家都会来参加。要是能够在这个国际美食周上获得买家的青睐，利益将是非常可观的。”林悠顿时心动。姚月说的没错，要是能够在国际美食周上一炮打响，悠游系列小食就可以走出花城，走出岭南，走出全国，走向全世界。这对于悠游饮食集团的发展，是非常有利的。悠游系列食品的香味，是无人能挡的，相信外国人也不例外。现在缺少的，就是一个推广的机会。林悠问道：“这个……参加国际美食节，得有什么条件啊？”姚月说道：“只要是经过卫生检疫合格的小吃都可以参加。”“费用多少？”“我们旅游局这边是480元报名费，至于摊位，好像是每天2万元吧！”“每天2万元？多少天？”“美食周，当然是七天啊！”“需要一次性缴纳14万元么？”“这个我不太清楚，摊位的事情，是承展单位负责的，有兴趣的话，可以到岭南国际会展中心去现场咨询啊！”在两人说话的时候，那边魏萍已经点好了菜，不久以后，饭菜就陆续的送上来。最先送上来的，当然是头啖汤最拿手的招牌：骨头汤。浓浓的骨头汤上来，果然吸引了大家的注意力，大家品尝过以后，都觉得很不错。今晚这顿饭，大家记住的只有两个，一个是骨头汤，一个是悠游玉米，至于别的，就没有太大的特别了。因为小区门口的那个女人，还有吕猛的急刹车，林悠在吃饭的时候，一直注意吕猛的动静。结果，他果然发现，今晚吕猛好像显得有点忐忑不安，中间有好几次到外面去抽烟。回来的时候，好像也没有什么胃口，面对头啖汤浓浓的骨头汤，似乎都不太在意。别人是感觉不到的，只有林悠察觉到了。自从右手手指上多了一枚戒指以后，林悠感觉自己的感觉，嗯，就是感觉，似乎变得灵敏起来，仿佛已经注意到一些非常细小的细节，然后根据这些细节，判断对方的行动和心态。这或许是那枚戒指无意中散发的灵气，有部分被自己吸收的结果。结账的时候，林悠掏出庄小宝送给他的那张贵宾卡，说道：“我……有这里的贵宾卡。”李俊华接过来一看，惊讶的说道：“打五折啊！不错！”姚月也有些好奇的说道：“小悠，你本事不小啊！”林悠笑着说道：“是一个朋友送给我的，生意上的朋友。”说话的时候，忽然想起庄小宝。她还是自己的朋友么？不知道她现在怎么样了？自从那天两人的拥抱以后，庄小宝就好像是消失了。她没有联系他。他也没有联系她。两人过去的一切，仿佛已经随着那个突如其来的拥抱，完全的中止了。未来……还有未来么？结完帐，大家就散了。吕猛开车将远途的同学都送回去。林悠距离这里很近，直接回来就行了。不过，林奇龙还是开着奥迪等在了旁边的路口。林悠上车，片刻就回到了金阳酒店。他回到1208房，上网搜索，果然找到了很多有关国际美食周的资料。花城举办的“国际美食周”，是岭南地区餐饮界最大的盛事，同时也是餐饮界的武林大会。平时大家有什么恩怨情仇，都可以在这里完全展现出来。所谓文无第一，武无第二，餐饮界同样如此。大家想要分个高下，那就只有拉出来溜溜，让专家和评委，还有大量的观众，以及采购商，共同作出评判。可以这么说，每年的国际美食周，就是餐饮界的交易会。同样的赛事，还有两个。一个是在北京举行的“中华厨艺大赛”，还有一个是在上海举行的“东方美食大奖赛”。相对而言，国际美食周的范围更广，除了主食之外，任何的食品都可以参加，甚至连饼干、糖果、奶茶、水果之类的都可以获得展位。总之，只要是可以入口的食物，都可以前来参赛。由于毗邻港澳、东南亚，所以每届的国际美食周，都会有大量的香港、澳门，以及东南亚地区的食品厂家参展。比如香港著名的阿一鲍鱼，澳门著名的榴莲雪糕和水蟹粥，马来西亚的“沙嗲”，泰国的“咖喱”，越南的“拉沙”等，都经常出现在美食周上面。各种各样的免费品尝活动，可以让到场的观众，都大快朵颐。然而，由于美食周的品种实在是太多了，颁出的奖项也太多，所以在专业的程度而言，都不如北京的“中华厨艺大赛”，也不如上海的“东方美食大奖赛”。那个中华厨艺大赛，只有宫廷菜系参加，每次到场的参赛者，都不过两百名。东方美食大奖赛也是如此，数量减少了，影响力反而大增。当然，对于林悠这样的餐饮界新人来说，能够在国际美食周上面大出风头，已经是非常满足的。一般惯例，国际美食周都要开设多个奖项，例如主食、副食、小食、点心、水果等。作为压轴戏的奖项，当然是传统菜肴。但是传统菜肴，又分为好多的奖项，如最佳创意奖、最佳味道奖、最佳外观奖等，每个奖下面按照不同的菜系，又分为很多小奖。对于很多走高端的餐厅而言，最瞩目的当然是最受欢迎菜肴这个大奖。这个大奖的评选，有诸多的环节，参与投票的人数也很多，没有一点真正的实力，是难以脱颖而出的。暗箱操作固然有，但是起不到决定性的作用。这个大奖同时也是美食周的高潮所在。这是第14届国际美食周了，举行日期就在澳门回归10周年那天。届时，除了有大量的酒店和餐厅参加之外，还会有各种类型的不同小食、小吃参加。作为美食周的压轴戏，还会有最佳菜式评选活动。所有的酒店和餐厅，都是摩拳擦掌，准备夺取个好名次。上届的冠军争夺战，非常激烈，作为花城地头蛇的圣西兰酒店、月韵酒店、南江饮食集团，还有北方南下的韩家饭店，斗得难解难分。直到最后一个回合，南江饮食集团才最后胜出。但是，北方南下的韩家菜，对此一直不服气，公开表示评判不公，拒绝领奖。在这届的美食节上，韩家菜卷土重来，再次发起冠军争夺战。“看来，这届美食周，就算是去看看也是好的，至少能够见识一下餐饮界的各路英豪。”林悠很快打定了主意：参展。金阳酒店的传统菜肴、点心和小吃，都全部参加比赛。第二天早上，林悠就指示金阳酒店的公关销售部经理李启超，前往岭南国际会展中心，购买了三个不同的展位。

