、046.做菜

  “这里面实在没有我想吃的菜，所以我想着能不能我自己去你们后厨烧两个菜，你放心，我依旧会按你们的售价付你们银子的。”楚雁回怕他不答应，便加了后面一句。
  “嘿，我当是什么呢。”小二哥笑着道：“反正这会儿客人也不多，我去给掌柜的说一声，便带你去后厨吧。”
  “那谢谢小二哥了。”
  小二哥去了没多久便回来了，然后将楚雁回带到了后厨，他自己又回了前厅。
  厨房里一排溜五个炉灶，现在只有两个戴着厨师帽的四十多岁的汉子正忙着炒菜，只抬头看了楚雁回一眼，他们便埋头继续翻炒。
  楚雁回扫视了一圈，厨房里打扫得倒是很干净，器皿碗筷都规整的放好。检查了一下佐料，发现还算齐全，在靠壁的一个木架子上，放着许多洗好切好的菜。而她需要的菜在里面都能寻到，只需要取出自己的量炒炒即可。
  楚雁回取好了菜，又从木屉上取了一块豆腐，将豆腐摊在手上，寻了一把刀，动作娴熟的就在手上切成小块，因为有外人在，她可不敢展现自己鬼斧神工般的刀工，不过就这样，也引得其中一位厨师对她多看了一眼。
  正准备刷锅炒菜，刚刚对她多看一眼的络腮胡汉子友好的对她笑笑道：“姑娘，我这边炒好了，你就着这口锅炒吧，正好炉火旺着呢。”
  “谢谢大叔。”
  楚雁回接受了他的好意，也不遮遮掩掩的，当着他们的面就开始炒起来。没一会，一荤一素两个色香味俱全的川菜中的经典菜就出锅了，将两位厨师都看得吞口水。
  “姑娘，这是什么菜？我们炒了二十多年的菜，咋没见过呢？”络腮胡汉子问道。
  楚雁回指着豆腐道：“大叔，这个是麻婆豆腐，那个是鱼香肉丝，可要尝尝？”
  “要的要的！”
  络腮胡汉子从头到尾都看着楚雁回炒的，又是没有见过的菜色，自然是要尝的。他赶紧儿拿了一双筷子过来，夹起一块豆腐放进嘴里。可是豆腐才起锅，太烫，他的嘴巴被烫着，却又因为味道太特别太好吃，竟然不愿意吐出来，在嘴里撸了半天才吃下去，然后对楚雁回伸出了大拇指。
  他又夹了一筷子的鱼香肉丝放进嘴里，登时眼睛都亮了，他居然从肉丝里吃出了鱼的香味，这也太奇妙了。
  放下筷子，络腮胡汉子又拿了几双干净的筷子，然后对楚雁回道：“姑娘你跟我来。”
  楚雁回狡黠一笑，端着两盘自己炒的菜便跟着汉子走了。
  汉子直接带她去了大堂的柜台，递了一双筷子给掌柜的，然后指着楚雁回手中的菜道：“冯掌柜，你尝尝。”
  楚雁回高高兴兴的将菜放到了柜台上，算起来这也是她的目的呢。刚刚在菜谱上，她居然连一道川菜都没看见，所以才生了自己炒菜的心思。
  目的嘛，嘿嘿……
  掌柜的是个五十多岁的老头，身形微胖，看起来很是和蔼。他早便闻到菜的香味，此时迫不及待的夹了一筷鱼香肉丝放进嘴里，表情跟刚刚络腮胡汉子简直一样一样的。
  -本章完结-

