。“笑死我了，吓得我以为还真请来特级大厨”

郝燕也是拍拍胸口，宁泽雨跟王伯二比试厨艺？那不是稳赢了么？

陈红几人也是瀑布汗啊，急得坐立不安。“小宁，你别开玩笑。”

宁泽雨笑道：“安拉，还不信我。”

“可是......？”余淋淋还要再语，立刻被宁泽雨打断。

“没可是”

话落，便走了过去，站在王伯二对面，把玩着菜刀。嘿，想不到还有做厨子的一天。

王伯二淡淡笑道：“你决定了？可不要说我以大欺小。”

“比做菜你也瞎****。”宁泽雨翻了一个白眼，现在可是感觉良好。

“你......好，等会儿你就知道厉害”王伯二冷哼一声。当下拿起一把小刀，一手拿起萝卜。

“小子，让你看看什么我练了十几年的刀工。”说着，手中萝卜在精细的刀法之下，瞬间变成了一朵花。

“我靠，王大厨的刀工好厉害，这花雕得，啧啧啧可真像。”旁边立刻有人附和着。

“是啊，好刀法。”

“你们看对面那小子，连刀都不会选。”

看着宁泽雨低着头拿拿这把刀，握握那把刀，根本就是一个初学者，不，初学者都说不上。

“完”余淋淋等人心里唯一的念头。

突然，宁泽雨挑了一把最大的刀，之后用竹篓当中抓起一条活鱼一把按在刀毡上。

嘭！

菜刀横面一下拍在鱼头之上，手指一钩，鱼“嗖”一声飞到半空之中。宁泽雨右手持刀，闪电般出手，刀光闪耀之后，半空中鱼鳞哗啦啦的散落。

“嘭”地一声，鱼落在刀板上，鱼鳞早已全部清理完。此时，宁泽雨换了一把中型菜刀，一手握住刀柄，一手按住鱼头，菜刀尖端刺入鱼肚，一条完美的弧线，划开鱼肚。

这时，手中刀对着鱼肚里面轻轻一划，再猛拍鱼肚，内脏一瞬间被拍出来。一条鱼就这样清理完成，时间不过一分钟。

“卧槽！我看见了什么？”

有人惊呼。

“这他么刀法太神了吧？一分钟不到搞定一条鱼，清理这么干净？”

“我他么还以为是个初学者，没想到是个高手啊！”

余淋淋等人眼睛里顿时一亮。“干得漂亮。”

王伯二脸色有些难看，原本雕花只是想给宁泽雨一个下马威，结果对方立马回应。那清理鱼的手法，别说是他，就是一些顶级大厨都做不来。

“哼，刀工只是一个厨师最基本的，菜都没做好得意什么。”郝燕在一边冷冷说道。

此时，却见宁泽雨若无其事拿着一块豆腐，大菜刀“嗖嗖”的飘着，轻柔般划过豆腐，不一会儿功夫一朵豆腐花便出现在众人眼前。

这下看热闹的人都惊呆了，豆腐雕花！这他么得多牛逼的刀法？当下不少人叫好。

王伯二脸色有些难看。“刀法厉害，不一定做菜就行。”

“哒哒哒”的切菜声响起，王伯二已经快要准备完。

而宁泽雨放下手中豆腐花，快速的挑选食材，用炫丽的刀法将其全部切好。

随后，两人同时架锅生火，此时已经到了最精彩部分，所有人都目不转睛的盯着在场两人。

王伯二将油倒下，勺子飞快而过，将之前切成一堆的调料全部倒出锅中。“沙沙沙”的声音响起，勺子不断的在锅里来回旋转。

之后，王伯二拿起旁边酒精，轻轻往锅里一倒，顿时火焰蔓延到锅里。王伯二急忙单手拿起大锅颠簸，待火焰熄灭之后，将里面调位一倒，顿时一阵浓郁的香味弥漫开来。

“王大厨是在做最拿手的冰镇酱鱼头啊！”

有识货的人叫道。

“难怪，我就说王大厨怎么提出做鱼，原来是这样。”

“天呐，我记得当年王大厨可是凭借这冰镇酱鱼头，让得五星级酒店老板三顾茅庐！”

“对面那小子太危险”

郝燕见得现场一片震惊，心里说不出的得意，王伯二的冰镇酱鱼头自己可是见识过，让十几家星级酒店三番五次邀请。

若不是王伯二对自己一往情深，呆在餐厅里，恐怕此时的王伯二不知道在哪个星级酒店做主厨呢！

众人看着宁泽雨，虽然刀法绚丽无比，但是最后还得菜的味道作为最终结果。

“小宁能行么？”陈红呢喃道。

“你可不要输”余淋淋心里想着。

而这时，宁泽雨锅中油已经翻滚过后归于平静，在众人目瞪口呆的表情之下，竟是直接将整条鱼丢入了锅中。

吱啦！

油炸声暴起。

 第四十六章：截然不同的组合

整条鱼在油中爆炸，翻滚起来的油四处沸腾起油点，而此时，宁泽雨左手拿起铁勺将整条鱼捞起来。

“他在做什么啊？会不会做鱼啊？”

