了村里几个好友外，根本没人来找他，不过找他阿公说话的人就多了。

    他阿公年岁近百，名下虽然只有两个儿子，两个女儿，但下面小辈却非常多。初一时候，大家都来拜访。老人家说着话，蔡鸿鸣等孙儿辈的只能在旁作陪。幸好有二叔二婶在泡茶陪说话，要不然累都能累死。

    初二回娘家，闽南又叫“请子婿”。

    蔡鸿鸣家泼出去的两盆水大姑蔡玉凤和小姑蔡玉凰带着两个姑丈和一堆儿女回来，一家人济济一堂，乐呵呵，吵吵嚷嚷，好不热闹。

    中午，大家干脆就在老屋这边支了一张大桌，整治了一大堆菜吃着。

    春节放假，蔡玉凤的儿子江宇涵与蔡玉凰的两个儿女陆巧红和陆益民都放了假，年轻人都好动，陪老人家一上午，下午再也坐不住，就撺掇着蔡鸿鸣带他们去抓田鼠。

    回来几天，不是出门拜访亲戚，就是在家陪老人家聊天，蔡鸿鸣感觉自己都快发霉了。听到他们的建议，也有点心动。于是，就同意了。

    陆巧红等人高兴的不得了，不用蔡鸿鸣吩咐，就去找来锄头、水桶之类的东西，出发去挖田鼠了。

    师婉儿从没见过挖田鼠，心中好奇，也抱着自家宝贝一起去凑热闹。

    蔡家村虽然人口不多，但当初建村的时候规划得不错。整个村子都盖在一片山坡下，是坐北朝南的格局。村前就是一片稻田，一条宽阔的水泥路把稻田和村子分成两边。

    如今稻子已经收割，只剩下一茬茬干枯的稻头孤零零的立在田中。

    田里没水，田地被冷风吹得干枯，龟裂成一块一块，看得人揪心。

    师婉儿走在田里，看着这和西北沙漠俨然不同的江南风情，很是呼吸了口来自山间的清风。看着被陆巧红等人拉扯着往前走去的老公，似乎有种少女的烂漫情怀在心间荡漾，如水波纹般四处扩散。

    好像是一种初恋的感觉。(未完待续……)

 第一百四十七章 有点像兔子的田鼠

    抓田鼠、贡番薯、抓鱼、抓鸟、摘果子等等，一向都是蔡家村孩子过节放假最喜欢做的事情。

    只是今年抓田鼠的人好像不多，因为只找了一会儿，蔡鸿鸣就找到一个有田鼠走动痕迹的田鼠洞。

    田鼠一般都是在田埂上筑巢，田埂也就是家家户户田与田之间的田界。

    抓田鼠无非几个方法，一挖二熏三炸四叫五灌水，也就是用锄头挖田埂、用烟熏、用鞭炮炸、学猫叫、用水灌。其中，用挖的速度最快，也最缺德。而学猫叫的方法则是最傻，因为有些田鼠连猫叫声都没听过，更不用说怕了。

    田埂是用田土堆起的，很容易挖。

    只要将田鼠挖的其它洞口堵上，顺着留出的洞口挖去，里面要是有田鼠，百分百能挖到。不过田埂是田界，若是被人看到你挖田埂抓田鼠，那你就完蛋了，肯定要被教训。蔡鸿鸣以前做这缺德事的时候就没少被教训过。

    带着三个表弟表妹，抓田鼠根本不用蔡鸿鸣出手。

    三个人中又以陆巧红为主，所以看到有田鼠痕迹后，她就指挥江宇涵去找枯草，让弟弟陆益民去把田鼠的其它洞口堵住，只留前后两个洞口进出。

    稻子收割后，村里人一般会把稻草晒干丘成草堆，到时会有做蘑菇草菇或者搭仿古草屋的人过来买，算是除稻子以外的另一项收入。虽然这点钱算不上什么。

    江宇涵很快就找到草堆偷偷的抽了一把干枯稻草回来，看他熟手熟脚的样子，这种事肯定没少做过。

    等他把稻草拿来，陆巧红就亲自拿了一点稻草扎成一小捆点燃塞进洞里。瞬间，一阵白烟升腾而起。

    过年时候，学校、工厂、政俯等地方都放假。所以村里人除了出去串门的。家家户户几乎都有人在。有人在就意味着有调皮捣蛋的倒霉孩子。田间升起的烟雾顿时引来了这些孩子的围观。有机灵的就跑回家去拿东西，也跟着抓田鼠。很快，抓田鼠团伙从一队变成两队、三队...，过来看热闹的人也越来越多。