  ☆、047.白送

  “这豆腐麻辣鲜香酥嫩，开胃下饭；这肉丝里面明明没有鱼，却能吃出鱼的味道来，真是绝了。”掌柜的各样尝了两口，原本还想再吃，可是又不大好意思，便放下筷子道：“用最普通的食材却做出如此美味……姑娘，这菜当真是你做的？”
  “冯大叔，刚刚这位大叔可是从头到尾都看着我做呢，还能有假吗？”楚雁回指着络腮胡的汉子，笑着道。
  因为没有豆瓣酱，她做的这个麻婆豆腐里面的辣酱是以辣椒酱调和了芡粉制成的，算不得正宗。但是对于平日里膳食相对简单单一的古人来说，她做的这两道菜的确算是美味了。
  “没错，掌柜的，我都看着呢。”络腮胡的汉子点头应承。
  “姑娘的厨艺真是高明！”掌柜的高兴极了，正要说什么，一位食客走过来，指着麻婆豆腐问道：“掌柜的，我不爱吃辣，但是我看着这个就胃口大开，这红彤彤的，会不会很辣啊？”
  “不辣不辣。”冯掌柜道：“我也就只能吃微微的辣而已，这个菜就比微辣稍微辣了那么一点点，味道真的不错。”
  “姑娘，我可以尝尝吗？”食客问道。
  楚雁回笑着答应。
  这一吃不要紧，大堂里那几桌的客人都扑了过来，每人吃了两口，便是刚刚那和气的小二也趁机夹了两筷子喂进嘴里。
  楚雁回看着他们一副饿死鬼投胎的样子感到恶寒不已，好歹也给她留两口下饭呢，不过这话可没好意思说出口。
  僧多粥少，满满两盘菜没一会就底朝天了，个个都意犹未尽的样子，有人道：“的确不错，掌柜的，你们要是推出这两个菜，我肯定还要来吃。”
  “是啊，我也一定来。”
  “……”
  “可是咱们都吃光了，这位姑娘吃啥啊？”有人不好意思的问道。
  “没关系，我一会随便吃点面就行了。”楚雁回心道，总算还有个有良心的，还知道问她一声呢。不过看着大伙儿的样子，她心里满足极了，这是对她做的菜的认可，不是吗？！
  “姑娘你也别去外面吃了，厨房里的菜你想吃啥便自己炒啥吃，银子算我的。”掌柜见大伙儿都对这两个菜赞不绝口，正好他也有那个心思，便大方的对楚雁回道：“只是姑娘，不知道这两个菜的做法，能不能卖给我们？”
  “这两个菜的做法很简单，刚刚我做菜的时候，这位大胡子大叔都是看着的，掌柜的其实大可不必跟我买的。”楚雁回微笑着道：“所以，由此可见掌柜的是个实诚人。就冲这个，我便将这两个方子白送给你了。”
  掌柜的大为以外，连连摆手道：“这怎么行呢？姑娘你多多少少收一些银子意思意思也是好的，怎么能白要你的呢？”
  “掌柜的，我会做的菜没有一百也有八十，送两个给掌柜的又有何妨？”
  楚雁回没敢说得太夸张，大大的打了个折扣，饶是如此，也把掌柜的和大胡子厨师给惊到了。相视一眼，掌柜的赶忙道：“如此多谢姑娘了，不知姑娘能不能再多做几个菜给我们尝尝？你放心，只要味道好，我们酒楼跟你买下来，价钱方面绝不会亏待你。”
  -本章完结-

  ☆、048.人不可貌相

  楚雁回心里乐翻了，面上却没有表现得太明显，佯装思考了一瞬，才点头道：“那请掌柜的稍等。”说着又看向那大胡子，“大叔，你能不能去给我杀个鱼？”
  大胡子爽朗的道：“行，走吧，姑娘。”
  又回到厨房，楚雁回稍稍一想便决定了要做的菜。
  这回连另外那个厨子也站在一边看了，楚雁回依旧没有藏着掖着，两口锅同时操作，约莫三刻钟的时间，她便做了川菜里著名的水煮鱼、鱼香茄子、宫保鸡丁、蚂蚁上树和干煸四季豆五个菜。
  其实她很想做回锅肉、梅菜扣肉和粉蒸肉这几道极能代表川菜特色的菜色，但是这几道菜的耗时比较久。粉蒸肉和梅菜扣肉需要花上几个时辰来蒸，蒸到肉烂透，油脂被完全蒸出来，嗯，肥而不腻，入口即化，真真的人间美味！而回锅肉则需要将肉煮熟，再切片炒，少说要半个时辰才能完成。
  因为时间关系，她自然放弃了。
  两个厨子连同小二哥将菜端到了大堂，令人意外的是，外头的桌子都收拾干净了，那些食客却有几个居然还没走，看见他们将菜端上桌，便又围了上来，掌柜的自然也没有落下。
  “太香了。”有食客弯下腰贪婪的吸了两口气，然后指着水煮鱼问，“哎呀，这一盆是什么东西？那么多辣子会不会太辣了？”
  “不如大家都坐下来，辣不辣尝了就知道了。”掌柜的招呼着大伙儿坐下，“姑娘你也坐下来，咱们这乡下小镇没那么多规矩。”
  菜都是楚雁回饿着肚子炒的，没理由他们坐着吃，她一边站着吧？！还有这几个食客是他特意留下来的，毕竟顾客的意见要重要得多。
  楚雁回确实饿坏了，便没有推迟，跟着众人坐了下来，小二手脚麻利的拿了一把干净的筷子和碗碟过来摆好，也落了座。
  一张八仙桌不够，还额外加了两把椅子。
  “大伙开动吧，吃了都发表一下意见。”冯掌柜道。
  楚雁回总算知道了这些人留下的用意，不得不说，冯掌柜是个极会做生意的人。
  “哎呀妈呀，这鱼也忒辣呢，不过辣得好过瘾，越吃越想吃啊。”
  “这个鸡丁味道也很特别，很丰富，不像咱们平时吃不是咸就是辣，它这面加了糖，感觉味道一下子就丰富了起来。”
  “这个茄子和刚刚的肉丝味道有些像……”
  众人七嘴八舌，嘴里发表着意见，筷子也没停过，却是一点刺都挑不出。
  最后掌柜的决定以每道菜五十两银子的价格，将五道菜的食谱全都买了下来。
  楚雁回一下子又赚了二百五十两银子，心里开心得不得了，高高兴兴的让掌柜的备下了笔墨纸砚，然后把七道菜的做法都事无巨细的记录在一本册子里。
  掌柜的哪里想到楚雁回一身乡下丫头的打扮，不但识字，而且还写得一手好字，直叹人不可貌相。
  -本章完结-

