六口龙井锅，在四口龙井锅旁，正有四个人坐在那里正炒制着茶叶。

    顾正山在加工房里站着看了会，在晾着的鲜叶旁蹲下身子，捏了一捏新鲜叶子在手上看了看，然后放在鼻子下面嗅了嗅，放下叶子后，对邓少春，说，小邓，你亲自炒一锅，让我们看看，给我们讲讲你这茶叶的炒制过程，怎么样？

    邓少春说，好的，顾书记，你们稍等一下。说着话，邓少春出了加工房，用清水把自己的双手冲洗干净，又用干净毛巾擦干了手，这才进来，端起一个竹筐里晾着的新鲜叶子，到了一口空闲着的龙井锅跟前坐下，把电源打开。

    一番操作下来，邓少春坐着，扭头对站在身后的顾正山，说，顾书记，炒茶的第一道工序是杀青，杀青的温度一定要掌握在280摄氏度到300摄氏度之间，温度过高或温度过低都不行，过低杀青不彻底，过高了叶子会烫糊。

    看看龙井锅上的温度计上显示的温度已经达到标准，邓少春端起竹筐，把里面的鲜叶倒入龙井锅中，双手开始快速的在锅里面翻炒着叶子，边翻炒边说，这就是杀青，杀青的目的是，利用龙井锅里的高温杀死青叶中的催化酶，使酶失去活性，保持叶片绿色，借热化学反应，消除鲜叶中的青臭、苦、涩味，使它们转化为具有花香醇味的杀青叶。

    翻炒了一阵，邓少春把龙井锅温度调低，开始把已经杀青了的叶子捧到手中揉捻着，并介绍说，这叫揉捻，揉捻时，茶叶含水量60%为宜，适于整形；如果提高叶温，揉捻可塑性就增强。杀青后的叶子，由于受到揉压，因此有部分汁液被挤出而粘附于表面，这样在冲泡时便会很容易地溶解于茶汤之中，不同的茶揉捻程度也不一样。

    揉捻了一阵，邓少春把龙井锅的开关电源彻底关掉，把锅中的茶叶又翻抄了几下，在锅中把叶子堆到一起，从旁边拿起一块白布覆盖到叶子上面，扭头对站在身后的顾正山，说，顾书记，这叫闷堆，也就是将揉捻过的茶青堆积存放，因揉捻的压力作用，使叶细胞受损，让叶子中的多酚类霉加速氧化，使叶子开始发酵；这个过程是决定茶叶色、香、味品质的关键。氧化发酵过后，剩下的就是烘干了。

    邓少春起身，对顾正山，说，顾书记，整个茶叶加工程序就是这些。我们这会到堂屋里坐，品尝品尝我加工出来的明前茶。

    大家随着顾正山到了堂屋坐下，邓少春拿出玻璃杯子，给每个人泡了杯茶放在堂屋的方桌上，说，顾书记，茶叶炒好了以后，要放置半个月以上的时间再喝为好，刚刚炒好的茶，因为活性酶还没彻底氧化，喝了会胀肚子。

    顾正山微笑着，端起邓少春刚刚泡的茶，喝了口，说，香，味道不错，很不错！没想到我们江阳也有这么好的茶叶，这茶不比西湖龙井差。

    再次慢慢品尝了两口，顾正山放下茶杯，问，小邓，你承包了多少亩茶园？承包费一年多少？你加工茶叶每年收入多少？

    在顾正山提问的时候，候书权、陶春晓已经掏出笔记本和笔，准备记录。邓少春看了看候书权、陶春晓两人，这才望着顾正山，说，顾书记，你是我们的父母官，你问我我就告诉你实话，要是别人问我，我就顺嘴瞎编，不过你别让他们两个人记。

    顾正山“哈、哈”笑着，说，哦，为什么？怕别人抢你生意是不是？

    邓少春说，那道不是。

    顾正山说，那究竟是为什么？

    邓少春说，顾书记，我要是对别人说实话了，让乡财政所的人知道的话，他们又要上门来让我补交特产税，所以，别人问我，我就对他们顺嘴胡扯一统。你是我们的父母官，是我们的县太爷，我不敢再你面前打马虎眼，再说，给你说实话了我也不怕，这天下哪有父母害孩子的？你说是不是顾书记？

    邓少春的话，惹得顾正山再次“哈、哈”大笑着，说，那好，小邓，我今天就好好听听你的实话，我这次下来调研就是听你们说实话来的。

    邓少春说，顾书记，我承包了村里200亩茶园，每亩每年承包费30元；前几年刚承包时，因为茶园荒芜，投入的多，收入不行，这几年，经过我的管理，茶园已经成型，每年我的茶叶平均每亩纯收入在800元左右。

