也表明了,安良的真实厨艺水平,还有一点差。
安良又夹了一点豆腐干尝试,由于凉拌豆腐干,先使用生命之泉将豆腐干煮熟,在将豆腐干切条混合佐料。所以,豆腐干的味道,达到了a级!
对于豆腐干的味道,安良相当满意。
随后,安良又尝了尝清炒小白菜,当安良将清炒小白菜放进嘴里时,他眉头顿时一皱,不是因为清炒小白菜不好吃,而是因为清炒小白菜很好吃!
以安良的味觉标准判断,清炒小白菜完全达到了a级的水准。但为什么青林村那边的小白菜,只有a-1级的味道,而小院子里面的小白菜,就有a级的味道?
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第105差异的原因!
小院子的小白菜与青林山农场的小白菜,均采用了生命泉眼滋润灌溉,按照道理而言,两者的味道等级,应该是一样的!
但是!
安良之前在良人归来酒楼,品尝清炒小白菜与青椒回锅肉的时候,又的的确确肯定它们的味道等级,只是a-1级,而不是a级。
然而现在,清炒小白菜的味道等级,的确又是a级,而不是a-1的等级。由此分析,青林村的精品蔬菜,味道等级的下降,并非因为生命泉眼的原因。
安良思考了片刻,又发现两者之间的不同。
良人归来酒楼那边的清炒小白菜,乃是良人归来酒楼聘请的厨师烹调的,而现在的清炒小白菜,乃是安良自己烹调的。
莫非良人归来酒楼聘请的厨师,遭遇了山寨货?
毕竟,安良的真实厨艺,连三级厨师的等级也达不到,最多最多接近四级厨师的水准。除非良人归来酒楼的厨师是五级厨师,或者是根本没有考级的厨师。
要不然,为什么会出现青林村的精品蔬菜,烹饪之后的味道等级仅仅只有a-1级的坑人程度?
安良又尝了尝菠菜豆腐汤,味道等级达到了a+2!
生命之泉与接受生命之泉连续灌溉的菠菜结合,烹饪味道的确达到了a+2级,这一点也没有问题。如果菠菜有问题,那么结合生命之泉烹饪,也只是a+1级才对。
通过菠菜豆腐汤的侧面印证,安良再一次排除了生命泉眼的问题。既然不是生命泉眼的问题。那么还真是厨师的厨艺问题?
安良突然开口询问道:“四哥,我们酒楼里面。聘请的掌勺厨师,都是什么等级呢?”
所谓的掌勺厨师。便是烹饪菜品的厨师。并非每一个后厨的工作人员,均是厨师,还有大量其他工作人员,包括专门负责切菜的,专门负责配菜的等等。
林觉非眼中露出了疑惑的神色。
安良笑着道:“四哥,你尝尝清炒小白菜,然后对比一下,我们酒楼的情况。”
林觉非的味觉判断能力也很好,虽然无法与安良媲美。但也判断得出来,a级与a-1级的味道差距。
“我们酒楼的掌勺厨师,全部都是三级的厨师!”林觉非发现了问题,安良烹调的清炒小白菜,味道方面超过了良人归来酒楼的味道。
安良的眉头再次皱了起来!
既然良人归来酒楼的掌勺厨师,全部都是三级厨师,按照理论而言,他们的厨艺比安良更好,为什么会出现这样的问题呢?
这实在是太奇怪!
何瑞全不明白两人在打什么哑谜。询问道:“小非,安良,你们两人在说什么呢?”
“全哥,你有没有发现。安良炒的小白菜,比店里面的好吃一些?”林觉非询问道。
然而,何瑞全的味觉判断能力似乎差一点。他有几分诧异道:“应该差不多吧?或许好吃一点,但我感觉并不明显。”
林觉非无奈道:“好吧!全哥。你还是继续吃饭吧!”
何瑞全也不在意,“你们慢慢讨论。我们多吃一点。”
“四哥,你也吃饭吧,我考虑考虑,想一想究竟是什么环节出现了问题。”安良思考着道。
这一个问题,或许并不是什么大问题,反而错有错着,让a-1味道等级的精品菜,定价更加合理一点,但事实上,如果不解决这个问题,特色菜的问题,也无法解决,安良将被套死在特色菜上面,周六周末与节假日,永远无法离开厨房。
那不是安良希望的生活!
