墨兰在看着奶奶弄鸡蛋,锅内烧热了油,把鸡蛋慢慢的往下倒,一边倒一边用筷子搅着,出来后就是细细小小的鸡蛋丝了,颜色焦黄,闻起来是喷喷香,配上西葫芦做成包子,吃起来很清亮。

    包子上了屉,墨兰去弄她的咸菜去了,黄瓜昨个夜里压了一夜,现在水分基本都控净了,从网兜里倒入盆子里,放点糖,放点辣椒油,吃起来又爽口又脆,配上包子和粥,非常的不错。

    咸菜准备出来了,下面就开始准备小菜了,现在墨家的小菜也是出名的,除了那两个管事外,剩余的工匠也常四五个人凑钱买一份。

    炸点茄子豆角一凉拌,就像狗肉馆的拌菜一样,拌好放那里,有人要就给夹一盘。

    再来盘猪耳朵拌的黄瓜丝,这个菜比较下货,众人都爱吃,所以墨兰就拌了大大的一食盘。

    凉拌牛肉丝,看着酱色细细的牛肉丝,细细的红辣椒,让人不由的流口水,这个菜还是墨兰在现代狗肉馆里吃的,喜欢上以后就自己买牛肉回来做。其实做法并不难,先把牛肉煮熟了,凉一会就开始用手撕,撕成一丝一丝的,再放在太阳底下晒,把水分晒出来后配上红红的辣椒丝就可以拌着吃了。

    弄好了几个下酒菜,墨兰就开始去削土豆皮了,她准备今天炸多点土豆片,到时间作为新吃食送给来吃饭的客人,算是开业的福利。

    “娘,这个土豆片一定要切的稍微薄一点,切完不要洗啊,要不炸出来就不脆了。”墨兰叮嘱着切土豆的邱氏。

    “就你说道多,娘知道啦。”邱氏白了闺女一眼,但那眼里含着的却是关爱。

    眼看着快晌午了,包子已经蒸了两锅了,墨兰忍不住跑到门口去看。她意外的发现大门处站了不少庄内的人,不知道是家里没有做好饭还是来看热闹的。

    她对众人笑了笑,有人就问她：“兰兰,你家铺子有人来吃饭不？别到时间没人来,你家可是要亏老本了。”

    “呵呵,这不是还没到饭口吗？估摸过会就有人来了。要不各位叔伯大娘进去吃点？”墨兰回答着,她发现看热闹里的还有几个大娘,也不知道她们不回去做饭,在这看啥热闹。

    “要银子不？不要的话我们就都去吃去！”一个大娘倒也不作假,直接问上了。

    “大娘,这开铺子得银子全是别人的,到时间亏本了,我们可是要抵债的,我倒是不想要大娘的钱,但以后要是亏了,叔伯大娘们能帮我们出银子吗？”墨兰也不生气,细声细气的询问着,她知道这些看热闹的人里,想来白吃的不少。

    “俺们凭啥给你们出银子啊,看你小气巴拉的劲。吃你家一顿能咋地。昨个还不是请人吃了那老多。”一位汉子一撇嘴念叨着。昨天没有请他,他这心里揪心啊。那老多好菜没他的份,他晚上都睡不着。

    “那赊账不？要不俺天天在你家吃,一年算一次帐咋样？”一位腿稍微有点瘸的汉子,用袖子一摸鼻子,问着墨兰。

    “瘸子叔,俺们铺子不赊账咧。都是现钱。我们每天都要给人家报账咧。”墨兰笑着回了句,然后就不管他们七嘴八舌的议论了。

    不一会儿墨兰就看到了工匠们,三三两两的一起,往这边赶来,墨兰很兴奋,急忙喊道：“爹,大伯,大军哥你们都准备好啊,人来了。”