正文 第68章 湛江白切鸡

第68章湛江白切鸡

（0068）

在购买国际美食周的三个展位以后，林悠的主要工作重心，就放在组织人员参加这个国际美食周之上。

“我们一定要将美食周的小吃类冠军拿下来。”

在召集悠游饮食集团的几个主要骨干开会的时候，林悠给大家定下了明确的目标。

这么好的机会，他当然不能放过。仅仅是打出悠游系列食品的名气，那还不够，还要趁机扩张。要将悠游饮食集团，扩张到整个花城，整个岭南，甚至是全国、全世界。这些看似很遥远的事情，随着金阳酒店的并购变为现实，林悠的信心和野心，都迅速的膨胀起来。

由于悠游饮食集团发展的规模非常迅速，已经超出了正常的速度，本身就没有任何人员储备的集团，当然是捉襟见肘。金阳酒店本来的人员也不多，想要从酒店调人，根本不太可能。而且，总体而言，金阳酒店毕竟是小规模的酒店，员工的素质普遍不是很高，根本不适应集团发展的需要。

现在饮食集团最缺的就是推销人员，然后是策划人员，林悠连续在网络上发布了多份的招聘广告。

由于高薪的诱惑，悠游饮食.集团很快招到了几个比较满意的人选。销售部经理张筱容，是经验很丰富的推销员，协助林悠制定了系列的推销方案，进一步拓展了市场。质检部经理马泰松则不苟言笑，做了十多年食品质量检查的他，让唐平很是头痛，却又无可奈何。物流部经理卢宗怀是老司机，同时也是经验丰富的送货员，他是林悠的同乡，都是玉都市人。

唯一美中不足的是，公关部经理，.始终没有合适的人选。林悠连续面试了好多个人，都觉得对方不合适，最后只好客气的将对方送走。这个不合适的意思，不是说对方的能力不强，而是不符合林悠的要求。具体来说，就是手段不够灵活，关系网不够广。

参加美食周是悠游饮食集团.成立以后，首次参加的美食比赛，林悠对此是非常重视的。集团的销售部经理张筱容对此也很重视，在忙着推销产品的同时，也积极收集有关美食周的信息。参加美食周，如果能够获得顾客的认可，将会大大的提升悠游食品的知名度，对于销售是非常有利的，她的收入自然水涨船高。

当然，林悠还有更大的野心。

仅仅是小吃参展，还不足够，他准备让传统的菜肴，.也在美食周比赛上露一露脸。

为此，他将金阳酒店的大厨张保庆请到了1208房。

张保庆是典型的湛江人，从小就开始学习湛江鸡.的做法，积累了丰富的经验，他在金阳酒店担任大厨，也已经有五年的时间，还是有一定实力的。当然，林悠看中的不是这个。林悠看中的乃是餐厅的招牌菜：湛江鸡。这个湛江鸡其实不是产自湛江，而是来自林悠的故乡玉都市。

