薇拉和维卡拉见大家放下碗筷，餐桌上吃的是底朝天。{WWW.KANSHUBA.ORG}

    她们和余庆庆快速地收拾了餐桌，端上清茶。

    雨还是淅淅沥沥的下个不停，大家围坐在一起，继续聊辣椒！

    方默南抿了口清茶道，“咱们吃辣史不算很长，可是吃辣的广度、深度都可圈可点，尤其近十多年来，随着山城火锅的风靡，东南沿海城市一改不碰辣的习惯，纷纷易帜，吃上了辣，能吃辣了，吃了上瘾。”

    “吃辣历史不算长。”连煜峰问道。“不会啊！湘菜的历史很悠久啊！伟大的诗人屈原被流放到三湘，写出了著名诗章《楚辞》。其中的《招魂》和《大招》两篇就反映了当时的这种祭祀活动中丰富味美的菜肴、酒水和小吃情况。

    吃的菜肴丰富多彩。大米、小米、穱麦、黄粱随你食用。酸、甜、咸、苦，调和适口。肥牛的蹄筋又软又香。有酸苦风味调制的吴国羹汤。烧甲鱼、烤羊羔还加上甘蔗汁。醋烹的天鹅、焖野鸡、煎肥雁和鸧鹤，还有卤鸡和炖龟肉汤，味美而又浓烈啊——经久不散。”

    “臭小子，你这个吃货！”连婶笑骂道。

    “别激动！妈，了解当地的历史，没有什么比和吃连在一起，更有效的记忆方法了。”连煜峰说道。

    “这小子，还有理了。”姥姥笑道。“不过有道理！”

    陈医生说道，“辣椒是舶来品。明代末期才传入的。那么明末以前，三湘人吃不吃辣呢？也吃辣。早在《诗经》中就提到盐、酱、蜜、饴、姜、桂、椒等调味品，其中姜和椒当然是辣的。”

    “我原来不知辣椒也是舶来品啊。”连煜峰说道。

    曹墨道，“不过，自从辣椒传入我国以后，辣源大开，辣椒种子在西南、西北和东南地区的广泛传播后，开始正式落脚在三湘这片肥沃而湿润的土地，并立即在这里迅速生根、开花、结果，繁衍扩张。赢得了这片土地上人民的酷爱。作为一种西来的洋货。辣椒在三湘不仅没有被排斥，或者遭到洋葱、胡椒等农作物被冷落的命运，反而得到了特别的礼遇，碰撞出激情的火花。”

    曹墨接着说道。“我们那里很多地方大量种辣椒。品种很多。有牛角辣椒、灯笼辣椒、朝天辣椒、五爪龙辣椒、青辣椒、红辣椒、黄辣椒、肉辣椒、甜辣椒、死麻子辣椒等等。其中衡山的五爪龙辣椒最辣，人称它是‘辣椒王’。有的地方种的甜辣椒多汁而带甜味，孩子们拿它当水果吃。 ”

    余庆庆笑着说道。“我们吃辣椒的花样繁多。将大红椒用密封的酸坛泡，辣中有酸，谓之‘酸辣’；将红辣、花椒、大蒜并举，谓之‘麻辣’；将大红辣椒剁碎，腌在密封坛内，辣中带咸，谓之‘咸辣’；将大红辣椒剁碎后，拌和大米干粉，腌在密封坛内，食用时可干炒，可搅糊，谓之‘鲊辣’；将红辣椒碾碎后，加蒜籽、香豉，泡入茶油，香味浓烈，谓之‘油辣’；将大红辣椒放火中烧烤，然后撕掉薄皮，用芝麻油、酱油凉拌，辣中带甜，谓之‘鲜辣’。此外，还可用干、鲜辣椒做烹饪配料，吃法更是多种多样。”

    曹雪芳笑道，“尤其是湘西的侗乡苗寨，每逢客至，总要用干辣椒炖肉招待。劝客时，总是殷勤地再三请吃‘辣椒’，而不是请吃‘肉’，可见嗜辣之甚。”

    “果然是爱吃辣的。”简慧心听得感觉这嘴里还火辣辣的。“不过这辣得嘴巴发麻，还能分辨各种菜看的味道吗？我只是感觉一个字‘辣’。”

    “当然能。”余庆庆笑着道，“湘菜盖味却不影响辨味。何况湘菜的辣，有香辣、麻辣、酸辣、糊辣、油辣、鲜辣、苦辣等区别，加上与别的佐料配合使用，决不会使菜肴千篇一律，而且也与川菜的辣味有所不同。”