    不一会儿，有些没抓到田鼠的人很快放弃了这项伟大而艰苦的工作，转去贡番薯了。

    有人看得眼前一亮。也跑去家里拿烤架，切了点东西在田间烧烤。

    有些女孩文静一点，就组织人在田里跳绳、踢毽子；有的小孩也不顾身上穿着新衣，也跟着找一堆人玩起了抓人游戏。

    一时间，田里热闹非凡，俨然成了一个大型聚会。

    一些吃饱了没事干的大人、老人、妇女也跟着过来凑热闹，他们也不过去，就站在路边上看他们玩。有些人看到抓田鼠的小孩把田埂挖了，心里虽然恼火。但是并没过去教训他们。过年嘛，就是要开开心心，没必要为了这点小事闹得大家都心情不好。

    蔡鸿鸣他们虽然是最早下田抓田鼠，但却不是抓得最多的，抓最多的要数傻子阿溪。

    今天阿溪没去他丈人那边做女婿，看到蔡鸿鸣他们在抓田鼠，也去拿了东西过来抓。这家伙做什么事情都很利索，自己一个人。烟熏、水灌、鞭炮炸，没一会儿就抓了一堆田鼠。顺便还掏了十几斤稻子。

    田鼠最喜欢存储粮食，洞里面还专门挖了储存粮食的洞，有时一个田鼠窝就能存十几斤粮食。在以前没粮食的荒年，人们就去挖田鼠洞救命，因为洞里往往会有粮食吃。

    看到田里的人越来越多，在这边抓田鼠成了奢侈。蔡鸿鸣就带几个表弟妹转移阵地。往去年自己和蔡正贤抓田鼠的小山坳走去。

    流水淙淙，响彻在清静的山间。

    这处山坳离村子有段距离，所以很少有人过来抓田鼠，也得以让这些田鼠繁衍生息。

    很快，他们就找到了一处田鼠窝。他们带来的东西很齐全。有水桶，有锄头，有打火机，还有鞭炮。为了避免有人看到熏田鼠洞冒出的烟雾找过来，陆巧红就打算用鞭炮把里面的田鼠吓出来。虽然鞭炮爆炸会有声音，但在田鼠洞里基本听不到。

    她让江宇涵把多余的田鼠洞堵住，留住前后两个，后面那个用蛇皮袋罩住，若是有田鼠被吓到就会从后面跑出来直接落进袋子里。

    弄好后，陆益民就点了一个鞭炮扔进洞中，然后堵住洞口。

    其实这也不是鞭炮，叫擦炮。一头有像火柴一般的火药，一擦就着，不用点火，一会儿就炸开。

    师婉儿看了，连忙堵住女儿耳朵，怕她被吓到。但小家伙一脸好奇，哪有一点被吓到的样子。

    “嘭”的一声，洞里传来一阵沉闷炮响，一阵烟雾随之冒出。不一会儿，就见后面罩着洞口的蛇皮袋传来动静，将袋子拿起来一看，就见两只田鼠落入袋中。看到有收获，陆巧红一行人就更加卖力的寻找田鼠洞。

    山坳水田边有条小溪，溪中有山蟹。不过现在天气渐渐变冷，山蟹大多都藏在洞中。

    蔡鸿鸣也不怕冷，特地去抓了一只小小的山蟹，然后从身上扯了根丝线吊着，拿在女儿面前晃来晃去逗她玩。

    山蟹虽小，但张牙虎爪的样子看起来凶巴巴。小楚楚有点怕怕，紧紧的抱着妈妈的脖子。那样子，看得人发笑。

    山坳间的田鼠比较多，不一会儿，陆巧红他们就抓了好几只，加上前面的，算起来已经收获满满。

    “嘭”的一声，又是一阵沉闷暗响。只是这次并没有田鼠从后面洞中钻来，估计是跑了，所以陆益民就把罩在后面洞口的蛇皮袋拉起来。却没想到这洞里的田鼠也很狡猾，等他把蛇皮袋拿起来，就猛的从洞中冲出。

    一堆人看了，大呼小叫，抓了起来。

    那田鼠被吓得没头没脑的到处乱窜，跑到师婉儿身边以为是棵树，就往上面爬，吓得她大叫起来。

    蔡鸿鸣连忙过去抓，却看到了惊人一幕，陆巧红等人也看得惊呆了。

    “怎么了？”师婉儿看到他的表情问道。

    “你...看看...你女儿。”

    师婉儿转头看去，发现女儿不知什么时候，竟然伸手抓着田鼠的脖子，正好奇的看着。那田鼠也不知怎么回事，被她抓在手里竟然一点也不挣扎，耷头耷脑的，一脸无奈相。也不知是不是被它的表情逗的，小楚楚乐得咯咯大笑，抓着田鼠使劲摇晃起来。