    顾正山听着邓少春的介绍，板着指头算了下，说，不得了，不得了，你这一年的收入就是十几万，可比我这县委书记的工资高多了。

    顾正山说着话，端起桌子上面的茶杯喝了两口，接着问，小邓，你加工出来的茶叶销售有问题吗？好销吗？主要销售在哪儿？

    邓少春说，销售这方面，我以前主要是销售在我们江阳周边这几个地区，从去年开始，岳主任又给我联系了江汉的几家茶叶经销商，今年的春茶大部分销往江汉了。岳主任还说，我这茶叶附加值还是有点太低了，如果在加工环节再提高一下工艺，采用用机械设备炒制的话，我的茶叶就能卖出更好的价钱，亩平收入就会大幅度的提高。

    顾正山望了望坐在陶春晓旁边的岳浩瀚，问，小岳，你说这茶叶还能再提高附加值？能提高多少？采用什么办法？附加值提高了销路有问题吗？

    岳浩瀚回答说，顾书记，是这样的，我年前到过东海市一趟，见到了茶叶界的领军人物，华夏茶叶协会的会长叶云清，叶云清品尝过邓少春加工的茶叶后说，这茶叶品质好，就是加工有点粗糙，如果在加工工艺上再改进提高一下，附加值就会比现在提高一倍。

    顾正山睁大眼睛，盯着岳浩瀚，问，提高一倍？

    岳浩瀚说，是的，这还是最低的，叶云清当时说，他春上有机会了，准备到我们江阳来考察一下，如果可能的话，他准备在这里投资开发我们这里的茶叶。

    顾正山说，好事，山上那么多茶园荒芜着，可惜啊！小岳，你给叶云清联系，就说我欢迎他来咱们江阳考察投资，他要来了，我到时亲自陪同他考察。

    岳浩瀚说，好的，我这两天就联系他。

    岳浩瀚话音刚落，党委书记何安庆、乡长林萍两个人一前一后，进了邓少春家的院子，邓少春看到后，忙起身从堂屋出去，把何安庆、林萍迎进堂屋里坐下，又给二人倒了杯茶放在桌上，这才重新坐到自己刚才坐着的地方。

 第一百四十九章夜宿管理区

    何安庆、林萍坐下后，顾正山望着两人，问，安庆、林萍，你们来的正好，说说你们乡的茶叶特产税是个什么情况？是如何征收的？

    何安庆和林萍不知道顾正山前面同邓少春、岳浩瀚的对话内容，二人一时都不知如何回答才好，堂屋里变得一阵安静；还是邓少春打破沉默，说，顾书记，咱生产茶叶，上交特产税是应该的，可是我对茶叶特产税的征收方法有想法；茶叶特产税生产环节是按百分之七征收，收购环节是按百分之十二征收，可我们乡财政所为了完成任务，每次按百分之十九向我征税，我实在想不通。生产环节和收购环节加到一起向我征收，这明显是重复征收嘛！

    邓少春说完，顾正山望了望何安庆和林萍，又看着正在低头记录着的候书权，问，书权，你了解这个情况吗？是全县都这个样子，还是只有五龙乡这样征收的？

    候书权抬起头，望着顾正山回答，说，顾书记，根据我了解的情况，我们全县对于特产税的征收都是采取这样的办法，把生产环节同收购环节叠加在一起，向生产环节的纳税人征收，加重了生产环节的税收负担，这样征收本身是不合理的，我就这个问题还同县财政局的钟成杰局长在一起探讨过，他也知道这样做是很不合理的，可是特产税是地方税收，征收起来的税款全部留在我们县财政使用，如果不这样征收，特产税任务就难以完成。

    顾正山是县委书记，再加上同县长冯明江两个人不对路，因而，对县财政业务这块平时关心了解的少，听候书权这样一说，顾正山总算明白了特产税这样征收的猫腻，皱了皱眉头，说，书权，回去后你把调查了解的情况，形成一个报告，上常委会，该在哪个环节征收就在哪个环节收，怎么能够乱来？

    外面的天不知不觉的已经黑了，邓少春把堂屋里的日光灯开关打开，大家在堂屋里，围着顾正山坐着，自然形成了一个座谈会的场景，大家正聊着，管理区的炊事员张彩娥在堂屋门口，朝着里面望着邓少春招了招手。