林觉非并没有和安良继续讨论,精品菜有什么秘密,林觉非不知道,他也不准备询问,如同他自己说的,每一个人都有自己的秘密,追根问底并不是一个好习惯,尊重其他人的秘密,才能赢得别人的好感。
安良反反复复的思考着每一个环节,试图找到问题的症结所在,但一时间也没有什么思路。
林文山与何嘉禹两个长辈,此刻吃得正欢,每一道菜他们都已经品尝过,除了油酥花生之外,其他每一道菜都被他们光顾。
油酥花生的味道略微欠缺,或者说完全不入流,特别是拥有明显对比的情况下,它又怎么可能受欢迎?
何嘉禹再次吃了一颗白蘑菇,对着何瑞全道:“小安的厨艺很棒!这红烧牛肉值6888的价格!”
林文山也夸赞道:“味道很不错!对了,你们合作的酒楼在什么地方?下一次老子想吃了,就来你们酒楼!”
林觉非连忙将良人归来酒楼的地址,以及特色菜营业时间,一起告诉给自己的父亲,随后道:“爸,你想吃什么,我直接给你打包回来啊!”
“嘿,你个小兔崽子,怎嘛,怕你老子吃霸王餐?”林文山哼了一声道。
林觉非连忙讨饶道:“没有,没有!”
“不过,难道你老子在你那吃饭,你还要收钱吗?”林文山给予了最后的暴击。
林觉非只能无奈的苦笑起来。
何嘉禹在一边道:“老林,这种好事,记得带上我!”
“没问题!不过,你那红瓶大封坛,是不是拿出来匀两口?”林文山再次惦记着何嘉禹的好酒。
安良依旧沉默着,似乎陷入了自我想象的世界,事实上也差不多如此,安良在脑海里面,构建着两条流程信息。
从小白菜的起源,经历的生长过程,至最终成长收割,然后经过烹饪,成为桌上的菜品。安良在分析,青林村农场的小白菜与小院子的小白菜,究竟有什么不一样的经历。
青林村的农场,总面积为三十亩,其中核心区域六亩地,无限接近四千平方。安良在核心区域,投入了整整四百升生命之泉,折合下来每一平方米每一天100毫升的灌溉量。
生命泉眼每一天自动抽取生命之泉,保证了连续灌溉,而不是形成断断续续灌溉的情况。
小院子的小白菜生长环境,之前是安良人工灌溉,但现在也升级成了生命泉眼灌溉。初步判断之下,似乎与青林村农场的情况,并没有什么关系,但仔细一想,安良又发现了一个问题。
灌溉量不一样!
小院子开垦的种植面积,仅仅只有三十平方,屋顶农场也差不多只有三十平方,但无论是小院子,还是屋顶农场,它们每一天的灌溉量,均为10升生命之泉。换而言之,小院子开垦的土地与屋顶农场,每一平方米的灌溉量为三分之一升。
如果更直白的对比小院子与青林村农场的灌溉量数据,那么小院子开垦的土地,每一平方米的灌溉量是青林村农场的333.33%!
超过两倍以上的灌溉量!
或许这一个原因,便是青林村农场的产品,在三级厨师手中,烹调出来的味道等级,也只有a-1级,而不是a级。
虽然青林村那边在修路,安良一时间无法赶过去,但安良也可以验证心中的猜测,安良只需要调整小院子开垦的土地,每一天的灌溉量为3升,便可以模拟出青林村的情况,也就是可以判断,味道等级的下降,是不是因为灌溉量的下降造成的。
同时,安良也可以实验,味道等级为a级的灌溉量,究竟在哪一个临界位置。
一顿晚饭吃完,心中有了猜测的安良,并没有在何家继续停留,而是答应了何嘉禹,在四月九日的时候,将会参与锦城的糖果酒会展后,便匆匆离开。
驾车返回沙雁区的树林村,也就是那个破破烂烂的城中村,哪怕时间已经是晚上八点多钟,安良将小院子的电灯打开,在夜色之中,将小院子里面开垦出来的三十平方土地,全部清理干净,准备重新播撒小白菜种子。至于采收的小白菜和菠菜,正好成为安良这几天的口粮。
时间匆匆而过,转眼已经从四月二日,来到了四月八日,排除掉中途两天的周六周末,其余的时间,安良一直在小院子里面,观察降低了生命之泉灌溉量之后,小白菜的情况。
安良得到了一些初步的结论,降低了灌溉量,并不会降低农作物的生长速度,短短六天时间,小白菜从发芽至成熟,生长速度十分快。
同时,安良也确定了,青林村精品蔬菜的味道下降,确实是因为灌溉量浓度的原因。因为,调整了灌溉浓度之后,小院子开垦的土地,种植的小白菜,味道也降低成了a-1级的程度。
但不知道是不是安良的错觉,安良发现了一个更复杂的问题,那就是,在从小院子采收的小白菜里面,存在一定量的味道等级达到了a级的小白菜。
原本安良以为自己弄错了,但反复清炒了三次小白菜,每一次里面都存在味道等级达到了a级的小白菜,安良不得不正面直视这个问题。
为什么降低了灌溉量,依旧有达到a级味道的小白菜?虽然绝大部分的小白菜,已经降至了a-1级的程度,但的确还有很少一部分小白菜,保留着a级味道的特性。
不过,无论如何,安良也没有时间继续实验,因为第二天便是四月九日,安良已经答应了何嘉禹,参加锦城的糖果酒会展!