    边喊她边往了铺子里跑去,看着桌子上放着的干净碗筷她点点头,跑过去往那小小的碗碟里夹咸菜,等会人来了,一个桌子上送一小碟。

    人陆陆续续的进来了,都大喊着要包子和汤,墨家的男人加上邱大军哥俩就开始忙碌了起来。

    墨兰去了后面的灶屋,端了个托盘出来,托盘上放着四盘土豆片,盘子不大,估计一个大土豆能装两三盘子,她垫脚一个桌上送了一盘,说是今天头一天开张,送给大家吃的。

    有免费的东西吃,谁不高兴,况且还是用油炸的,上面撒了点点的盐,又酥又脆。

    “兰娃儿,这送的也太少了吧,老牛我才吃了几块就没拉,再给来盘呗。”上次和墨兰家发生矛盾的那个黑脸汉子喊道,他叫牛大壮,他现在可是墨兰家忠实的顾客了。

    “牛叔,这开门头三天俺们每桌都送一盘,这又是土豆片又是咸菜的,大牛叔算算,俺还赚啥钱啊。”墨兰的声音脆脆的,脸上带着笑,显得很可爱。

    “哈哈,兰娃儿说的也是,要是都吃不花钱的,非把你们铺子吃垮了。老牛叔不要了,给俺在来个包子好了。”牛大壮爽朗的笑了两声,开始吃起了包子。

    墨兰把秦管事和张管事的安排在了小隔断内,二人都满意的点了点头,要了两个小菜,开始吃了起来。

    一连三天墨家的生意都很不错,不但包子卖个干净,就连小菜也卖的不错,相比包子来说,小菜的利润要高些,所以每天虽然累,但墨家看着每天收入的银钱却很开心。

    这天墨兰刚刚去门口看,远远的就看见了一辆马车正从工地那边过来,看样子应该是薛家兄弟的,墨兰急忙跑回后面灶屋去忙活了起来。

    “兰兰,前面来了三位公子,我问他们吃啥,他们说让你给安排,这个咋安排啊。”正在忙活的墨兰听着从前面跑来的邱大军冲她说着。

    “大军哥,你给他们倒点水就好了,他们的菜我一会就给送去。”墨兰一笑,继续准备她的菜。

    薛凌风,薛凌云和小胖子薛凌雷此刻坐在小隔断内,打量着这间铺子,几人心内都点了下头,铺子虽不奢望,但干净明亮,在这地方已经算难得了,桌子上的碗筷摆放的整齐,碗筷也都很干净,看着让人舒心。

    柜台后面的墨长海面皮白净,看着让人亲切,墨长河模样刚正待人和善,那个跑堂了也透着股机灵,几人的衣裳虽然都是一般的料子,但一个个都收拾的干净,让人心生好感。

    “五哥,七哥,听那个秦管事说兰兰家的吃食不错,不知道她等下会拿啥招待咱们？不会是全部用她上次给咱们做的那个山菜吧？”小胖子薛凌雷充满了好奇,今天本来是五哥要来看看院子的进度,他是硬跟着来的,七哥无事也跟着来了,他很好奇那个丫头会给他们弄啥吃的。

    薛凌风看了他一眼没有说话,薛凌云则摇着扇子微微一笑说道：“小十别急,等会不就知道了。”

 第九十一章 双色皮蛋

    墨兰一进隔断就看到了薛凌云的笑,她一愣神,那笑如沐开的春风,荡在人的心头,让人觉得温暖舒服。

    墨兰急忙调整心神,心道：怪不得说美男也是有杀伤力的,薛家这两个公子都是妖孽,不可接近。

    “三位薛公子好,菜来了,几位公子看看满意不？”墨兰说着拉着小三儿站在了一边,看着墨长河和邱大军上菜。

    薛家三兄弟看着桌上的几道菜愣住了,这些菜他们认识的不多,这是什么情况,还有他们不认识的？

    墨长河和邱大军说了声慢用就退了出去,就留下墨兰和小三儿在那里陪着,因为墨兰要解说。

    墨兰并没有先开口,笑眯眯的等着三人发问。

    “这是鸡蛋吗？怎么会是黄色的和黑色的？以前都没有见过呢？”小胖子忍不住第一个问了出来。

    “这是鸡蛋做的，黄色的叫变蛋,黑色的叫皮蛋,这盘子菜叫双色皮蛋。黄色的之所以叫变蛋,寓意是说它的鸡蛋变出来的,至于这个黑色的为什么叫皮蛋…”笑嘻嘻的墨兰刚说到这里。

    可爱的小三儿眨巴着大眼睛接了句：“因为它是鸡蛋皮出来的。”

    “哈哈,皮出来的,说的好。”小胖子忍不住笑了起来,对小三儿一下子充满了好感,就连薛凌风和薛凌雷的眼睛里也充满了笑意,童稚的娃娃是很可爱。

    墨兰笑着摸了摸小三儿的头,嘴里说道：“三儿说的对,它就是皮出来的。”

    “不错不错,那这个呢？这是什么肉的丝吗？咋放这么老多的辣椒丝啊。我还能吃吗？”小胖子又指着一个盘子问道。

    “这个是牛肉丝,很香的哦,你不能吃辣的啊。”墨兰把啊的尾音拉长了些,看了看小胖子有些垮下的小脸,她很好笑,又道：“这些辣椒丝是甜椒做的,不辣的啊。”