    邓少春看到张彩娥朝着自己招手，起身走了出去，问，张大姐，是不是饭菜好了？把你做的黄酒拎一壶过来，我家的黄酒没你做的味道好。

    张彩娥说，少春，酒我已经拎过来了，正在热，餐具已经摆上了，你们可以开始吃了，我这会到管理区去把客房里的床单子换一下再过来帮忙。

    邓少春返身进入堂屋，望着顾正山，说，顾书记，你今天能够到我家来，我心里非常激动，晚餐我女人已经准备好了，今天请你尝尝我们农家菜的风味，我们这会先吃饭，吃完饭了再座谈，怎么样？

    顾正山说，好，今天晚上就在你家吃饭。小邓，今天打扰你了啊！

    邓少春说，顾书记，你可不能说打扰，你是县太爷，我们接还接不来呢，你能够在我家吃餐饭，那是我全家的荣幸。

    顾正山笑着，说，你这个小邓，我可要批评你几句，以后见我不要再叫县太爷，什么县太爷？我们是人民的公仆，是你们的仆人，是为你们服务的，你们才是主人，你不要把我们党的领导干部，同封建社会的官老爷等同起来。

    顾正山的话，其实并不好笑，但说过后，引来大家一阵哄堂大笑；大家说笑着出了堂屋，在邓少春的引领下，到了院子里靠右边的厢房，其中两间是邓少春打通后，经过装修改造的一大间餐厅，餐厅里能够坐十五六个人。

    顾正山到了餐厅，环顾了一下，说，小邓，很不错嘛，你这里搞得比政府机关食堂还上档次，花了不少钱吧。

    邓少春一边让着顾正山在上席位置坐下，一边回答说，顾书记，我这里经常有茶叶经销商来，为了吃饭方便，我就把厨房和餐厅简单的装修了一下，咱不能让来买我茶叶的人饿着肚子不是，把人家招待好了，咱这茶叶才能卖出好价撒。

    顾正山说，小邓，招待人家是应该的，但是，茶叶想卖出好价钱，还是要在提高你的茶叶品质，提高你的茶叶附加值上下功夫，这才是长久之法。

    说着话，大家依次在餐桌周围坐下，岳浩瀚同黄建阳两个人没有落坐，两人一道到厨房里帮忙端菜去了，端了几个菜过来后，顾正山看了看餐桌还能坐下几个人，便对岳浩瀚，说，小岳，小邓的餐桌大，还能坐下几个人，你辛苦一下，去把管理区的几位同志也喊过来，我一会给他们敬杯酒，管理区的同志们在最基层，辛苦。

    岳浩瀚应了一声，便出门到管理区去喊朱常友几个人去了。

    等岳浩瀚带着管理区的朱常友、邓国兴、李华山、胡玉贵四人进了邓少春家的餐厅，见桌子上的菜已经上了不少，朱常友四人进了餐厅，拘束的站在那里望着顾正山笑着，顾正山微笑着，抬手让了让，说，都快坐下，别站着。

    岳浩瀚忙拉着四人坐下，然后自己也坐了下来。邓少春从厨房里拎了一大壶热好的黄酒过来了，站在顾正山的跟前，说，顾书记，尝尝我们这里的黄酒，味道好，口味醇，又养人，我敢保证，你这碗喝了还想喝。

    顾正山抬头，微笑着望了眼邓少春，说，是吗？那好，我今天晚上就只喝黄酒。

    邓少春从顾正山那里开始，给每个人面前倒了一小碗黄酒，最后给自己也倒了碗，然后，放下装着黄酒的大壶，站着端着酒碗，说，今天是个好日子，一大早起来，这喜鹊就在我家门口的树上叽叽喳喳的叫着，果然今天家里就迎来了贵宾，承蒙顾书记不嫌弃，看得起我们这小老百姓，这碗酒我提议大家共同喝一起。

    第一起酒喝了，邓少春这才坐下，让着大家吃菜，今天的菜全是农家的做法，特别的丰盛，腊鱼、腊肉、山上的野味，还有新鲜的野竹笋、野蕨菜等；顾正山估计也是很少吃到这样风味的菜，兴致很高，每夹上一筷子吃了后，都要点头称赞一番。

    大家吃了会菜，邓少春再次端起酒碗站起来，说，这第二起酒，我单独敬顾书记，你们其他人都别怪，顾书记今天在我家吃饭，我心里特别的激动，我们黑垭子村还没有接待过这么大的人物，偏偏又在我家吃饭；这都是我们家祖宗积的德。

    顾正山听着邓少春的话还真是感动，放下筷子，端起酒碗也站起来，说，农民兄弟感情最朴实，他们最懂得什么叫恩情，什么叫关怀。我们嘴上说是他们的公仆，其实，我们心里有愧啊！安庆同志，林萍同志，我们坐在自己的位置上，要时刻牢记自己的责任啊，我们要真正的体会到群众的疾苦，要真正的了解群众在想什么，需要什么