份殊荣，可也是一份压力，因为米其林会继续对已经获得资格的餐厅进行跟踪与考核，所以餐厅为了维持自己的星级，就必须要千方百计的保持住自己的质素，但如此一来，将很难维持收支平衡。”

黄天顺叹了一口气，“就好象龙虾，为了口感，只要最嫩的一部分虾肉切丁，其他的都弃之不用，这就导致食材的成本就已经高达百分之六十五到七十，就算不用水电费、餐厅租金和劳工费用，这样的成本都已经不可能维持一家餐厅的收支平衡。”

杨欢和孙越听了，都觉得很奇怪，他们还是第一次听说，米其林三星餐厅竟然是不赚钱的。

可全世界所有厨师却将这份殊荣看成是厨师界的诺贝尔奖。

这不是讽刺吗？

“一般来说，一星级能赚钱，两星级就需要开很多分店才能赚钱，而三星级基本上都是亏本。”黄天顺明显也深入了解过这里面的门道。

孙越有些好奇，“没有其他办法弥补吗？”

“有！”黄天顺点头。

“什么办法？”

“就是在三星级米其林餐厅的附近，经营一家普通餐厅，然后将三星级餐厅不用的食材，全部转移到这家普通餐厅使用，最大限度的节约成本，可就算是这样，依旧很难做到收支平衡，亏损是在所难免的。”

“这也就是为什么那些米其林三星基本上都是在大酒店，或者是背后有大财团支持，那基本上就是一桩形象工程！”

杨欢听了之后，觉得这个世界真怪。

那种感觉就好象是那些拿奥斯卡奖的影帝影后们，一拿奖后，立即变成了票房毒药。

你说，拿奖到底是好事，还是坏事呢？

“那就退了！”杨欢想了一想，当机立断的说道。

“退？”黄天顺目瞪口呆。

“退了？”孙越则是满脸不敢相信。

甚至连黄颖都睁大了眼珠子看着这位特立独行的欢少爷。

别人可是爷孙几代人疯狂追求都未必能够追得到的餐厅荣誉，你就这样给退了？

“欢少爷，我的意思是，我们应该好好想想怎么发展副业来保证餐厅的经营，而不是……”黄天顺在怀疑，杨欢是不是误会自己的意思了。

“我知道！”杨欢一摆手，他明白黄天顺的意思，“我的想法也很简单，米其林指南是欧洲人的玩意，他们从来没吸纳过中餐厅，反正拿到这么个殊荣，既赚不了钱，还得往里面倒贴，而且我们还得屁颠屁颠的去讨好他们的审核规则，何必呢？”

“我们经营餐厅，就是为了吃好饭，做好生意，大家开开心心，为什么要弄得这么辛苦呢？”

黄天顺真有些感动了，他知道经营米其林餐厅的压力，这几天来，这股压力几乎将他的背都压驼了，而杨欢就是不希望他们有这样的顾虑。

“欧洲人压根就不懂得中餐的深奥玄妙，既然是这样，那我们也不必去迎合他们那些什么审核标准，我们就做我们自己的中餐厅，他们要评就去评，什么三星级的殊荣，退了！”

杨欢这话说得豪气，最主要的原因还是在于，他没想过经营望江阁赚钱。

这种来钱方式太慢了，还不如他投资的比特币。

从他当初让张宁瞧瞧吸收比特币开始到现在，比特币价值涨了几十倍。

虽然到现在还是很少，可起码人家是暴涨，看着都觉得过瘾。

“欢少爷，要不，你再考虑考虑？”黄天顺觉得这种行为太疯狂了。

从来只听说有餐厅千方百计要去争取米其林餐厅殊荣，却从来没听说有人退了米其林餐厅殊荣的，这要是传出去，怕是要被餐饮界的人笑成傻瓜了。

这等于是白白扔掉了一块金字招牌啊！

“不用考虑了，我决定了，退！”杨欢态度很坚决。

黄天顺真觉得太可惜了，“欢少爷，从来没有人退过米其林的评级殊荣……”

“那正好，我们成了第一家，开了这个头，以后说不定陆续有来。”杨欢倒是毫不在乎，乐呵呵的说着。

他越想就越觉得生气，凭什么中餐厅一定要迎合你们西方人的评级标准？

他们懂中餐吗？他们知道中华餐饮文化的深奥吗？

既然你们什么都不懂，我们又何必要亏本去迎合你们的评选呢？

这种热脸倒贴冷屁股的事情，谁爱干谁干去，反正我杨欢是不干的！

孙越一听，两眼闪过一丝精光，“等等！”