“就是，这样炸一下就捞起来，鱼根本就没有熟透啊。”

“就是就是，原本看刀工不错，却想不到根本不会做菜啊。”

来往的客人当中，自然有不少识货的行家，见得宁泽雨这般，纷纷摇头感叹。

王伯二心里早已经乐开花了，这毛头小子根本不会做菜。

余淋淋几人心里担忧无比，却不好开口，生怕打扰到宁泽雨。

而宁泽雨根本不理会周围人的议论，放下铁勺之后，拿起剪刀将因为油炸黏在一起的鱼肚剪开。旋即，一把抓起之前切好的调味塞进去。

此时，宁泽雨另外新的锅，倒入的清水早已经沸腾起来，放入点滴葱花下去，加点盐之后，将鱼放入盘中，直接清蒸而起。

“哼，你这样只会让你之前油炸的效果全部失去，清蒸的水份很多，油炸有属于干脆火辣，一旦水份过多，你的鱼就会变得绵软无味。”

王伯二大笑道。“小子，菜不是你这样做的。”

听得王伯二讲得头头是道，所有人都不看好宁泽雨。

“起！”

王伯二的鱼已经做得差不多，双手将大锅抬起，一条鲜美的鱼出锅。随后，王伯二大刀直落，没入鱼颈，却没有切断。紧接着，将调料倒入切口当中，流满整个鱼嘴和整体。

“拿冰来！”

王伯二大喝一声，旁边住手将早就准备好的冰块递给王伯二。

王伯二拿着冰摆在盘中，密密麻麻整盘都是，随后，倒入调过的将油，将冰块染色。

将鱼放入另外的一个深盘子当中，待到冰块全部染上色之后，直接端起盘子盖在鱼身上。

嘭！

两个金属制作的盘子响起，表示着王伯二的冰镇酱鱼头已经做好。

“快看，王大厨已经做好”

“别说话，我静等美味出炉。”

“靠，你又吃不到。”

“你怎么知道我吃不到？万一呢？”

众人嘘声一片。

“哈哈哈，我的鱼做好”王伯二将鱼端出来，放在桌子上。“小子，你的呢？”

宁泽雨微微一笑，道：“马上就好，时间不是还没到么？”

“哼。”王伯二得意哼了一声。“如此，得挑选个评判吧。”

话落，众多客人纷纷涌上前。

“我来！我来。”

“妈蛋，是我来。”

王伯二双手一举，道：“大家安静，我早已经有了人选。”

众人一愣，却见王伯二目光落扫过，落在一名紫色中山装老者身上。

“秦老，这里就你最具有权威了，不如你来做这个评判如何？”

众人望去，只见那老者平板头，鼻子下一字胡，下巴长如手掌的白须胡子，但眼睛却炯炯有神。

“我了个去，竟是C市美食节常驻评委之一的秦东清，秦老。”

“没想到居然会在这里。”

“由他做评判我看没问题。”

“呜呜，可怜我的酱鱼头。”

秦东清缓缓站起身，道：“老朽真是没想到，陪着孙儿过来，能够见到一场精彩的厨艺比拼，真是运气。”

众人一一给秦东清让道。

“既然王大厨这么说，那么老朽就不客气了，也确实想尝尝这冰镇酱鱼头啊！”秦东清笑道。“看我口水都流出来”

“哈哈哈！”

一片笑声，王伯二连忙送上凳子。“如此就多谢秦老了，请品尝。”

王伯二将盖在鱼上的盘子拿掉，顿时冰镇酱鱼头显现。紫红色的辣酱附在冰块之上，鱼身被大量冰块盖住，只露出半只鱼头，位于冰块中央。丝丝凉气冒出，竟是带着浓郁的香味，让人直流口水。

“不错，确实特殊呐~”秦东清点点头，拿起筷子，夹了一块肉放入口中，慢慢咀嚼起来。

众人都目不转睛的看着秦东清的表情变化，期待着这样的美味能够得到怎么样的评价。

只见秦东清嚼着嚼着突然双眼一闭，然后猛地睁开，“斯哈”一声，嘴巴微微张开，双眼瞪得大大的，口中竟是露出一丝寒气。

“好一个冰镇酱鱼头。”秦东清咂咂嘴道。“这真是，将鱼的腥味完全用辣酱掩盖，加上冰镇的效果，让原本带着辣味起火的感觉迅速消失。并且让舌头上的辣味减轻之后，还带着丝丝凉爽，这炎热天气当中，实乃绝对的避暑美食啊！”

