大牛,他小时比较淘,有次他爹气的骂他‘你这个牛犊子’,后来大家就都管他叫牛犊子了。这次墨家盖屋子,他爹也来帮忙了,牛犊子也跟着来打下手,多少赚两个。

    “全爷爷,挖出水来了,长河叔让我来说声,他们挖出水来了。”牛犊子很兴奋,年轻的脸上全是笑容。

    “真出水了？快,快,我们瞅瞅去。”墨全激动的胡子一翘一翘的,疾步往前走去。

    “我们也瞅瞅去。”王氏也有些激动,眼里闪着光芒,领着众人往头前去。

    墨兰长出口气,不怪大家伙激动,这已经是挖的第二口井了,第一口挖了很深,也没见着水,最后没有办法找村里一个老人给看的水线,才选了现在这个地方挖,要是再挖不出水,估计这里就挖不了水井了,现在出水了,大伙能不激动吗？

    墨兰随着众人一起往前走去,路面很杂乱,砖头瓦块,木头什么的到处都是,杂七杂八的堆放着,一不小心就得被拌一下,来到了挖水井的地方,旁边围了不少的人,脸上都着笑容,在旁边议论着。

    墨兰跑过去站在了一个土堆上垫脚往里瞧着,这土堆是挖井挖出来的土,还没有运走呢,墨兰垫了脚还是看不清楚,无法她只得又跳了下来,往人群里钻去。

    好大的一个大洞啊,黑乎乎的看不真切,墨兰刚想跑到洞前去看,一把被墨长河给拉了回来,墨长河本来笑容灿烂,此刻却崩着脸说道：“丫头你不要命了,要是掉下去可咋办！”

    墨兰老实的低下头认错,爹是关心自己,怕自己一不小心掉了下去摔出个好歹来。

    好吧。反正也看不到下面的情景,墨兰决定不看热闹了,回后院继续吃饭去。

    她心满意足的吃饱后,找到碱面倒了点进洗碗的大木盆里,拿起个抹布开始洗碗。看着被碱面洗掉的油污,墨兰满意的点点头,这里没有洗洁精这种东西,洗碗就是靠水,因为用水不方便,稍微不讲究的人家,就直接拿个抹布一抹就完事,碗里有的还有脏东西,下顿照样继续吃。

    自己家算是好的了,母亲虽然不是很讲究,但起码不会用块布衣抹就完事,总会用水洗一遍,然后伯娘会拿块抹布细细的擦一遍,不说多干净,起码看不到脏东西。

    墨兰知道自己不该讲究多,可是她们现在要开铺子,碗是必须要洗干净的。

    “兰儿你咋洗上碗了,放下吧,一会娘洗。”邱氏随同众人一起回来了,看到闺女正在洗碗,她心里很高兴但也有些心疼,闺女最近也没有少忙活,累的小脸的都瘦吧了。

    “奶,娘,伯娘你们回来了啊。快吃饭吧,我爷咋还没回来呢？”墨兰并没有停下手中的活,而是细细的洗着碗。

    “你爷看热闹呢,说不吃了。丫头别洗了,你也歇会吧。”王氏也让墨兰停下。

    “就几个碗,谁洗不一样,我刚倒里点碱面,碗就特别好洗了,看,一下就干净了。”墨兰把手里的碗扬起来给众人看。

    “用碱面洗是干净,可那碱面是用来蒸干粮的啊,你这娃咋这浪费呢。”邱氏看看刚才用剩的碱面少了不少,开口说着闺女。

    “娘,咱是要做生意的,要是碗洗不干净,人家吃饭的看着心里不膈应啊。再说吃饭的啥人都有,万一有个是有病的,咱不把碗洗干净,把病过人了咋办啊。我说啊,把碗洗干净了,最好拿热水烫一遍。这样吃起来也放心。”墨兰跟母亲解释着。这里没有传染疾病的概念,吃饭的人多,万一有个是肝炎类的传染病,那就倒霉了,用开水烫,起码能降低不少的危险。

    “兰丫头说的在理,咱们开的是吃食铺子,啥吃饭的人都有,小心驶得万年船,干净点没坏处。以后咱们自家的碗单放吧,省的混淆了。”王氏第一个站出来支持孙女,并提出了自家的碗单独使用。

    墨兰点点头,奶奶是越来越上道了,自己一开口,她就基本明白自己的意思,把她想说的话全接了过去,不错！

    “那中,以后洗完我就拿开水烫一遍。”邱氏点点头应了。

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    “爹,爹,你小心摔到地上,要不你回屋睡去了。”墨兰嘴里喊着墨长河,因为她看墨长河头一点一点的在打瞌睡,也难怪,墨长河最近可是累坏了,盖屋子零碎的事太多,要这要那,大多都是他一个人在盯着。现在就连带墨兰进镇子买东西都是墨长海或者墨全陪着了,可想他有多忙了。