    瞬间，蔡鸿鸣为这田鼠感到可怜，估计没等被人做成盘中餐，就被女儿给弄死了。

    小楚楚玩了一会儿田鼠，就把它递到师婉儿面前，吓得师婉儿连忙把她给蔡鸿鸣抱。她不怕老鼠，就怕女儿把田鼠往自己身上放。

    小楚楚被蔡鸿鸣抱在怀里后，就拿着田鼠给他看。

    这时候，蔡鸿鸣才发现这只田鼠好像有点与众不同。田鼠耳朵都是长的，尾巴也是长的。而这只却不一样，耳朵竟然是圆的，尾巴几乎没有，样子看起来根本不像田鼠，反而有点兔子的味道。自己家这边好像没这品种的田鼠吧！

    但不管是什么品种，最后都是用来吃的。

    等小楚楚玩累后，他就把那只有点像兔子的田鼠放进水桶里，打算和抓来的田鼠一样，做成一道美食。

    可小楚楚一看，却不依了，哇啦哇啦大哭起来。没办法，他只得另外用笼子把它关着，小楚楚这才又笑了起来。估计小家伙是把这像兔子的田鼠当成自己的宠物了。

    陆巧红等人继续寻找田鼠，不过这次没有用鞭炮，因为靠近山边，所以他们直接用锄头挖。这边不是田埂，不怕人骂。

    也不知是不是运气好，竟然被他们挖到一窝没睁眼的小红鼠，粉嘟嘟的很是可爱。

    但可爱也没用，因为这些都是害虫。

    看田鼠已经挖得差不多，蔡鸿鸣就让他们把小红鼠用袋子装起来，说是带回去给他们做成好吃的。

    陆巧红三人和师婉儿一脸的不信，这东西能吃吗？好恶心的。(未完待续。。)

 第一百四十八章 三吱儿

    “吱...哧...”

    厨房中，蔡鸿鸣将消毒后用药材汁液浸泡过的小红鼠刷上一层蜂蜜，放入油锅。頂點小說，

    小红鼠出生不久，全身粉嫩，没有沾染到后天的污浊，内里一片通明，晶莹剔透，是一道不可多得的食材。

    在唐朝有道名菜，名叫蜜唧。据唐代张鷟所写的《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。”

    这蜜唧其实就是现在的三吱儿。

    为什么叫三吱儿？

    因为是刚出生的小红鼠，所以食者用筷子夹起来的时候，小红鼠受惊，会“吱儿”的叫一声，（这是第一吱儿）；放到调料里时，小红鼠又被吓得，会再“吱儿”的叫一声，（这是第二吱儿）；当放入食者口中时，小红鼠再被吓到，又发出最后一声“吱儿”（共三吱儿）。

    这道菜很简单，但食者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜——因为这道菜要生吃。

    除了唐朝，明朝也有这道菜的相关记载。

    据明代张岱《陶庵梦忆》中的《严助庙》述及众多祭祀贡品时，归于“非理”类的就有“云南蜜唧、峨眉雪蛆”等物。而明代李时珍的《本草纲目》“鼠”条也记载：“惠州獠民取初生闭目未有毛者，以蜜养之，用献亲贵。挟而食之，声犹唧唧，谓之蜜唧。”清代徐珂《清稗类钞》也有载：“粤肴有所谓蜜唧烧烤者，鼠也。豢鼠生子。白毛长分许，浸蜜中。食时，主人斟酒，侍者分送，入口之际，尚唧唧作声。然非上宾。无此盛设也。其大者如猫，则干之以为脯。”

    可见这道菜在古代是多么有名，要不然也不会从古流传至今。

    不过今天蔡鸿鸣做的不是三吱儿，因为那太挑战强大的心脏，估计家里没人能够享受。

    他要做的是酥皮小红鼠，也叫蜜炙小红鼠。

    怕小红鼠是野外生的不干净，他特地用温水洗了下，再用温酒精擦洗消毒了一遍，然后放进用药材熬成的温热汁液中浸泡。让它慢慢入味。这时候，小红鼠还是活的。等泡好后，他再给小红鼠刷上一层蜂蜜和酱油，放进油锅里炸。

    活的小红鼠进入油锅，一声吱叫，然后就再也没了声息。

    旁边陆巧红看了直说道：“哥，你好残忍喔！”

    蔡鸿鸣翻了个白眼，没好气的说道：“吃什么不残忍？你吃肉不残忍。那都是猪身上割下的；你吃菜不残忍，那也是生命；你喝水不残忍。那里面都有好几万个细菌。要这么说，我们什么都不用吃，不用喝，做个餐风饮露的神仙好了。”

    陆巧红说不过他，鼓着嘴，气恼的拿眼睛瞪着他。

    炸小红鼠