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第106初至会场
四月八日,晚上。
安良开始准备糖果酒会展需要的东西,其实就是准备酒水,展销会嘛,总要拿出一些产品出来,让参加展销会的顾客与采购商,看看与尝尝,才能确定是否满意嘛!
不过,安良的主要目的,并不是销售,而是为了评奖。所以,安良并不会携带太多酒水,而是准备了三个如同旅行箱一样的木箱子。
在木箱子里面,摆放着各类酒液。事实上,木箱子也有掩护的作用,一旦需要更换或者是补充酒水,安良可以借助木箱子,从小空间随时调集。
雾城与锦城很近,不需要坐飞机,也不需要坐火车,安良打算开车过去。同时,何瑞全派遣了两名工作人员,准备与安良一起过去。
两名工作人员,将于明天早上,在安良的小院子外面的,等待安良一起出发。对于何瑞全的安排,安良并没有拒绝,毕竟人生地不熟的,有工作人员帮忙处理一些事情,倒也是好事。
一夜时间匆匆而过,翌日,早上七点。
何瑞全安排的两名工作人员,竟然已经抵达安良的小院子,安良被何瑞全打电话叫醒,表示早点出发。
安良简单的洗漱之后,首先与两个工作人员见面,两个工作人员看起来很年轻,大约也就是二十多岁,可能是大学才毕业。
“你好,安先生,我叫冯伟正,招商局的工作人员,根据局里面的安排。这一次与您一起前往锦城,参加糖果酒会展。这位是我的同事杨明宇。”冯伟正主动自我介绍道。
另一位杨明宇也给安良打了招呼。
安良点了点头。“我叫安良,你们两人吃了早饭吗?”
“我们已经吃了。如果安先生要吃早饭,我们可以等待。”冯伟正客气的说道。
“好的,等我二十分钟。”安良回应道,随后走进了厨房,快速的制作了一碗麻辣小面,在二十分钟内,完成了战斗。
吃完了早饭,安良招呼冯伟正和杨明宇两人,帮他把三个木头箱子搬出来。他将白色的宝马x3越野车,从院子后面开出来。
冯伟正与杨明宇两人也开了车,不过是国产的长城越野车,在将三个木头箱子,搬上了宝马x3越野车的后备箱之后,两辆越野车一起上路。
从雾城驾车前往锦城,大约需要3小时多一点,并不算遥远的路途。
接近中午十二点的时候,三人两车终于抵达锦城的市区。并且根据gps卫星导航系统,找到了糖果酒会展的会场。
何嘉禹主动邀请安良参加糖果酒会展,自然给安良提供了一些方便之门,比如说。他已经为安良预定好了酒店,也在会场里面,确定好了展销位置。
安良三人并没有先去酒店。而是直接抵达了糖果酒会展的会场,准备先看看展台究竟在什么地方。同时简单的布置一下,免得第二天糖果酒会展开始之后。还什么都不知道。
糖果酒会展的会场很大,安良三人在进入会场之后,冯伟正迅速的找到了工作人员,随后拿到了会场的地图,
在地图的帮助下,冯伟正找到了何嘉禹为安良准备的展台。整体呈现扇形的展区,分为了五个区域,从左到右分别是第一区至第五区。
入口方向在扇形区域的大弧度一方,那么,最好的展台区域,自然是第一区至第五区大弧度方向的一边。毕竟,入口就在那边,无论是什么人,走进来就看得见。
那些位置,自然是酒类行业之中巨头的位置。包括五粮液、茅台、剑南春等等,只有
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