    曹雪芳笑道，“我们那里无论男女老幼、富贵贫穷，普遍嗜辣。小孩子从断奶改吃饭菜时起，就开始吃辣椒，是‘没有辣椒吃不下饭。’”

    “从小就受过正规的吃辣训练，当然不怕辣！所谓遗传，不光是智力、身体等等，口味也不可忽视的吧！”简慧心不得不感慨道。

    熊报春说道，“我国除了沿海几省外，很多地方的人都嗜辣味，尤以川、贵、湘诸省为甚。有一句民间俗谚：‘蜀川人不怕辣，黔贵人辣不怕.三湘人怕不辣。’”

    “呵呵……你这样说，其他两省的人该不愿意了。他们都在争怕不辣这顶桂冠，闹谁也不肯领受其余的两个封号。”方默南笑道。

    “这三个短语，‘半斤八两’，意思不是差不多。”连煜峰说道，其他人也认同的点点头，没有什么区别啊！

    “呵呵……”林老爷子稍微一想就明白了，于是笑道，“仔细琢磨，似乎觉得只在语气上有细微的差异：不怕辣，是能吃辣的意思；辣不怕，是再厉害的辣也能吃的意思；怕不辣，是说自己承受辣度大空间很富余，哪怕最辣的味道，不过是小菜一碟。看来，‘怕不辣’，气场最强，气势最足，气派最大，怪不得被三个地方的人都看中，敢情它有舍我其谁的王者风范啊！”

    “呵呵……”

    众人笑了起来。

    陈医生笑道，“这说起吃辣最凶的，首推咱们的**，非君莫属啊！**宴请斯大林的特使米高扬，米高扬嗜酒，而这恰好是**的短板。**在饮酒上占不了上风，便让厨师炒了一大盘辣椒来，结果辣得米高扬涕泗横流，咳嗽不已，算是报了‘一箭之仇’。

    米高扬说：‘华夏的辣椒太厉害了。’

    **见此情形，幽默地说：‘在华夏，不会吃辣椒就不是一个彻底的革命者，看起来米高扬同志不是一个彻底的革命家。’”

    林老爷子则道，“有一次，开国上将杨得志请**吃梨，**嫌太甜，竟找人索要辣椒粉，将其撒于梨上后吃。这种吃法，空前绝后，一如他的传奇人生。”

    得两位老人又飚上了。

    陈医生又道，“**在延安宴请美国记者斯诺，曾为客人唱过一首湖南民歌《辣椒歌》：‘远方的客人你请坐，听我唱个辣椒歌哟。远方的客人你莫见笑，三湘人待客爱用辣椒。虽说是乡下的土产货，天天不可少依呀子哟……’这首歌，对辣椒没有感情的人是记不得、唱不好的。”

    说起哪个地方能吃辣的，两个老人是唇枪舌剑，拼的火花四溅。

    大家听的是如痴如醉，过瘾！一下午就在‘辣椒’中度过了。

    曹墨由原来听的热闹，越听想的越多，他反观余庆庆居然和他一样若有所思的，双眼迸发出耀眼地光芒。

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    下了一天的雨，到了傍晚，成了蒙蒙细雨，烟雨朦胧。 烟雨中的农场,清澈而又迷离。

    吃完晚饭，熊报春穿着雨衣和胶鞋，提溜着铁钎，头前跑着小灰。查看一下农场，看看有没有积水的地方，农场当时设计的排水系统非常先进。所以就当巡查了。

    曹家三口坐在屋内，曹雪芳在写林老爷子布置下来的作业。

    余庆庆在屋内不停地走来走去，她心中的想法很多、很多，得找个人诉说一下。

    “曹墨，我有个想法。”余庆庆顿住脚，看着他说道。“哎！你别写了，先听听我的想法。”

    “写什么呢？”余庆庆走到书桌前，低头一看，念了出来，“辣椒深加工……”

    “你想开辣椒厂。”余庆庆挑眉道。

    曹墨顿住笔，转过身来，“有这个想法，今天一下午聊辣椒，对我启发很大。咱们那里生产辣椒，有着得天独厚的自然条件。如果能在辣椒上做足了文章是个可行的路子，尤其嗜辣的人这么多，让他们吃到正宗的三湘辣椒。

    其实不光辣椒，咱们那里的自古就有鱼米之乡之称，土特产品那么多，深加工，制作成以鱼类为主的罐头系列及以曝豆角为主导的土菜。

    办一个集农副产品深加工和销售的为一体的厂子。

    名字我就想好了，就叫‘辣妹子’，辣妹子不怕辣！咱家可是有俩辣妹子。”