看向了黄天顺，“老黄，你刚才说，没有人干过？”

“对啊，谁会干这种……”他很想说是蠢事，可又怕惹怒了欢少爷。

“欢少爷说得没错，那正好，没人干的事情，就都由我们来带头干了。”孙越哈哈笑着说。

“我们不仅仅要这么干，还得让报纸和媒体都知道，我们再想一个高大上的理由，例如，三星餐厅的经营限制太苛刻了，跟我们‘为顾客提供最好最贴心的美食’这一经营理念冲突，所以，我们退了！”

“不是吧？”黄天顺有些跟不上孙越的思维逻辑。

这都什么跟什么？

杨欢听了，却笑着一拍手，“不错，这个理由好，够高大上。”

黄颖一直都站在一旁，听着父亲和杨欢等人的交谈，她觉得杨欢和孙越的想法虽然很怪，但却也不是没有道理，只是有些跳脱了。

“我觉得，应该提前先跟米其林指南官方沟通一声再宣布比较好，毕竟人家评选也是一番好意，要是我们自己主动宣布，那就等于是把他们得罪透了。”

杨欢一听，觉得有点道理，要不怎么都说女孩子心思细腻呢？

“不错，这个主意好！”杨欢呵呵笑着。

“人家都说，女孩子头发长见识短，黄颖，你就彻底推翻了这个立论！”

黄颖粉脸唰一声又红了。

他这是在夸我吗？

黄天顺则是非常尴尬的瞧了瞧羞涩的女儿，再瞧了瞧杨欢，心中暗叹。

欢少爷，你好歹给我留点面子，别老当着我的面，调戏我女儿行不？

女大不中留啊！

第103章奇迹缔造者

法国，米其林旅游出版公司总部。

埃尔维·德昆坐在办公桌后面，闭着眼睛，抽着烟，眉头紧锁。

作为米其林旅游指南的总编辑，埃尔维·德昆一向都很为自己的杂志感到骄傲，因为全世界所有的厨师，所有的餐厅，都以能够进入这本旅游指南而感到荣幸。

甚至，还曾经有个家族用了三代人的努力，就是为了能够跻身入榜。

自从埃尔维·德昆担任总编以来，他更是时刻感受到这一本杂志的在餐饮界和旅游行业的独特影响力，他为自己能够撰写这样的一本杂志而感到自豪。

但就在刚才，他接到了一条消息，竟然有餐厅拒绝接受他们的评级，并退回米其林旅游出版公司所颁发的证书和刀叉标志。

这让埃尔维·德昆以及编辑部的所有人都大吃一惊之余，也有些不知所措。

他们还从来没有遇到过这样的事情，竟然还有餐厅和大厨会想要拒绝米其林的诱惑。

难道，那些中国人不知道成为米其林三星是何等的殊荣吗？

叩叩叩！

办公室的门被人敲响了。

进来的是一个白发的老头。

如果杨欢在的话，他一定能够认出来，这个白发老头就是当初在伦敦哈罗斯中餐厅遇到的那个叫做理查德·帕克的家伙。

只是现在，他出现在了米其林旅游出版公司总部。

“嗨，埃尔维！”理查德·帕克笑呵呵的走到了埃尔维·德昆面前坐下来。

“这么急找我来，到底有什么事吗？”

埃尔维·德昆看着面前的这位神秘的，被外界很多人称之为美食神探中，资历最老的理查德·帕克，他带着点敬重，因为后者在这一行的资历比他要老太多太多了。

“遇到了点麻烦。”埃尔维·德昆皱着眉说。

“还有你解决不了的麻烦？”理查德·帕克摇头，他不信。

“关于南安普敦的那家中餐厅。”

理查德·帕克听了，顿时变得严肃了，那是他考察过，并且给予了高分的一家中餐厅。

甚至可以说，这家中餐厅能够成为第一家米其林三星中餐厅，他居功至伟。

“有问题吗？”他有些担心。

毕竟，要是这家中餐厅出了问题，那关系着的可是米其林旅游指南的百年声誉。

“他们的食物和经营没有任何问题，但现在却给我们制造了大问题。”埃尔温·德昆苦笑着说，他都不知道应该如何解释这件事。

竟然还有人拒绝米其林？

说出去，谁信？

“我不明白你的意思，直接点，埃尔维。”理查德·帕克糊涂了。

埃尔维·德昆虽然觉得这么说有点亵渎了米其林旅游指南，但他想不出更好的解释。

“我们被他们拒绝了！”