    “恩,啊,你们说完了啊,呵呵,不小心打了个瞌睡。”墨长河费力的睁开了眼睛,觉得脑子还有些迷糊,本来吃过了晚饭,爹说大伙坐在一起盘算下卖包子的银钱,在商量下明儿蒸多少包子等事,那知道自己才听了两句,就迷迷糊糊的睡着了。

    “都说的差不多了,你们都回屋歇着吧,都累了一天,明儿还得忙活呢。”王氏挥挥手让众人各自回屋了。

    “兰丫头心里想好明儿做啥了吗？”等众人都离开后,王氏一边铺着炕被,一边问墨兰。

    “有点想法,明儿清早让大伯陪我进镇子上去看看再定。”墨兰其实也一直在考虑这事,只是觉得都不是太合心意。

    “行啊。睡吧,明儿还得起早呢。”王氏铺好了炕被,拍了下,示意孙女躺过来。

    “恩。”墨兰应了声,躺了下去,不一会就进入了梦乡。

    天才蒙蒙亮,墨兰就被王氏叫醒了,递给了她一碗冲开的鸡蛋水。

    墨兰揉了揉眼睛,打了个哈欠,把碗端了过来,边吹边喝,鸡蛋是打到碗内,一手提水壶,一手轻轻的搅拌,冲出来后细细碎碎的蛋花,很均匀好看,里面王氏大概放了一点点的冰糖,有股甜丝丝的味道。

    墨兰喝了大半碗就喝不下去了,把碗递给了奶奶。

    “喝饱了？”王氏接过碗问了句。

    “恩,都撑了。”墨兰隔着衣服拍拍小肚皮。

    “你呀。”王氏笑着说了她一句,然后把剩下的鸡蛋水喝了下去,到碗底的时间,她看了看还有些鸡蛋粘在碗底,用筷子霍拉了一下,又倒进了嘴里。

    墨兰有些心酸,分家后她提出了让众人早上吃些东西,别空腹,王氏照做了,经常会煮点粥配点咸菜给大家当做早饭,可最近盖房子,吃饭的人多,那粮食是呼呼的往下下,快的速度看的墨兰都心疼,更别说墨家的人了,但人家来干活就得管饭这是村里的规矩,不管饭好饭孬都得管人顿饭。

    所以说王氏手里虽然银子还剩下不少,但也不能使劲的用,清早给干活的人冲鸡蛋水喝,这东西养人,所以她就给干活的儿子媳妇,墨全还有小辈的一人冲一碗,至于她自己,她把她那份偷偷的给了墨全和墨长河。

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 第八十章 臭烘烘的墨兰

    家里以前攒的鸡蛋都在盖屋子的时间被吃完了,前几天墨兰让王氏买了200个鸡蛋,她处理了下准备当一种新吃食在铺子开张后用,现在喝的鸡蛋水估计是王氏最近攒下来的。

    等墨兰穿好了衣服,王氏拿起了木梳替墨兰梳头,对于这个时代的各种髻墨兰是真心无力啊,她以前基本都是长发披肩,等她来这里后,第一次绑了个四不像的抓髻后,梳头的工作就由王氏接了手。

    收拾整齐,墨兰就跟随大伯一起上了老刘头的牛车,现在老刘头都快成她家的车夫了,她们几乎天天要进镇子,去买各种东西。

    其实他们庄上也有个屠夫,也卖肉,只是他卖的肉少,又不是天天卖,好点的肉基本都让他卖给程举人家了,等程举人家挑完才轮到剩下的人。

    墨兰也去过几次,是急用肉的时间,她买时剩下的肉都不是好位置,价格也不便宜,所以一般急用时他们才会来这里买,平时还是去镇子上买。

    先买了几颗大头菜,又买了点芥疙瘩,咦,竟然有卖黄瓜的了,看来有的人家种菜种的早啊,回家她得去菜地看看自家的黄瓜结了没有。

    买完了菜,来到了肉摊,这肉摊老板是个30多岁的汉子,姓李,和墨兰也算是熟人了,从她第一次和伯娘来买肉被一个屠夫老板欺负后,墨兰就选了这家的肉买,价格实在,老板人也不错。