    “呵呵……”余庆庆和曹雪芳笑了起来，那个有韧劲，不怕苦、不怕难的汉子又活回来了。

    离开了心爱的绿军装，耿直的性格在工厂遭人排挤，最后还成了替罪羊，女儿的病，差点儿把这个铁铮铮的汉子，给压趴下。

    看着眼前意气风发的汉子，一时间真是母女俩感慨万千！

    “你们笑什么？”曹墨挠挠脑袋，不好意思道，“我的想法不好吗？”

    “好！不过我建议你把想法跟林老爷子他们说说，人家学问大，考虑的比咱么周到，由他完善你的想法，咱们能少走些弯路。”余庆庆笑着说道。

    “庆庆，说的对，我现在就去。”曹墨急性子，说干就干！立马起身。

    “哎！你等等，我的想法你还没听呢！”余庆庆把他摁到椅子上。(未完待续。。)

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 第998章

    被摁着坐下来的曹墨看着一本正经地余庆庆，好笑地摇摇头，“庆庆，你说，我听着。”

    “妈妈说，我也听着。”曹雪芳说道，在曹墨讲自己的想法的时候她就放下手中的作业，因为转学过来，由于停课时间过长，有点儿跟不上，所以林老爷子重拾教鞭亲自教导。

    余庆庆踱来踱去的，看看他们父女俩，然后接着走。

    “妈！”

    “庆庆！有话就说，你走来走去干什么啊！”曹墨拉着她坐下。

    余庆庆看着他们两个，有些不知道如何开口，“我……你们怎么看农家乐。我问过来这里游玩的人，尤其是节假日的游客，都是荷包鼓鼓了之后来体验美丽自然的田园风光的，钓鱼、爬山、做农事，哎呀！总之就像方医生说的住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐，农家游！”

    余庆庆起身道，“我觉得可行啊！咱们石城，最典型的就是石屋，别的地方有，不是我自吹，可没有我们保存的完好。 现在每天行走于高楼大厦、钢筋混凝土间，忙碌的脚步、疲惫的身心，虽然霓虹灯闪烁，灯红酒绿，无论如何都也找不到那种宁静、闲适的感觉了。咱们向城市人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的游玩方式。”

    “明媚的自然风光，山峦起伏，云雾飘渺，返璞归真，远离都市的嘈杂。融入大自然怀抱，是你在喧闹的城市中放松休闲的一片静土。”

    “噗嗤……”曹雪芳抿嘴偷笑。“妈妈现在讲话也文艺范儿了，得连广告语都想好了。”

    “妹伢子，笑我。”余庆庆一巴掌拍在她的肩头。

    “妈妈，我不笑了，接着说。”曹雪芳绷着脸说道，不过眉眼间的笑意是怎么都遮不住的。

    余庆庆笑了笑接着道，“你妈我的手艺不错，开个农家饭馆儿，名字我都想好了。就叫。‘老兵湘菜馆。’”

    “庆庆……”曹墨抓着她的手，站了起来，猛的激动地抱着她。

    “干什么？孩子还在呢！”余庆庆拍着他的后背，羞涩地说道。“不就是个名字吗？你都用辣妹子了。我们用‘老兵’不行吗？”

    “放开啦！”余庆庆拍拍他的背说道。“你说我的想法可行吗？”

    “你们继续。我什么都没看见。”曹雪芳捂着眼睛说道。

    “小机灵鬼儿。”曹墨笑骂道。

    曹墨地情绪恢复过来，放开了她。

    “可行，看这里游人如织就知道可行。不过前提是得把路好好的修一修，不然再好的风景也无人欣赏。”曹墨说道。

    “对呀！对呀！上次坐车，把五脏六腑都给掂出来了。”曹雪芳附和道。

    余庆庆深吸一口气一本正经地接着说道，“我想让整个石城都加入农家乐，不应该这样说，咱们石城总共才一千多户，整体推出农家乐，让大家也能多挣些钱。

    你在部队那么多年，平时没少受乡亲们的照顾。

    咱们在最困难的时候，亲戚朋友，还有左邻右舍都不忘挤出钱来帮助我们。他们的家境如何咱们也知道，都不太富裕。我想…… 我不知道该怎么说，总之我就是想这样干。”

    “可以吗？”余庆庆迟疑地说道。“不行吗？我是不是有点儿不自量力啊！我们家还拉着不少的饥荒呢！”她有些沮丧地说道。

    “不！庆庆，你太棒了。”曹墨这次是激动地把她抱起来，转圈圈。

    “哎！曹墨，放我下来。”余庆庆满脸通红地拍着他的肩膀说道。

    曹墨如她所愿，放下了她，激动地抓着她的双手道，“