玉都市在1983年以前，是属于湛江市管辖的，其后才.划归油城市管理，但是湛江鸡的叫法却一直延续下来。其实，在玉都市本地，这种鸡又叫做“三黄鸡”，因为鸡爪黄、鸡肉黄、鸡嘴黄而得名。三黄鸡是不吃饲料的，都在野外山地放养，自己找食物吃。由于是各家农户自己养殖，所以产量不大，每到逢年过节，都要脱销。

出于对家乡的“.湛江鸡”的感情，林悠决定，让最著名的湛江白切鸡，也参加本届的美食周。

张保庆从来没有参加过美食周，闻言情不自禁的有些惊愕。

这位林董，还真是有点魄力啊！

谁都知道，在这样的美食周上面，大家眼光的关注点，肯定是几个有名的大酒店，又或者是强有力饮食集团。只有他们才有足够的吸引力，别的参展单位，都是陪太子读书而已。这些强有力的参展单位，出场的都是经验非常丰富的大厨，许多大厨甚至还在很多别的美食比赛中担任评委，经验自然丰富无比。而且，他们参赛的作品，使用的都是名贵的材料，非鲍参翅肚是不会出场的。

林董居然想要让湛江鸡出场？

林悠说道：“怎么？有什么问题？”

张保庆说道：“林董，你真的指定湛江鸡出场吗？”

林悠说道：“你们最擅长菜式的是什么？”

张保庆说道：“是湛江鸡。”

林悠点点头，说道：“我们当然是安排最拿手的菜式出场。”

顿了顿，林悠又说道：“你公布下去，一个月以后的美食周大赛，酒店将会挑选三个最有实力的厨师参加。想要证明自己的实力，平时就要加把劲练习。三个星期以后，嗯，也就是美食周举行前的一个星期，我们酒店也搞一个内部比赛。获胜者，将获得美食周的入场券。”

张保庆情不自禁的有些激动，林董的口气和志气都不小，作为金阳酒店的大厨，他不可能放过这样的机会。哪怕最后拿不到任何的奖项，最起码，他也能见识到餐饮界的顶级比赛是什么样子的，瞻仰瞻仰别的酒店大厨，这对于提升自身的实力，那可是千载难逢的机会啊！

林悠看着他，缓缓的说道：“你有什么话要说？”

张保庆努力控制着自己的情绪，沉声问道：“我能不能参加？”

林悠说道：“当然可以。只要你获胜，自然可以参加。”

张保庆又说道：“谢谢林董！”

林悠说道：“但是，我告诉你，我请来的评委，都不是专业的，甚至可能和餐饮界没有任何的关系。他们就是普通的客人，有不同的喜好特点，他们甚至有可能根本不知道金阳酒店这个名字。因此，作为大厨，你不会有任何的优势。这一点，希望你清楚。”

张保庆倒是放心了。他相信自己是有实力的，只要不受到任何不利因素的影响，他不相信身边有人可以将湛江鸡做得比他更好。他充满信心的说道：“林董，我一定会努力的。”

林悠又问心类的情况。

这次美食周大赛，金阳酒店的点心也要参加比赛。

张保庆说道：“这个要请彭师傅介绍。”

林悠点点头，让人将点心部的彭元国师傅请来。

彭元国也是金阳酒店的老厨师了，工龄比张保庆还要长。他一直都是主观点心部的工作，金阳酒店早晚宵夜，以及正餐的所有点心，都是出自他麾下。他是很沉默寡言的一个人，不太擅长言辞，但是做点心，的确有一定的水平，最起码，林悠吃了好多次以后，觉得他做的蛋挞的确不错。

林悠开门见山的说道：“彭师傅，我们酒店的点心，准备参加美食周比赛，你有什么建议？”

彭元国说道：“好。”

林悠说道：“有没有困难？”

彭元国说道：“没有。”

顿了顿，又说道：“谢谢林董给我机会！”

点心部只有寥寥数名熟手的员工，其他人都是刚刚入行的，在名额的分配上，以及没有任何的悬念。

林悠说道：“点心部要制定一个规划，看看有哪些最拿手的品种，外表最好看，同时味道也是最好的，继续钻研，精益求精。到时候，跟老张的菜肴一起出场，我会专门请人来品尝的。另外，点心部还要不断地推出新品种。须知道，美食周有七天的时间，点心每天都要更换的。我的要求是，每天的点心品种，都不能重复。能做到吗？”

彭元国说道：“没问