    “墨大哥来了啊,小兰兰今天要买多少肉啊？”李屠夫热情的招呼着。

    “李叔好,给我们来一个猪头,十斤前巢,两斤的五花,两根大骨棒,四个猪蹄。下水什么的给来一副吧。”墨兰把自己心中要的报了出来。

    “好咧,马上给你剁啊。”李屠夫憨厚的一笑,拿起砍刀开始给墨兰剁肉。

    称好肉,算了钱,李屠夫扔进篮子两付猪下水。说是送给墨兰她们的。

    墨兰笑着道了谢,看着那滑腻腻的猪大肠,她直皱眉毛,这东西在这个时代是贱,水金贵,没有多少人家会使劲洗它,洗不干净那臭味实在是太大了,太费事,出来的东西又少,所以很少有人买,不划算啊。

    墨兰没有打算做下水来卖,但做给自己家吃还是很不错的。

    离开了肉铺墨兰她们又去买了两只鸡,买了牛肉,买了花生米,又买了些粮食,这才急忙转了回去。

    到了家,众人开始忙活起来,切菜的切菜,剁肉的剁肉。之所以分开进行,一是这样效率高。

    二则是因为,第一次她们包包子的时间,邱氏剁完了肉,直接开始剁菜,没有清洗案板,墨兰问她,她则说菜板上的肉末弄不干净,剁菜的时间沾沾,这样肉就不会浪费,菜沾了肉也会更香。

    墨兰没有办法告诉母亲生肉有很多细菌,剁完生肉不洗干净菜板的话容易致病。她只能提意见说肉和菜分开剁,这样的话能省不少时间,过后也会把案板洗干净,毕竟病从口入,这方面得小心。

    看众人各自忙活,墨兰则自己去生火,先用打火石点燃了块大的桦树皮放进了炉膛内,然后上面放了些稻草,接着压了几块很小但很干的木头柈子,看火慢慢的燃了起来,碎柈子也着了起来,墨兰才往方面压稍微大块的木头柈子。

    火慢慢的着了起来,火光在墨兰的脸上跳动着,映的她小脸红红的,看看火势应该不会灭,墨兰又用了块大柈子把里面的木头架了起来,间隙隔的大,着起来更快,她起了身看了看锅内的水够用,然后她就坐下烧着火,看着炉后阵阵白烟,开始呼起了猪头,猪尾巴,猪蹄。

    看着咕嘟咕嘟冒泡的猪零碎,墨兰找了个角落去洗猪大肠。

    “兰儿那东西埋汰,放那等娘忙完了洗,你别沾手了,别把你弄的臭烘烘的。”在剁肉的邱氏看闺女去洗猪大肠,她急忙开口喊道。

    “没事娘,我先洗洗、洗不干净娘再来洗。”墨兰也冲邱氏喊了一声。

    “那中,你可别逞能啊,洗不干净就放着。”邱氏叮嘱着闺女。

    “哎。”墨兰应了,然后开始清理着猪大肠。

    说实话这东西确实很脏,她先把猪大肠里面的脏东西挤了出来,然后舀水洗了一遍,把水倒出来后,她开始翻猪大肠,看着里面那绿绿黏糊糊的东西,墨兰直皱眉头,没办法啊,要赚钱就得要忍受,墨兰在心里安慰着自己。

    用水把里面的脏东西先洗了一遍,然后倒了碱面进去,泡了几分钟,墨兰开始使劲的揉搓。看看肠油上几乎都没有脏东西了,墨兰满意的点点头,又用水去冲。

    冲完后,墨兰又把肠子翻了回来,翻的时间墨兰特别的注意,翻过的和没有翻的分开放,要不粘在一起又不干净了。

    全翻好后,肠子的正面也是黏唧唧的,又用水冲了遍,墨兰又拿筷子给翻了过来,这次是用粗盐把里面清洗揉搓了一遍。

    再清洗一遍后,墨兰看看差不多了,把肠子端到了另口大锅前,要说现在院内什么最多,墨兰会告诉你除了人外就是锅了,院内一共搭了三个大灶,上面架了三口大锅,这样保证不管什么时间都够使唤的。

    锅内的水开了后墨兰先把翻过来的猪大肠扔了进去,然后又扔进去了几瓣大料,大料是去腥的,所以弄有味道的东西时,可以放点大料。

    煮了一会,看看肠子基本都卷曲打折了,墨兰把肠子捞了出来,然后把锅内的脏水用舀子舀了出来,倒入了一个大桶内,锅内又添上干净的水,等肠子凉一会,翻过来就可以放进去煮了,煮的时间除了大料,桂皮这些作料外,墨兰并没有放别的东西。

    呼上了肠子后,墨兰才开始去清洗自己的手脸,拿皂角是左一边又一边的洗,最后还用胰子打了一遍,她把手放在鼻子下闻闻,觉得还是有味道,暗叹了声