秦东清不愧是美食家，一下子就将冰镇酱鱼头的优点全部说出来。

众人一片哗然，余淋淋几人有些沮丧。王伯二等人却是兴奋，却见秦东清再次开口道。“但冰镇效果却让鱼的本身失去了部分原本的味道，虽说是美味，但却不像是吃鱼。”

王伯二一愣。“秦老说的是。”

秦东清微微一笑，道：“难怪那么多老板请你去，真有绝活。”

“秦老过奖”王伯二忙道。

郝燕一笑，道：“怎么样？是不是应该宣布结果了？”

“我的菜都没尝过，就以为赢了？”

宁泽雨的声音响起，吸引所有人，秦东清之前也见到宁泽雨的刀工，当真一绝，对其颇感兴趣。

郝燕冷哼一声。“那你还不快点？”

“马上就好。”宁泽雨神秘一笑。

将鱼从清蒸的锅中取出，却见油炸的鱼皮都因为水份过多软了下来，整条鱼看起来毛毛躁躁的。

“哈哈，你这鱼的卖相也太难看了吧，你确定能吃？”郝燕讥讽道。

宁泽雨笑道：“还未完呢！”

突然，宁泽雨抓住一把辣椒和部分姜丝，洒落在鱼身上。又把调好的液体调味均匀的散在上面。之后，抬起一直沸腾的油锅，猛地将里面的油全部倒在鱼身上。

吱啦！

油炸声响起，沸腾的油从一点瞬间蔓延到整个身体，上面调位一点点侵入鱼肉当中。而之前软下的鱼皮却陡然焦脆起来，显现金黄之色，看起来就好像黄金做的鱼一般。

油炸的香味迅速弥漫整个大厅，将冰镇酱鱼头的香味都覆盖，众人表情惊呆，王伯二等人脸色大变。只有秦东清和宁泽雨两人微微笑着。

“现在可以尝尝”宁泽雨将鱼端到桌上，金灿灿的鱼让所有人眼前一亮。

“只会搞些嘘头。”王伯二叨叨着。

宁泽雨笑道：“怎么？颜色没我的灿烂，就是嘘头了？”

“哼，不过颜色好看而已，主要还是看味道。”郝燕冷道。

“是么？味道如何，自由人评论。”宁泽雨一笑，对着秦东清道。“秦老，麻烦你尝一下咯。”

“好！”

秦东清微微一笑，缓缓拿起筷子夹住鱼炸起来的鱼皮。“咔”一声，无比的清脆，让人眼睛一亮。秦东清将其放入口中，余淋淋等人都无比期待的看着秦东清。

但是秦东清却眼睛一瞪，表情有些奇怪，有惊讶，有疑惑，还有一丝喜悦。随后，快速的夹起另外鱼皮、鱼皮之下的鱼肉放入口中，如此反复三次四。

顿时，秦东清脸变得红起来，眼睛大大的等着，嘴巴不断的嚼着，并且伸出舌头舔了舔上嘴唇，“哈哈”得吐气。

“秦老，您觉得怎么样？”王伯二在一边弱弱的问道。

随之，众人目光全部聚集到秦东清身上。只见秦东清将口中东西吞下，哈哈笑道：“把鱼皮和之下的鱼肉利用滚油爆炸，再淋上加油调味的红油料理般，滚烫浓稠的辣汁。吃下去不禁口感暴爽，更是简直将四川料理的真髓体现得淋漓尽致，使人吃着吃着就根本停不下来。”

听得秦东清的评价，王伯二脸色已经变了，没想到宁泽雨还真能做出好菜。而所有人关心的可不是菜美味不美味，而是这场比试谁技高一筹？

“那秦老，这比试谁赢了？”

“对啊，谁赢了？”

有人急忙问道。

“我看是王大厨赢了，他的冰镇酱鱼头早就远近闻名”

“我看不像，秦老的表情似乎还在犹豫，看来那个年轻小伙也很厉害。”

王伯二也等不及，追问道：“秦老，您说？”

秦东清终于有了决定，正要开口，宁泽雨却道：“且慢！”

“怎么？怕输了？”王伯二瞪了一眼宁泽雨，其他人也纷纷看去，莫非要反悔。

宁泽雨不理会他人目光，对着秦东清一笑，道：“秦老，您还未品出这道菜的精髓呢。”

话落，所有人一愣。

“哼，秦老乃是著名的美食家，你一个小毛孩懂什么？”

“就是就是，我看是怕输不好下台。”

但秦东清却不动怒，笑道：“小兄弟，这菜还有其他我不知道的？”

宁泽雨笑了笑，道：“自然。”

郝燕瞥了一眼，低声冷哼。“故作玄虚。”

“还请小兄弟指明。”