    “你这丫头就知道诓我,不过能吃就好,那这个是什么？”小胖子也不气恼,又指着一个盘子问着。

    “这个叫锅包肉,不好吃呢,你不要吃了,是给薛五公子和薛七公子吃的。”墨兰板着小脸说的一本正经。

    小胖子看着那盘肉有些纠结,这外面的也不像是肉啊,应该是炸的吧,看着挺诱人的,为啥不好吃呢？

    “姐,好吃啊,肉肉好吃,甜的。”小三儿拽了拽墨兰的衣角,皱着小眉头,不明白为啥姐姐说肉不好吃。

    “哈,你这丫头又诓我呢,小爷才不上当,我就吃给你看。”小胖子知道自己是上当了,不服气的夹了块锅包肉咬了起来。

    “好吃,带点甜味呢,也很酥脆。这盘子是我的了,五哥,七哥你们不要抢啊。”小胖子几下吃完了一块,把盘子拉到了自己跟前，用双手护了起来。

    墨兰看着他笑了,笑的很柔和,她之所以和薛家的这几个公子打交道,就是因为他们不做作,特别是小胖子没有人的时间很率真。

    “没人和你抢,兰兰那这盘又是什么呢？”薛凌云好笑的看了小胖子一眼,又问着墨兰。

    “这盘子叫家常豆腐,是把豆腐裹了鸡蛋炸出来的,你们尝尝。”墨兰看着那盘豆腐,心道：刚才做的可不少呢,还剩下不少,晌午和家里人一起吃了,这东西做的还挺费事。要先把豆腐切成薄厚均匀的片,在一片片裹上鸡蛋去炸,炸成金黄色的,然后锅内炒些肥瘦均匀的肉片,炒好后在把豆腐倒进去翻炒,最后淋上勾好的汁就可以出锅了。这个汁也很重要,调好了味道是相当的好。

    “这是骨头汤,这是三个素包子,三个肉包子。不知几位公子满意不？”墨兰又指了指包子和汤问着。

    “满意呢,这几样菜我以前可都没有吃过,这是你们祖传的方子吗？”小胖子也不客气,嘴里吃着菜还问着墨兰。

    “是啊,都是祖传的呢,另外那边的两位是比照这边的菜上还是就给上包子和汤呢？”墨兰寻问着,那边那两位应该是薛家的车夫和管事,单独坐了。

    “你看着上吧,记得找他们收钱就是。”薛凌风淡淡的说了句,这是他进门的第一句话,那清冷的样子和以前一样,让人无法亲近。

    “好咧,那你们吃吧,我们出去了。”墨兰一笑,领着小三儿出去了。

    薛家的三人都动起了筷子,尝到了菜的味道,心里都算满意,清冷的薛凌风心内暗想：那丫头肯定会给薛管事他们上好的吃食,绝不会上包子,要不她怎么赚钱啊。

    墨兰让邱大军给薛家的管事和车夫上完了菜,觉得耳朵有些发热,心说：不会是薛家的几位公子在嘀咕自己吧。

    其实墨兰今天给薛家准备新吃食而不是普通的吃食是有原因的,她想让薛家对自家的铺子上心,这样以后有了大麻烦才能去寻求他们的帮助,自家是农家没有权势,墨兰不得不多想些。

    “兰兰,薛公子他们要走了,这帐该怎么算啊。”邱大军又跑来找墨兰了。

    墨兰一指地上一个小竹筐,上面盖着块蓝色的小碎花布,说道：“就收他们管事那一桌的银钱,往后也一样,薛公子我们是管饭的。另外这里面装了五十个双色的皮蛋,你拿过去交给管事,说是送给薛家尝尝的。”

    “好咧。那我出去了。”邱大军应了,提着篮子快步走了出去。

    “兰儿，这薛家能收我们的皮蛋？谁说是个新鲜的吃食,可毕竟是鸡蛋做的啊,他们那些大户能稀罕？”邱氏的心有些慌乱,在她心里薛家太厉害和她这个农妇是挂不上钩的,她倒不是觉得白给了人家鸡蛋心疼,而是怕人不稀罕。

    “娘,咱们有那份意思就行,他们要呢咱们放心些,不要呢咱们就自己卖,你别多想。”墨兰安慰着自己的母亲。

    “恩,娘也就是念叨念叨。好了,前头来人了,娘也忙活去了。”邱氏一听前面有了说话声,她就着急忙了起来。

    墨兰也往前头走去,现在薛家兄弟已经吃过了,她可以开始卖她的双色皮蛋了,这种天气,把皮蛋切一盘,上面放点细细的青青的辣椒末,倒点盐和醋,吃起来是滑溜爽口。

    薛家的三位公子和管事已经走了出去,等他们出门后,身后那些工匠开始议论了起来：

    “想不到薛家的几位公子也在这吃饭啊。看来老墨家的吃食就是做的好！”

    “薛家的公子长的就是好,看那模样和气派,那是我们这些人可以比的。”

    “是啊,我要是有个好