“被谁？”理查德·帕克愣神了，有些不敢相信。

“那家叫做望江阁的中餐厅，他们拒绝接受我们的评级和标志。”

理查德·帕克的第一反应是愣，接着是失笑，哈哈大笑。

“真没想到，埃尔维，你也变得这么幽默，不过下次说点别的好吗？”

可笑了几秒钟后，再看到埃尔维·德昆那一脸严肃的盯着自己的表情，他敛去了笑声，却使劲的摇头，“这不可能，绝对不可能！”

“我刚刚收到了他们的通知！”埃尔维·德昆说道。

理查德·帕克有些激动的站了起来，“难道他们不知道接受这一份评级，对他们来说，是多么大的荣誉吗？从来没有任何一家中餐厅拿到过三颗星。”

埃尔维·德昆苦笑，“或许他们真的不了解。”

“或许他们是担心我们所要广告费，又或者……”理查德·帕克很想要找一大堆理由，可到最后，他不得不承认，这些理由都逊毙了。

在餐饮界，还有人不认识米其林餐厅的？

“原因呢？”理查德·帕克有些乏力。

“他们不想因为迁就我们的规则而改变中餐厅的经营现状，尤其是食材。”

其实很多米其林星级餐厅都很清楚，尽管米其林餐厅评选是没有收取任何费用的，可实际上米其林还是会推荐一些食材或者是酒水供应。

这也算是米其林旅游指南的一种生存之道。

不过几乎所有的餐厅为了能够得星上榜，都会接受这样的安排。

毕竟得到米其林旅游指南的认可，是任何一家餐厅，任何一名厨师的莫大荣耀。

至今为止，也就只有这家叫做望江阁的中餐厅，拒绝了他们的评级。

“现在怎么办？”理查德·帕克叹了一口气，他也不明白到底是怎么一回事。

埃尔维·德昆摇了摇头，“我们只能收回，没有其他办法，而且杂志已经出版了，我们需要给公众和读者一个合理的，可以接受的解释。”

理查德·帕克点头，虽然从今往后，这家叫做望江阁的中餐厅将永不可能再入米其林的星级评选，但最起码表面功夫是肯定要做的，米其林一定得展现出一种绅士风度，不能丢分。

“我打算亲自去南安普敦一趟，解决这件事情！”埃尔维·德昆很无奈的说。

亲自前往，也表达了米其林对这件事情的重视程度。

“我陪你去吧！”理查德·帕克叹了一口气。

他也没有想到，自己考察的这家中餐厅竟然会闹出这样的事情来。

这件事他也有些愧疚。

哪怕米其林这边做得再漂亮，最起码丢分是免不了的。

“好，我们明天就出发。”

……

……

“一、二、三、四！”

“一、二、三、四！”

在南安普敦微信公司的楼上，杜子腾正在舞蹈老师李朱善的陪同和指挥下，挥汗如雨的，一遍又一遍的练习着一些最基础的舞步。

杨欢站在门口看着，心里头却不得不佩服杜子腾的勤奋和执着。

没有一个人的成功是偶然的，最起码杜子腾如今的红火的背后，是他付出了无比勤劳和努力，哪怕是如今已经算是名气暴涨的鸟叔了，可他依旧还是没有松懈下来。

“欢少爷。”

林允儿也刚刚练完舞，过来要喝水的时候，看到杨欢在门外，走了出来。

杨欢看到她，一双眼睛都直了。

“欢少爷。”

林允儿来到了门边，以为杨欢没听到，又喊了一句。

“哦，什么事？”杨欢心中暗骂。

他娘的，又不是没见过美女，至于这样吗？

不过真别说，这妮子刚跳完舞，满头满身都是汗，长长的乌黑秀发贴着粉颈，娇喘吁吁的模样，展现出了一种别样的健康魅力。

别看她瞧起来挺瘦的，其实还是蛮有料的。

“你来看鸟叔练习吗？”林允儿问道。

“嗯，来看看他有没有偷懒。”杨欢笑着回答。

林允儿娇娇一笑，“不会啦，他很勤奋，练得比谁都要努力，进步很大。”

杨欢看得出来，正所谓勤能补拙，他也觉得，杜子腾绝对是一个代表。

“允儿，你在英国过得还习惯吗？”

林允儿娇俏的抿了抿嘴，笑了起来，“习惯啊，没有什么不习惯的。”

“嗯，那就好。”杨欢放心了，“接下来你们可能会很忙，听说你们接了不少的广告。”

林允儿点头，这些事情现在基本上都是他们的经纪人在负责。

而他们的经纪人就是李朱善。