  ☆、049.你想卖也没人要

  和冯掌柜签署了一份不得把这几个菜的食谱再转卖他人的协议后，楚雁回便告别了冯掌柜。当然，临走的时候冯掌柜没有忘记让楚雁回隔几天再来看看，指不定他还会买菜谱。
  目送楚雁回离去，直到看不见她的身影，冯掌柜才准备折身回店里。哪知正准备转身，余光便看见一道熟悉的白色身影正往这边走来，顿时欣喜的迎向他道：“三公子，这个点你怎么来了？”
  “冯叔，你让人给弄一只五香肘子，待会送到青竹苑去。”某白衣飘飘的白衣公子很是无奈啊，府中那个吃不得大鱼大肉的家伙，还非要吃香飘楼里的招牌五香肘子，还说他脚程快，非得让他来跑一趟。
  这白衣公子不是别人，正是上官誉。
  “好咧，我这就让二胡弄去。”冯掌柜爽快的应着，见上官誉要走，忙唤住他道：“三公子，我给你看个好东西。”
  “有什么好东西能入得了冯叔的眼呢？”上官誉显然来了兴致，当即跟着冯掌柜的进了屋。
  冯掌柜也不多话，先吩咐小二去后厨告诉二胡做五香肘子，然后才进到柜台里将拿出一本册子来递给了上官誉，“这是刚刚跟一位姑娘买的菜谱，公子你不知道，咱们吃过的七八个人没有一个不说好的，便是二胡和三麻子也赞不绝口。公子你要是早过来一个时辰就能尝到了。”
  上官誉接过来一瞧，用料都是极普通的，就是材料上多了椒子和辣椒，还适量的加入了白糖，不由挑眉道：“真有那么好？”
  “要不我让二胡给公子做一道水煮鱼尝尝？”冯掌柜道：“可能做得不如那位姑娘，学个六七成是没问题的。”
  “横竖本公子也没什么大事，那便试试吧，顺便等着肘子好也行。”上官誉说着便往二楼的楼梯走去。上头是雅间，他堂堂香飘万里的东家，自然是不用在大堂用膳的。
  冯掌柜笑着亲自往后厨去了。
  楚雁回从香飘万里出来后便去了布店，花了一两银子一气挑了五匹布，然后去给阮氏买了一些补气的药，给明秀买了几朵绢花，给明玉买了笔墨纸砚，还买了一些必需品便叫了辆牛车回了家。
  明韩氏和李氏正在厨房门口摘菜，看见楚雁回出去一趟又买回来那么多东西，其中还有几匹簇新簇新的布，眼睛都红得要滴出血来了。
  要知道她们自从镇上的宅子被明江输掉回老家来后，就没穿过新衣裳了，而楚雁回一下子竟然买了这么多布匹回来，怎能让她们不眼红？
  李氏的女儿明香从窗户里望出来，一双眼睛嫉妒得都要喷火了。她很是想不通，为什么她们被分了出去后，既有肉吃又有新衣裳穿呢？
  “哟，雁回丫头，这许多布要花不老少的银钱吧？”李氏不阴不阳的问，“你们怎么分出去了反倒日子过得好了呢？”
  明韩氏接话道：“这一出去便是一整天的，不是去卖还是什么呢？！”
  楚雁回斜了她一眼，“明老太婆，我年轻倒是有得卖，不像你，又老又丑，想卖也没人要！”
  -本章完结-

  ☆、050.善意的谎言

  明韩氏明显被噎住了，狠狠的啐了一口唾沫道：“真是不要脸！”
  “咱们已经分家了，就算不要脸也脏不到你们身上去，所以这样的闲事，你们还是少管为好。”楚雁回懒得再理她们，丢下这句话便推开门进了屋里。
  阮氏和明秀在炕上纳鞋底，明玉坐在炕沿望着门口。这屋子不怎么隔音，所以她们刚刚是听到楚雁回的话的，只是她们实在是怕那个什么都敢说的老太婆，便没有出去。
  看楚雁回进来，阮氏担忧的道：“回儿，你何必那样抹黑自己呢？这样你今后还要怎么说人家？”
  楚雁回将东西一股脑儿的放到炕上道：“娘，我被退过亲了就没有想过再嫁人，还怕她随便说去吗？再说了，清者自清，咱们又何必在意别人怎么说？”
  “话是怎么说……”
  “哇，大姐，这个是给我的吗？”阮氏的话被明玉兴奋的话语给打断，只见他拿起那套文房四宝