次揉搓的面团之中依旧会有小范围的面疙瘩,在醒面的过程之中,面疙瘩会慢慢的散开,逐渐的被同化,这是一个必须要有的过程。
猪里脊在王铭的刀下迅速的被改刀成为均匀的肉丝,加入少许的蛋清抓匀之后,放在了一旁备用。
切完了葱花以及油
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